Propietats útils de les groselles

Molts de nosaltres hem estimat les groselles des de la infància. Sobretot els que van tenir la sort de collir aquesta baia directament de la mata al camp o al poble. A partir de groselles es preparen molts plats: melmelada, melmelada, vi, mousses, compotes, melmelada i melmelada, púdings, malvaviscos, gelats, sopes i cassoles fins i tot es preparen a base d'aquesta, i també s'escabetx i salpebren.

Les groselles poden ser de la mida d'una pruna o tan petites com pèsols. El color de les baies va del blanc al rosa, del verd clar a gairebé porpra.

Propietats útils de les groselles associat amb el contingut d'un gran nombre de vitamines, macro i microelements. Les groselles contenen fòsfor, potassi, ferro, sodi, magnesi, tanins i carotè, pectina i àcids orgànics, vitamines A, B, PP. El contingut de vitamina C de les groselles es pot rivalitzar amb les groselles negres, que en contenen una mica més.

La pell de les groselles madures conté la major quantitat de substàncies útils.

Les propietats beneficioses de les groselles es manifesten en el fet que té propietats laxants, colerètiques i diürètiques. Barrejat amb mel d'abella, es recomana utilitzar-lo per a l'anèmia, l'obesitat i la malaltia cardíaca hipertensiva.

Les groselles netegen el cos de toxines, són útils en el tractament de malalties de la pell, malalties de les genives i dentals, enforteixen els vasos sanguinis, eliminen radionúclids i sals de metalls pesants.

A més, les groselles són un bon agent d'enfortiment general, redueixen els nivells de colesterol i estimulen el metabolisme cel·lular.

Per a les dones amb irregularitats menstruals i sagnat uterí, és útil beure una decocció o menjar groselles.