Propietats útils del daikon

Daikon - una hortalissa d'arrel gran que no conté olis de mostassa, té una aroma agradable, semblant als nostres raves, però té un gust més suau.

Les propietats beneficioses del daikon són variades. La verdura és baixa en calories, i tres-cents grams d'ella cobriran la necessitat diària del cos humà d'una dosi de vitamina C. La verdura ajuda a eliminar toxines i substàncies del cos a causa de la sal potàsica que conté. Daikon és ric en vitamines B, minerals (fòsfor, calci, magnesi, ferro), B-carotè, que enforteix el sistema immunitari. La verdura d'arrel també conté fitoncides, que actuen com a substàncies bacteriostàtiques i bactericides, que ajuden a protegir el cos humà de malalties i millorar la digestió.

Daikon en la seva forma crua ajuda a eliminar les substàncies radioactives, el colesterol, enforteix les malalties cardiovasculars i ajuda amb la diabetis. Daikon es pot utilitzar externament en forma de compreses com a mitjà per afavorir la cicatrització de ferides, i també com a mitjà per ajudar a eliminar les pigues i enfortir el cabell.

Daikon no ha de ser abusat per persones amb úlceres pèptiques, gastritis, gota i problemes hepàtics i renals.

Les propietats beneficioses del daikon animen molts jardiners a cultivar-los a la seva propietat, i la planta és molt sense pretensions. És millor sembrar les plantes al juliol per garantir un bon desenvolupament dels fruits i evitar que la planta floreixi. Abans de sembrar, cal afegir fertilitzants al sòl.Després que les plàntules surtin i quan hi creixin almenys tres fulles veritables, s'han d'aprimar-les i després s'ha d'afluixar regularment el sòl, regar i eliminar les males herbes. Si el sòl és fèrtil i bo, el daikon ja no s'ha de fertilitzar. El daikon s'ha de collir en temps sec; per a una millor conservació, es tallen immediatament la part superior, es col·loquen els fruits en caixes, bosses o bosses amb sorra i es deixen en una habitació on la temperatura no sigui superior als sis graus.