Capsütència gran

Imagineu-vos unes postres lleugeres i refrescants rematades amb... flors fresques comestibles. Creus que això no és possible? Però a la natura hi ha moltes flors aptes per al consum. Algunes d'elles s'utilitzen per fer melmelada aromàtica, per exemple, pètals de rosa de te, mentre que d'altres, com les flors de caputxins, es poden menjar fresques o preparar-les en delicades amanides o sopes d'un sabor extraordinari.

Capsütència gran té propietats medicinals, s'utilitza sovint per a l'anèmia, la pressió arterial alta i per prevenir l'escorbut. I les seves flors dolços i picants s'utilitzen àmpliament amb finalitats culinàries. No només es poden menjar flors, sinó també altres parts de la planta, excepte les arrels. Aquesta espècia única també és rica en substàncies útils: conté una gran quantitat àcid ascòrbic, fitoncides, carotè i substàncies antimicrobianes.

A partir de la capsula gran es conrea llavors o mètode de plàntula. Si voleu obtenir plàntules de caputxins vosaltres mateixos, podeu començar a sembrar les llavors a mitjans de març, en terra oberta les llavors es poden sembrar més a prop a finals de maig. Aquí és important esperar fins que les gelades no siguin perilloses, ja que la caputxa és un cultiu molt amant de la calor i fins i tot menor. el fred pot matar la planta.

Quan fertilitzeu la capsuna fins a dues vegades durant tot el seu cicle de vida, heu d'evitar fems frescos, nitrogen i excés de calç. Per a aquesta planta el millor és utilitzar adobs complexos minerals.

Les caputxes es veuen molt bé no només als jardins, sinó també als balcons i terrasses obertes.