La humil planta del ruibarbre

Les tiges gruixudes i sucoses de ruibarbre s'utilitzen sovint com a farciment per a pastissos. Per exemple, podeu substituir les pomes per una recepta tradicional. Als nens petits els encanta menjar-lo fresc, de vegades submergint-lo en sucre. S'utilitza per fer melmelada i gelees, crumbles i fins i tot cervesa. No hi ha greix en el ruibarbre, només proteïnes i hidrats de carboni. També hi ha fibra saludable, vitamines A i C, magnesi, fòsfor, àcid fòlic i molt més. És interessant que fa molts anys, el ruibarbre es conreava per la seva delicadesa única: els seus brots. El ruibarbre cultivat combina diverses varietats, les més delicioses de les quals són el vermell canadenc, el vermell cirera, el McDonald i altres.

El ruibarbre és aparentment sense pretensions i pot créixer a qualsevol lloc. No cal prestar atenció cada dia; la planta creix fàcilment en colònies senceres, fins i tot si s'oblida. Però de tant en tant és millor dividir i replantar. Aquestes plantes arrelen millor.

Per collir una bona collita, podeu trencar les flors que apareixen a la tija del ruibarbre. Aleshores, tota la potència es destinarà al desenvolupament dels pecíols. Talleu les tiges gradualment, sense deixar que creixin massa, però tampoc agafant més de la meitat de l'arbust alhora. A la primavera o a la tardor, quan no hi ha fulles, el ruibarbre es pot enmulillar. Això el mantindrà humit i càlid, l'ajudarà a sobreviure a l'hivern i reduirà el creixement de les males herbes.

Si voleu aconseguir la collita el més aviat possible, expulseu el ruibarbre sota una caputxa. És a dir, cobrint-lo amb una olla amb un forat per a les fulles. Rebran la llum solar mentre les tiges es blanquegen en un espai tancat.Aleshores ja al març-abril podeu obtenir les primeres tiges tendres i sucoses.