Llúpol comú

A les latituds del nostre país sovint es pot trobar una vinya herbosa, la longitud de la qual pot arribar als 10 metres. Per descomptat, estem parlant d'una planta com el llúpol comú, que creix als boscos caducifolis. Es va conrear com a cultiu a l'edat mitjana, però no és menys famós als jardins moderns.

El llúpol s'utilitza no només pel seu aspecte luxós, sinó també per les seves propietats beneficioses. La planta acaba de florir a finals d'agost, després de la qual cosa es pot notar la formació de vesícules grogues riques en lupulina. És la lupulina la que determina que el llúpol comú s'utilitzi com a planta medicinal. Els grans s'han de recollir immediatament després que les escates s'hagin alleugerit notablement i hagi aparegut la delicada aroma dels cons.

Curiosament, la planta també s'utilitza amb finalitats alimentaris. Així, al Caucas, es pot comprar llúpol comú en forma de plat preparat amb els seus brots joves. A més, es poden utilitzar brots de llúpol joves bullits en lloc d'espàrrecs i mongetes.