Porro

La cuina del restaurant està plena de plats que fan servir porros. Malgrat el seu gust delicat, es conrea als jardins amb molta menys freqüència en comparació amb les cebes. El motiu és la durada de l'emmagatzematge, perquè les cebes conserven la seva qualitat fins a la primavera, i es recomana utilitzar el porro fresc. Tanmateix, l'alt contingut de potassi, vitamina C i altres substàncies valuoses requereix plantar aquesta meravellosa planta al jardí.

En aquest apartat aprendràs quin tipus de porros conrear i quina varietat serà òptima per a les teves condicions climàtiques. Segons el període de maduració, es distingeixen diverses de les varietats més populars d'aquesta planta: Karantansky (maduració primerenca), Anníbal (tardor-hivern) i búlgar (maduració tardana).

A causa de la temporada de creixement força llarga (uns 6 mesos), les plàntules de porro es planten a terra oberta. Tanmateix, a les regions càlides el sòl s'escalfa més ràpidament, de manera que les llavors es poden plantar sense plàntules. Les condicions per tenir cura de les cebes en creixement són estàndard: afluixar, regar, fertilitzar (2-3 vegades per temporada) i reg.