Chuya aldern de mar d'un centenar de malalties

A Rússia, només al segle XIX van començar a intentar conrear l'arç de mar, encara que les seves fulles i branques es van utilitzar a l'antiga Grècia. Les varietats modernes d'arç de mar es van estendre només fa 40-50 anys. Aquest arbre és una planta dioica, pol·linitzada pel vent, amb flors unisexuals. S'ha de cultivar de manera que hi hagi plantes de diferents sexes al lloc; el millor és organitzar un "harem" d'un mascle i diverses plantes femenines, que produiran baies valuoses.

Entre altres varietats, destaca per les seves propietats l'arç de mar Chuya, criat a l'Institut de Recerca en Horticultura de Sibèria per al cultiu als territoris de Krasnoyarsk i Altai, Omsk i Irkutsk. Però avui es recomana per al cultiu a totes les regions. Aquesta varietat és resistent a l'hivern i dóna fruits anualment, a partir dels 3-4 anys. La capçada de la planta és compacta, de densitat mitjana, amb poques espines. Els fruits, que maduren a l'agost, són grans, oval-cilíndrics i tenen un alt contingut en vitamina C (134 mg/100g), sucres (7,3%), àcids (2,2%), carotè (3,7 mg/100g) i olis. (2,9%).

Per descomptat, l'arç de mar Chuya, com totes les altres varietats, també conté flavonoides, tiamina, riboflavina, àcid fòlic, vitamines E, K, P i minerals, com ara manganès, magnesi i ferro. L'arç de mar no només és saborós, sinó que també és una planta molt curativa. És útil per prevenir ictus i atacs cardíacs, enfortir el múscul cardíac, augmentar l'elasticitat de les parets dels vasos sanguinis i enfortir el sistema immunitari.L'oli d'arç d'arç de mar és d'un valor particular, utilitzat no només per tractar cremades i úlceres, sinó també gastritis, úlceres, cataractes senils, hipertensió, anèmia i malalties ginecològiques.