Verdolaga vegetal, descripció, cultiu, aplicació

Verdolaga
A l'estiu, molts balcons, lògies i parterres estan decorats amb flors en miniatura de colors: roses. Això és la floració de la verdolaga. Resulta que, a més de la verdolaga florida decorativa, hi ha una altra planta relacionada: la verdolaga de jardí o verdolaga vegetal.
Només queda esbrinar quin aspecte té, com cultivar-lo i què s'ha de cuinar.
Contingut:

Verdolaga vegetal, descripció botànica

Des del punt de vista botànic, l'espècie vegetal verdolaga o vegetal pertany al gènere verdolaga, família Portulacaceae. Un altre nom per al gènere és Dandur. Actualment estès a moltes zones geogràfiques, creix tant al Caucas com a l'Extrem Orient. La pàtria és presumiblement els tròpics de l'hemisferi oriental.
La forma de vida és una suculenta herbàcia anual, la verdolaga vegetal té tiges reptants de color vermellós. La longitud de les tiges no supera els 40 cm.
Les tiges són sucoses i carnoses. Les fulles són petites, ovalades, unides a la tija amb un extrem més estret. A la base de la tija, les plaques de les fulles estan disposades en forma d'espiral, i a la part superior, de manera oposada. Les flors de la verdolaga són petites, grogues, reunides en 2-3 peces. La floració comença al juny i pot continuar fins a l'agost. Després que la flor s'esvaeix, apareix una fruita de forma interessant al seu lloc: una gorra.
Floreix la verdolaga
La composició química de les tiges, fulles i llavors de verdolaga mereix una atenció especial. Contenen vitamines importants com:
  • carotè, vitamina A
  • tocoferol, vitamina E
  • àcid ascòrbic, vitamina C
  • àcid nicotínic, vitamina B3
  • filoquinona, vitamina K 1
Macro i microelements:
  • ferro
  • zinc
  • níquel
  • calci
  • sodi
  • potassi
A més, la verdolaga vegetal és una font de proteïnes vegetals i hidrats de carboni. És gràcies a aquesta composició que la verdolaga s'utilitza àmpliament tant a la cuina com a la medicina popular. Com a cultiu de jardí, la verdolaga és completament sense pretensions.

Com plantar i cultivar verdolaga vegetal

Malgrat que la verdolaga vegetal creix sovint com a mala herba, els criadors han desenvolupat varietats cultivades d'aquesta planta. Es poden recomanar les varietats següents per al cultiu al lloc:
  1. Lluerna, varietat És bo perquè té un bon rendiment, no passa més d'un mes de la sembra al tall, les tiges són força llargues, fins a 50 cm, el pes d'un arbust, tiges amb fulles, arriba als 250 grams, l'inconvenient és que no és resistent a les gelades.
  2. Makovey, una varietat de maduració primerenca, el primer tall és possible després de 20 dies, el pes de l'arbust és de fins a 100 grams.
  3. Kuzminsky semko, la varietat de maduració més primerenca, el primer tall després de 15 dies, les fulles són sucoses i carnoses.
Abans de plantar verdolaga, cal preparar-hi un llit amb antelació. És millor si es troba en una zona del sud, ben il·luminada i ben escalfada. La protecció artificial o natural al costat nord no faria mal. El sòl s'excava fins a la profunditat d'una pala i durant l'excavació s'afegeix humus i fertilitzants minerals complexos.S'han d'afegir uns 10 kg de sorra per metre quadrat a un sòl argilós pesat.La verdolaga es pot cultivar sembrant a terra o sembrant plàntules.
Verdolaga al vídeo:
El moment per sembrar les plàntules és a mitjans de març, els tests s'omplen primer amb material de drenatge, és adequada la pedra picada fina. El sòl està format per terra de jardí, a la qual s'afegeix 1/5 de la sorra. Tot això ben fregit al forn. Abans de sembrar, la terra dels tests s'ha de regar amb aigua tèbia i assentada un dia abans. La profunditat de sembra és de 4 - 5 mm, la distància entre ells és d'1 cm El recipient està cobert amb film o vidre. Si col·loques cultius a la finestra més càlida i assolellada, regeu-la amb aigua tèbia tot el temps i mantingueu la temperatura almenys +22, després la verdolaga creix força ràpidament. A finals de maig, es poden plantar plantes joves al jardí. Tan bon punt el sòl s'escalfi, podeu sembrar les llavors directament al sòl, fent solcs poc profunds al llit.
La cura addicional es redueix a desherbar i regar els estius secs. La freqüència de reg és un cop cada quatre o cinc dies. La verdolaga ocupa molt ràpidament l'espai del llit i "llisca" pels passadissos, ocupant tots els límits. Com que les beines de llavors maduren de manera desigual i és impossible recollir-les a temps, algunes de les llavors s'escampen i germinen la primavera següent. La verdolaga molt poques vegades es posa malalta i es veu afectada per plagues, de manera que no és difícil de conrear com a cultiu vegetal o medicinal.

L'ús de la verdolaga vegetal en la medicina popular i la cuina

Flors de verdolaga

A la medicina popular, la verdolaga s'utilitza principalment per reduir els nivells de glucosa en sang. Podeu obtenir suc natural de les fulles i utilitzar-lo per normalitzar el metabolisme dels hidrats de carboni. També verdolaga s'utilitza per a malalties renals, hepàtiques i inflor. La verdolaga s'ha d'incloure a la dieta dels homes que pateixen impotència. L'oli de llavors de verdolaga ajuda a curar algunes malalties de la pell, inclòs el líquen.
El contingut de vitamina K1 pot millorar la coagulació de la sang i controlar el sagnat. La verdolaga vegetal també ajuda amb els trastorns del son, la deficiència de vitamina C i altres malalties i trastorns metabòlics. Per tant, incloure la verdolaga a la dieta beneficiarà el cos, només cal tenir en compte la intolerància individual de la planta.

Verdolaga a la cuina

Les amanides de verdolaga es combinen amb plats de carn, aus i peix. La recepta més senzilla és la verdolaga marinada amb all. Per a aquest plat, n'hi ha prou amb tallar el nombre necessari de tiges amb fulles, classificar-les i rentar-les amb aigua per eliminar els residus de terra. Bullir la verdolaga vegetal en aigua salada fins que les tiges estiguin toves. Traieu les tiges de l'aigua i barregeu-les amb els alls passats per una premsa. Afegiu vinagre al gust a part del brou i aboqueu-hi les tiges All. Després d'un dia, l'amanida s'infusionarà i es pot servir. A l'hivern, la verdolaga es pot conrear a l'ampit de la finestra i afegir-la a gairebé qualsevol amanida.
Floreix la verdolagaFlors de verdolaga