Remolatxa

Planto remolatxa borscht i remolatxa vermella. El borscht no és molt saborós quan el poseu a bullir, però el borscht que fa és simplement fantàstic. Cuino remolatxa normal per a amanides, vinagretes, o simplement així, de vegades en mengem.

No he plantat remolatxa abans, però aquest any els he fet espai al llit del jardí. Vaig plantar remolatxa de taula normal, ni tan sols recordava el nom, només vaig comprovar amb el venedor que eren dolces.

No he sentit parlar de la regió. M'agraden el Bordeus, el pla egipci i el Cylinder, encara que aquest últim no és rodó sinó cilíndric, però saborós.

M'han agradat més les remolatxes cilíndriques. És dolç i sucosa alhora, el més important és que creixi fins a una mida mitjana, i es pot guardar durant molt de temps a temperatura ambient i no s'esvaeix.

De totes les varietats de remolatxa, em va agradar molt la varietat Bordeus Kharkov, encara que, en principi, tota la línia de selecció de varietats de Bordeus és molt saborosa i els seus fruits no són grans.

També m'agrada la varietat de remolatxa Incomparable, encara que la seva polpa està una mica compactada, i la seva conservació no és molt bona, però és apta per a la conserva.

El cilindre és una varietat molt bona, però si l'estiu és plujós, només és dolç al començament de la temporada de creixement, i després encara perd el contingut de sucre en un 40 per cent.

M'agrada Bordeus 237.Fa uns quants anys que només planto això. Madura molt ràpidament i és molt productiu. No m'agraden les remolatxes molt grans, així que pràcticament no les rego.

Hem provat moltes varietats al nostre hort, però darrerament només plantem remolatxa cilíndrica. Ens ha agradat pel seu gust, i es guarda bé.

També planto remolatxa cilíndrica, això és el que en diuen “Cilindre”. M'agrada perquè és profund, no ample i ocupa poc espai al llit del jardí. També planto Bordeus: s'emmagatzema bé.