Tot sobre varietats de raïm resistents a les gelades
Recentment, l'afició de la viticultura s'ha tornat especialment popular entre els jardiners aficionats. Els antics grecs s'han dedicat durant molt de temps al raïm; eren lloats i dedicats al déu de l'elaboració del vi, Dionís. El raïm té un gust refinat i una sèrie de propietats beneficioses.
Les seves baies són un potent antioxidant natural que té un efecte positiu en el funcionament del sistema cardiovascular, el tracte gastrointestinal, el sistema reproductor i la pell. Les llavors de raïm han trobat el seu ús en cosmetologia. Hi ha tota una ciència dedicada al raïm: l'ampelografia. Molts jardiners opten per cultivar varietats resistents a les gelades perquè requereixen menys temps i cures.
Ara hi ha un gran nombre de varietats tècniques amb alta resistència a les gelades, que s'utilitzen amb èxit per a l'elaboració de vins, sucs i compotes casolans. Les baies d'aquestes varietats es consumeixen ben fresques. Les varietats de raïm resistents a les gelades contenen una gran quantitat de sucre i el suc resultant de les baies de raïm és el doble que el de les varietats de taula normals.
Contingut
- Les varietats de raïm més resistents a les gelades
- Productivitat
- Resistència de les varietats de raïm a malalties i cura d'elles
- Característiques principals de les varietats resistents a les gelades
- Avantatges i inconvenients
- Aplicació de varietats de raïm resistents a les gelades
Les varietats de raïm més resistents a les gelades
Les varietats següents es consideren les més resistents a les gelades:
- El raïm Amur és una varietat resistent a les gelades caracteritzada per un nivell mitjà de creixement i maduració primerencaI.Les baies contenen fins a un 19 per cent de sucre. Els brots maduren ràpidament. Fruita gairebé tot l'estiu. Pot suportar gelades fins a -29 graus. Aquesta varietat no té por ni de la podridura grisa ni de l'arna del raïm.
- El raïm Marinovsky és un tipus de raïm obtingut per hibridació. Les baies són més grans que la mitjana en pes, tenen una pell forta i una forma ovalada. Hi ha poc sucre a les baies, només un 4 per cent. Aquesta varietat s'utilitza per fer vi sec i sucs.
- Isabella és una varietat de taula, que també es va desenvolupar mitjançant la selecció. Molt popular en ús per crear disseny de paisatge. Pot suportar gelades de -32 graus.
- El riesling és una varietat de vi que s'utilitza per elaborar vins blancs. Una varietat sense pretensions per cultivar i cuidar. Pot tolerar gelades fins a -26 graus.
- Alpha és una varietat criada mitjançant hibridació complexa. Els brots maduren bé, els raïms toleren les gelades de -29 graus. Resistent a l'arna del raïm i a la podridura grisa.
Aquestes, per descomptat, no són totes les varietats resistents a les gelades. Aquestes són només les varietats més famoses i esteses cultivades amb èxit a les parts del nord del país.
Productivitat
Les varietats de raïm resistents a les gelades donen molt bons fruits. Qualitat de la collita i la resistència a les gelades pot disminuir, la maduració es pot retardar i fins i tot els arbustos poden morir en un sol cas, a causa de la intervenció humana quan es produeix una sobrecàrrega.
Els raïms, que estan sobrecarregats de baies, renuncien a tots els seus nutrients només per a la seva maduració. Mentre que els brots comencen a madurar malament i la fusta i les arrels no reben la nutrició necessària, el resultat és l'esgotament de l'arbust i, com a conseqüència, la seva mort.
Tot això significa que els rendiments de raïm s'han de normalitzar. Com fer-ho: és molt senzill. Només cal tallar l'excés, preferiblement a principis de primavera. Els brots es poden assecar amb el vent fred. Per tant, alguns brots poden no florir. La causa de la mort renal pot ser no només la dessecació, sinó també la congelació.
Resistència de les varietats de raïm a malalties i cura d'elles
Els jardiners experimentats saben que han de donar preferència a les varietats de raïm que siguin totalment resistents a les malalties. El raïm pot ser respectuós amb el medi ambient si el lloc manté un bon rerefons agrícola i exclou el cultiu de varietats insostenibles. Les varietats altament resistents només s'han de processar una vegada.
Què és l'hivern sense neu? Però passa! Hi ha hiverns sense neu, encara que no sovint. En aquest cas, les varietats descobertes poden ser danyades per gelades negres. Bàsicament, aquestes gelades afecten precisament arrels de raïm. En aquest cas, el jardiner s'enfronta a la tasca no d'aconseguir una collita, sinó de conservar i restaurar el raïm.
Primer, amb l'arribada de la primavera, cal abocar aigua tèbia sobre el raïm. A continuació, traieu el raïm i poseu-lo a terra. És bo afluixar i enfilar la terra, clavar-hi el raïm. Per retenir la humitat, la part superior del raïm s'ha de cobrir amb film o material especial. D'aquesta manera la vinya donarà nova vida a les arrels. Només les arrels seran superficials.
Característiques principals de les varietats resistents a les gelades
L'inici del segle XXI va estar marcat per un avenç en la selecció de varietats de raïm de vi d'alta qualitat. Van començar a ser increïblement resistents a les malalties i les gelades.En triar aquestes varietats, s'han de tenir en compte les característiques següents:
- Alta resistència al fred, malalties i paràsits
- Alt contingut en suc
- La quantitat de sucre és d'almenys el 20 per cent
- Nivell extremadament baix d'estructura de la mà
- Contingut màxim de nutrients, vitamines i minerals en el raïm
Què observen els gurmets:
- Sortida de suc
- Qualitat del gust
- Contingut de sucre a les baies
- Sabor a nou moscada
- Resistència al fred, malalties i paràsits
Avantatges i inconvenients
Per descomptat, la llista de totes les varietats de raïm modernes anteriors està lluny de ser completa. Avui n'hi ha molts, però aquí només es donen els més populars i els millors. Molts d'ells poden tolerar gelades fins a -40 graus.
Tots ells s'utilitzen amb èxit per elaborar vins i sucs d'alta qualitat. No importa com toleren el fred, necessiten cures a l'hivern. Perquè és difícil que els brots joves suportin les baixes temperatures durant molt de temps, perquè són menys estables que els brots vells.
Atès que les varietats resistents a les gelades contenen característiques que són responsables de produir vi d'alta qualitat, pot ser que no semblin especialment atractives. Les baies poden semblar petites i els raïms poden ser de mida petita. Moltes varietats no es mengen pel seu gust desagradable.
Aplicació de varietats de raïm resistents a les gelades
Gràcies al fet que la ciència no s'atura, la selecció s'està desenvolupant i els experts fan les delícies dels jardiners amb cada cop més varietats noves de raïm resistents a les gelades. Es poden cultivar en una gran varietat de zones climàtiques.
Aquestes varietats són resistents a l'estrès, s'adapten bé i ràpidament a les noves condicions, tot això no pot deixar d'afectar el creixement de la seva popularitat entre els jardiners. Al cep de raïm se li pot donar qualsevol forma necessària, els ceps es poden entrellaçar entre ells, es poden fer carrerons, tot tipus d'arcs i galeries.
S'utilitzen varietats de raïm de taula i tècniques per decorar miradors, creant ombra i frescor agradables als estius calorosos.
Les varietats de vi i raïm de taula resistents a les gelades s'utilitzen àmpliament per a la producció de vi i la jardineria, el paisatgisme i la decoració.
Mireu un vídeo útil sobre varietats de raïm resistents a les gelades:
Informació interessant sobre l'horta
