Com donar forma al raïm en ventall
El raïm és una planta extraordinària. Proporciona a la gent baies delicioses, que són bones tant fresques com processades. A més, les baies, les llavors i les fulles d'aquesta planta ajudaran a una persona amb diverses malalties. La viticultura ja era familiar a l'home antic quan va replantar els millors exemplars salvatges més a prop de casa seva.
Des d'aleshores, la humanitat ha acumulat una gran experiència creixent d'aquest cultiu i ha desenvolupat una sèrie de tècniques agrotècniques que afecten el rendiment. La formació en ventall de raïm és una d'aquestes tècniques. Intentem esbrinar per què cal tal formació i els principis bàsics de la seva implementació.
Contingut:
- Per què cal donar forma a un arbust de raïm?
- Fan i alguns altres tipus de formació
- Com cultivar raïm en forma de ventall
Per què cal donar forma a un arbust de raïm?
A diferència dels arbustos de baies normals, el raïm requereix una poda formativa especial. Si descuideu aquesta mesura agrotècnica o la porteu a terme de manera descuidada i incorrecta, el raïm no mostrarà totes les seves qualitats varietals.
Si deixeu que el procés de creixement d'un arbust segueixi el seu curs, creixerà ràpidament els seus brots i ocuparà força espai a l'espai, així és exactament com es comporten els raïms silvestres. Tanmateix, les baies de les plantes varietals no només es trituren, sinó que també es deteriora el seu gust. A més, no hauríeu d'esperar una gran collita d'un arbust.
Hi ha diverses raons per a això.El més important és que el raïm posa baies als brots de l'any en curs, que es formen a la vinya de l'any anterior. Si no duu a terme la conformació, a partir dels nombrosos brots latents que hi ha perenne els brots produiran brots incapaços de formar un ovari.
A més, alguns brots patiran molt per una petita quantitat de llum solar i la manca de nutrients. Les baies es trituren en conseqüència i no podran recollir la quantitat necessària de sucres. La formació adequada us permet no només fer una bona collita en una àrea bastant modesta, sinó també mantenir l'arbust en una forma compacta durant diversos anys.
El millor moment per a la poda formativa del raïm es pot considerar el període de caiguda natural de les fulles, quan el moviment dels sucs s'alenteix. Per a moltes zones amb climes freds i temperats, això és a finals de setembre - octubre. A les regions més meridionals és octubre-novembre.
S'aconsella realitzar la primera conformació ja l'any de plantació. És important dur-lo a terme amb regularitat els primers tres o quatre anys, i en alguns casos fins a sis anys, segons el clima i la varietat. Aquesta operació requereix eines especials:
- serra de metalls, jardí
- podadora
- raïm o ganivet de jardí
Abans de començar a treballar, les eines no només han d'estar netes, sinó també ben esmolades. Per evitar l'aplanament brots tisores de podar, s'aconsella optar per una eina amb dues fulles de tall.
Els brots anuals prims i flexibles són més fàcils de retallar amb tisores de podar, però per a brots perennes molt més gruixuts és millor utilitzar una serra per a plantes de jardí.
Fan i alguns altres tipus de formació
En viticultura, s'utilitzen diversos mètodes per formar arbustos de raïm:
- ventilador
- mirador o arquejat
- estàndard no compatible
- capitat sense mànigues
- cordó
L'elecció del mètode de formació depèn principalment de l'experiència del viticultor, la varietat i el clima de la regió. També val la pena tenir en compte la distància entre els arbustos, la ubicació del lloc i fins i tot el creixement natural de l'arbust. Tots els mètodes anteriors són adequats per a regions més fredes.
Formació un arbust en forma de ventall és un dels mètodes més populars utilitzats pels viticultors principiants i sense experiència. El ventilador permet tenir tres o més branques perennes, que es troben al pla de l'enreixat. Amb l'ajuda d'aquesta formació, és convenient regular la càrrega de l'arbust i rejovenir la planta sense reduir significativament el rendiment.
La formació del ventilador pot ser de doble cara o d'una sola cara. Hi ha formes estàndard i no estàndard, així com petites, mitjanes i grans. Les formes de ventall petits, tant estàndard com sense, s'utilitzen amb més freqüència en la viticultura amateur a Moldàvia, Ucraïna, Azerbaidjan i el sud de Rússia.
Vídeo sobre com formar un arbust de raïm en forma de ventall:
Les formes mitjanes es van provar per primera vegada a l'estació experimental de Don. Són els que han trobat una àmplia aplicació en regions amb viticultura coberta. Les formes de gran ventall s'utilitzen amb més freqüència a les vinyes de regadiu situades a les regions d'Àsia Central.
Entre totes les varietats, la que s'utilitza més sovint en zones amb climes temperats o freds és el ventilador sense estàndard o el semiventilador unilateral.
Com cultivar raïm en forma de ventall
En els dos primers anys creixent aquest modelat es realitza de la mateixa manera que amb el modelat Guyot, que es va utilitzar a França fa 150 anys i que ha estat provat en el temps.A la primera tardor, que ve després de la plantació, només queda un sol brot i es talla a dos, o millor encara, tres brots per sobre del nivell del sòl o per sobre del lloc d'empelt.
La tardor següent, si han crescut tres brots dels tres ulls, s'elimina el més feble. Si inicialment hi havia dos brots, cal tallar-ne un en una branca.
Aquest serà un nus de substitució; heu de deixar-hi 2-3 ulls. El segon brot actuarà com un cep fruiter. El nombre mínim d'ulls és de 4-6, el màxim és de 12. Per a la propera temporada de primavera, no només la vinya de fruita, sinó també tots els brots del nus de substitució s'han d'assegurar a l'enreixat. Amb l'arribada de la tardor, el cep fruiter ja està podat a la branca.
Al tercer any, cal començar la formació de mànigues de raïm. A la tardor del tercer any, l'arbust del raïm sol tenir quatre brots, d'un metre de llargada aproximadament. El gruix de cada brot és de 0,6 a 1,0 cm. Aquests brots s'escurcen a 0,5 m a la tardor. Després d'això, es lliguen en forma de ventall a un enreixat.
Aquells brots que hi ha dins es tallen una mica més curts que els de fora. L'any següent, la vinya que va produir la verema es talla fins al nus, i dels brots restants, un es talla per a un nus de recanvi i l'altre per a un cep fruiter. En anys posteriors de vida raïm Bush, el nombre de mànigues es pot augmentar.
Com a resultat, porteu el seu nombre a 8. Els arbustos en forma de ventall es cobreixen convenientment per a l'hivern mitjançant un mètode d'aire sec. Assegurarà la longevitat de les mànigues. Donar forma al raïm és un procés creatiu; de vegades el mateix arbust fa ajustos als plans del viticultor.
