Propietats beneficioses del tomàquet per al cos

Sovint mengem aquestes fruites aromàtiques i saboroses. No hi ha pasta ni pizza completa sense una salsa a base de tomàquet. I a les amanides fresques de primavera, el tomàquet és una verdura indispensable. Però algú s'ha pensat mai, mentre pren una mossegada d'un tros lleugerament salat per enèsima vegada, quines són les propietats beneficioses dels tomàquets?

Els tomàquets són un magatzem de minerals. Inclouen:

• El calci és necessari per a un cos en creixement, ja que enforteix els ossos, les dents i les ungles.
• Potassi: el nostre cor no pot prescindir d'ell i, a més, el potassi elimina l'excés de líquid del cos.
• Ferro: millora la immunitat, és necessari per a la formació i l'augment dels nivells d'hemoglobina a la sang.

Menjant tomàquets obtenim vitamines del grup B, vitamina E, K i C, així com substàncies com el licopè i la serotonina.

Cal recordar que quan es cuina, algunes de les propietats beneficioses dels tomàquets es redueixen significativament. Els tomàquets es mengen millor frescos en combinació amb oli vegetal; els sucs de tomàquet fresc també són bons.

Els tomàquets són un producte baix en calories i són perfectes per a la gent que vegi el seu pes. Però les persones que pateixen al·lèrgies haurien de limitar el consum de tomàquets o substituir-los per varietats grogues de tomàquets.