Rutabaga a la foto és una verdura meravellosa

Rutabaga és una planta d'alt rendiment que pertany a la família de la col. Malauradament, en els últims anys, la rutabaga ha estat pràcticament oblidada. I completament immerescut i en va.

Una verdura tan meravellosa: la rutabaga a la foto sembla un rave o una remolatxa gran, té moltes propietats que són útils no només per cuinar, sinó també amb finalitats medicinals.

Rutabaga té un cicle de creixement de dos anys. El primer any creixen fulles i una arrel carnosa, que el segon any produeix una tija florida. En lloc de la flor, es desenvolupa una beina amb llavors negres.

Rutabaga és sense pretensions en el cultiu; preparar el sòl i cuidar aquesta verdura no és diferent de conrear altres hortalisses d'arrel populars. Rutabaga tolera bé tant el clima càlid i sec com les gelades, i les seves llavors broten a una temperatura d'1 grau C. La rutabaga és molt productiva; la rutabaga més gran de la foto pesa 35 kg.

El sabor de la rutabaga és similar al dels naps, però, per descomptat, el supera en valor nutricional. Rutabaga s'utilitza en la preparació de guisats, sopes, amanides riques en vitamines, i també com a farcit excel·lent per a pastissos.

No us oblideu de les propietats medicinals i vitamíniques d'aquesta hortalissa miraculosa. A causa del seu contingut de calci bastant alt, la rutabaga és indispensable per als pacients amb osteoporosi. El suc de Rutabaga té propietats cicatrizants, anti-cremades, diürètiques i laxants. Rutabaga també és útil per a pacients amb aterosclerosi.