A quina temperatura s'han d'emmagatzemar les patates?

Les patates són una de les principals verdures que s'utilitzen per preparar una varietat de plats. Cada mestressa de casa té moltes receptes que utilitzen aquest ingredient. Aquesta delicadesa conté vitamines i nutrients. Per poder gaudir durant molt de temps d'aquesta hortalissa s'ha de dotar-la de les condicions d'emmagatzematge necessàries. A quina temperatura s'ha d'emmagatzemar? patata? Quines han de ser les condicions?

Contingut:

• Què cal saber abans de guardar les patates?
• Com preparar un celler?
• Preparant Patates
• Com emmagatzemar les patates al balcó?

Què cal saber abans de guardar les patates?

Les patates no són un producte que es faci malbé ràpidament. Però si no es compleixen determinades normes, això provocarà danys primerencs. Una de les regles bàsiques es refereix a la ubicació d'emmagatzematge. L'habitació on es guarden les patates ha de ser fresca i fosca. Els raigs del sol tenen un mal efecte sobre els tubercles.

D'ells adquireixen un to verdós i segreguen una substància tòxica. La temperatura ideal per emmagatzemar les patates és d'entre 2 i 3 graus centígrads. Només així es mantindrà la verdura durant molt de temps sense perdre la seva composició beneficiosa i propietats. L'habitació ha de ser bastant humida - 87-91%.

Com preparar un celler?

Sovint es deixen les patates per emmagatzemar-les al celler. Però això està lluny de ser el mètode més fàcil, ja que aquesta verdura conté molt midó i aigua. Aquesta composició dificulta la tasca.Els jardiners experimentats donen les següents recomanacions:

• Val la pena tenir cura que el celler no es refredi ni es sobreescalfi. Cal pensar en això fins i tot abans de la collita. Si el traster està construït per separat de la casa, no té por del sobreescalfament. Però val la pena protegir-lo de les gelades.
• Jardiners experimentats aconsellen construir un celler sobre el celler. Aquest és el tipus d'edifici que crea protecció del medi ambient.
• Per aïllar l'escotilla, s'utilitza plàstic d'escuma o un altre material d'aïllament tèrmic. Si el celler és prou profund, es recomana construir una altra escotilla no lluny de la primera. Entre ells es crearà un coixí d'aire, que servirà de protecció del fred.
• El plàstic d'escuma també s'utilitza per aïllar el sostre.

Per crear calidesa addicional, el celler es complementa amb diverses làmpades, que es col·loquen en diferents racons. Els propietaris podran girar-los sobre ells mateixos si observen una baixada de temperatura. L'objectiu d'aquestes làmpades és la calefacció, de manera que es pinten amb vernís negre.

Si la ubicació del celler es troba sota la casa, el problema principal es converteix en una calor excessiva. En aquest cas, els propietaris haurien de construir un sistema dividit. Però això és un plaer car. Per tant, es recomana inclinar-se cap a una opció menys costosa: aquest és un compressor que es treu d'una nevera antiga. Un bon sistema de ventilació té un efecte beneficiós en la collita. Evitarà la germinació primerenca de les patates.

Vídeo sobre com emmagatzemar les patates:

Per protegir-se de l'excés d'humitat, es fa un tractament d'impermeabilització. També es recomana col·locar recipients farcits de calç a les cantonades.Abans de deixar la collita al celler, val la pena ventilar l'habitació, netejar-la, tractar les parets, eliminar la podridura i els insectes nocius. Per desinfectar el celler, utilitzeu calç de calç.

Preparant Patates

La preparació de les patates per a l'emmagatzematge ha de començar des del moment de la collita. La collita s'ha de fer de manera oportuna, els cultius d'arrel no han de romandre durant molt de temps al terra. Si manteniu les patates a terra, es saturarà d'humitat, cosa que accelerarà el seu deteriorament en el futur.

Després de la collita, cal preparar les verdures per a l'emmagatzematge. Per fer-ho, heu de seguir la següent seqüència:

1. Els cultius d'arrels s'eliminen del sòl. Això s'ha de fer amb cura amb les mans. No rentar les patates.
2. Assecat. Els tubercles que s'han desenterrat s'han de col·locar a l'interior o sota un dosser per assecar-se. Però cal assegurar-se que el cultiu no estigui exposat a la llum solar.
3. Classificació. Totes les verdures d'arrel s'han de classificar: poseu patates grans i petites per separat. També val la pena posposar els cultius que han estat danyats per plagues. Si els propietaris no compren material de llavors, cal separar la quantitat necessària de patates per a més aterratges.
4. Col · lecció. Les patates classificades es traslladen a bosses.

Com emmagatzemar les patates al balcó?

Però no totes les persones tenen cellers per emmagatzemar patates. Què fer en una situació així? Un balcó o loggia és adequat per a aquest propòsit. La seva mida juga un paper important, ja que és impossible emmagatzemar moltes patates en una àrea petita. Les caixes són ideals per emmagatzemar els cultius. Han d'estar fets amb materials naturals.

Podeu construir aquestes caixes vosaltres mateixos amb taulers i fusta contraxapada.Totes les parets han de ser dobles i l'espai entre l'estructura s'ha d'omplir amb plàstic d'escuma o serradures. Aquest mètode retindrà la calor.

Si fa massa fred al balcó, hauríeu de posar un parell de llums a prop dels calaixos. Les patates es cobreixen amb un drap negre perquè no adquireixin un tint verd de la llum Les botigues especialitzades avui venen caixes ideals per emmagatzemar patates.

Ja tenen un termòstat instal·lat. Aquests contenidors protegiran el cultiu de les gelades severes. Així, molts propietaris cultiven patates. Però per poder gaudir d'aquesta verdura tot l'hivern, val la pena saber-ho bé mantenir.