Consells per emmagatzemar pastanagues a l'hivern i les millors opcions d'emmagatzematge

Si considerem tots els vegetals d'arrel, podem concloure que emmagatzemar pastanagues és el més difícil per a l'hivern. Per a això, els jardiners utilitzen un celler, un balcó, una nevera. Però quin tipus d'emmagatzematge és millor triar?

Contingut:

• Preparació de la collita per a l'emmagatzematge
• Preparant el celler
• Millors mètodes d'emmagatzematge

Preparació de la collita per a l'emmagatzematge

Per conservar les pastanagues durant molt de temps, inicialment cal collir-les i preparar-les correctament. El cultiu d'arrel madura de manera diferent, depenent de quina varietat es va plantar. Es recomana llegir les instruccions de la bossa de llavors.

Si les pastanagues es cullen abans del previst, no tindran temps de madurar i no seran prou saboroses. Si manteniu les verdures d'arrel a terra, acumularan molts sucres i aminoàcids, cosa que atraurà plagues. Però no sempre és possible recordar el moment exacte de maduració de la collita. En aquest cas, els jardiners experimentats aconsellen mirar el color de la part superior.

Quan comenci a tornar-se groc, ja podeu començar a collir les pastanagues. No es recomana regar abans de la collita perquè les arrels siguin sucoses. Quan s'han recollit les pastanagues, cal començar a retallar-ne la part superior. Si no es fa això, les hortalisses d'arrel perdran part de la seva humitat. Les parts superiors s'han de retallar en el següent ordre:

• Inicialment, s'elimina el fullatge
• Després d'això, es talla el cap de la pastanaga.

Si feu aquesta poda, les pastanagues no germinaran a l'hivern, de manera que els nutrients es mantindran al seu lloc. Aquest procediment protegeix el cultiu de la marchitació i augmenta la vida útil. Quan s'ha fet la poda, cal assecar les arrels al sol durant diverses hores. Després d'això, es recomana mantenir el cultiu durant més d'una setmana a una temperatura de 10-14 graus.

Preparant el celler

Les pastanagues es consideren verdures d'arrel que són difícils de conservar. Per evitar que el cultiu desaparegui, es podrigui o s'assequi, s'han de crear determinades condicions d'emmagatzematge. La temperatura ambient ha d'oscil·lar entre -2 i +2 graus. S'ha de cuidar la ventilació, però no ha de ser massa intensa, ja que això provocarà germinació.

Els jardiners amb experiència aconsellen no emmagatzemar la collita amb pomes, ja que emeten etilè, i això provoca la mort de les pastanagues.Ha d'haver un cert microclima al soterrani o al celler. Els propietaris han d'aïllar l'habitació de manera oportuna, crear impermeabilització i protegir-la de les aigües subterrànies.

Abans d'emmagatzemar les verdures, cal netejar el celler o el soterrani. Per fer-ho, s'eliminen les escombraries i les restes de la collita de l'any passat. Si fins i tot una petita pastanaga podrida es troba a la cantonada, les verdures d'arrel fresques es poden espatllar. Un cop netejada l'habitació, es recomana desinfectar-la.

Millors mètodes d'emmagatzematge

El millor és deixar les pastanagues per emmagatzemar-les al celler o al soterrani. En aquestes instal·lacions és fàcil crear les condicions necessàries per a l'hivern. Els propietaris han de garantir que el celler no es congeli. Si proporcioneu el lloc adequat per a l'emmagatzematge, les pastanagues poden durar tot un any, fins i tot fins a la propera collita.Durant aquest temps, podeu menjar regularment verdures d'arrel que són riques vitamines.

Per tal que les pastanagues durin molt de temps, encara heu d'adherir-vos a certs mètodes d'emmagatzematge. N'hi ha molts, així que cada persona pot triar el mètode adequat. Aquí teniu una llista dels mètodes més comuns i efectius:

Utilitzant caixes de fusta. Aquest mètode és el més fàcil. Es preparen caixes de fusta en les quals es col·loca acuradament el cultiu. Els contenidors plens es col·loquen a 10-15 cm de les parets, ja que poden alliberar una petita quantitat d'humitat que perjudicarà les pastanagues. Les caixes no s'han de col·locar a terra; s'han de col·locar en qualsevol suport. D'aquesta manera, podeu col·locar la collita de manera compacta fins i tot en una habitació petita. Els jardiners experimentats aconsellen no posar més de 20 kg d'arrel en una caixa.

Utilitzant pells de ceba. La pela que queda de la ceba es pot utilitzar per a diversos propòsits, inclòs emmagatzemar pastanagues. Es plega en bosses, que també contenen verdures d'arrel. La closca absorbirà l'excés d'humitat i crearà protecció contra la càries i els microorganismes nocius.

El més important és que cada pastanaga estigui coberta amb aquest material. Per fer-ho, el cultiu es col·loca en bosses per capes, alternant els cultius d'arrels amb closques. Al final, tot s'ha de lligar bé i dipositar-lo al celler.

Utilitzant serradures d'agulla de pi. Per fer-ho, també cal col·locar el cultiu en capes. Les agulles contenen substàncies fenòliques que protegeixen les pastanagues malalties i podridura. Per a aquest mètode, s'utilitzen caixes o qualsevol recipient.

Alguns jardiners aboquen serradures a l'interior, hi posen el cultiu, que està cobert amb una altra capa d'agulles de pi a la part superior. Però la serradures no s'ha d'abocar al terra ni a prop de les parets.

Amb l'ajuda de la sorra.Primer cal abocar una bona capa de sorra a les prestatgeries o al terra. A continuació, es distribueixen les pastanagues, que estan cobertes de sorra. Després d'això, heu de tornar a posar les verdures d'arrel, seguint l'ordre del tauler d'escacs. La segona capa del cultiu està coberta de sorra.

El procediment continua fins que la piràmide arriba a 1 metre. Cal assegurar-se que la sorra no estigui excessivament humida o seca, i que les pastanagues no es toquin entre elles. Es recomana utilitzar sorra tamisada i desinfectada.

Utilitzant bosses de plàstic. Aquest mètode no es considera el més eficaç. Però, si una persona no té més remei, pot utilitzar-la. Per fer-ho, les pastanagues seques es col·loquen en bosses de polietilè resistents i es deixen al celler en un suport o prestatge. Cal fer uns quants forats a la part inferior de les bosses perquè pugui escapar l'excés d'humitat. No cal lligar les bosses.

En una nevera. Pastanaga embolicada amb film transparent i col·locada al compartiment de verdures. Però amb aquest mètode és impossible conservar moltes verdures d'arrel. A més, podeu emmagatzemar pastanagues al congelador. Per començar, es ratlla, es posa en bosses i es congela. Podeu treure pastanagues ja preparades en qualsevol moment.

Per tant, per tal que les hortalisses d'arrel es conservin durant molt de temps durant tot l'hivern, cal crear condicions adequades i adherir-se a determinats mètodes d'emmagatzematge. Si tot es fa correctament, les pastanagues s'asseuran durant molt de temps.

Vídeo sobre l'emmagatzematge adequat de les pastanagues: