Propietats beneficioses del serbal vermell: com conservar-los

Propietats beneficioses del serbal vermell són coneguts des de fa temps, molt utilitzats en el tractament, en la cuina per a l'elaboració de plats, begudes i postres.

El serbal vermell conté moltes vitamines dels grups P, B1, B2, pectina, àcid ascòrbic, sucres (sorbosa, glucosa, sacarosa, fructosa). Les propietats beneficioses del serbal vermell es manifesten en una quantitat considerable d'àcid sòrbic, que és un bacteriostàtic que afecta bacteris, fongs i virus.

Rowan conté betacarotè, que és responsable de l'elasticitat de la pell i l'agudesa visual. La manca de la quantitat necessària de vitamina A provoca pell seca i convulsions. Convulsions - resultat d'una infecció bacteriana a les comissades de la boca - desapareixerà si consumeix regularment aquest serbal en forma crua, en begudes de fruites.

Propietats útils del serbal vermell. Com estalviar

Per preservar les propietats beneficioses del serbal, cal seguir les regles.

Si recolliu el serbal vermell abans de les gelades, les baies seran massa amargues, però aquesta baia en particular és més adequada per a l'emmagatzematge a llarg termini.

Gràcies a l'àcid sòrbic, el serbal recollit abans de la primera gelada es pot emmagatzemar fins a diversos mesos sense refrigeració. L'emmagatzematge més llarg implica congelar el serbal vermell. Quan es congela, el serbal vermell es pot emmagatzemar fins a dos anys.

Es consumeixen baies en forma crua, fer pasta, compotes, gelatina, tenint en compte que qualsevol tractament tèrmic a 60 graus matarà la vitamina C, i un tractament tèrmic més alt matarà altres vitamines.

Podeu fregar les pomes al forn amb serbal per obtenir un producte saludable amb vitamines i microelements.