Premsa de raïm de bricolatge: instruccions pas a pas

Quan conreen raïm a la seva casa d'estiu, molts jardiners processen la collita resultant en suc, vi o vinagre. L'eina necessària per a això és una premsa o trituradora. Podeu fer aquest dispositiu vosaltres mateixos. Les dificultats en el procés de construcció no solen sorgir si se segueix instruccions.

Contingut:

• Què és una premsa de raïm
• Eines i materials necessaris
• Instruccions de fabricació
• Normes d'aplicació

Què és una premsa de raïm

Un espremedor de premsa facilita molt la vida a un estiuejant o jardiner. Amb la seva ajuda podeu esprémer suc de raïm i altres fruites. La premsa consta d'un marc, una safata de sucs, un barril, un element de premsat, una malla filtrant fina i un cargol elèctric per esprémer.

Per al raïm, és millor utilitzar una premsa de cargol. El raïm blanc s'ha de premsar després de la trituració. Es recomana realitzar aquest procediment amb raïm negre uns dies després de l'inici de la fermentació. El principi de funcionament de la premsa: els raïms es carreguen en una cistella, després un mecanisme de cargol n'extreu el suc.

En el futur, podeu fer vi casolà, diverses begudes i gelatina. La trituradora us permet no només fermentar el raïm, sinó també extreure el suc. El suc natural sense aigua, sucre afegit, conté diversos vitamines. El suc es pot emmagatzemar durant molt de temps després de l'esterilització.

El dispositiu està construït amb materials respectuosos amb el medi ambient, la qual cosa és molt important ja que entra en contacte amb productes alimentaris. Podeu fer una premsa d'acer inoxidable. Aquest producte durarà molt de temps. La premsa té una sèrie d'avantatges. Quan la premsa està en funcionament, el contacte entre el suc i la premsa és feble i no provoca escalfament.

Això és molt important, ja que totes les vitamines no desapareixen, sinó que romanen al suc. La sortida segueix sent un pastís. Gràcies a la premsa, podeu esprémer a fons les baies, la qual cosa augmenta la quantitat de suc obtingut. Una premsa de raïm feta o comprada és un assistent indispensable per als enòlegs.

Eines i materials necessaris

Abans de fer una premsa de suc, cal preparar els materials necessaris. Per treballar necessitareu els següents materials:

• Bigues de fusta
• Rotllets
• Perns i femelles per a la fixació
• Vareta metàl·lica
• Coixinets
• Eines per treballar la fusta i el metall

Les trituradores es poden fabricar amb qualsevol material: fusta, plàstic, acer inoxidable. La manera més fàcil de fer una premsa amb les teves pròpies mans és de fusta. Les premses d'acer inoxidable són de millor qualitat. És molt còmode de rentar i netejar. No és difícil fer la teva pròpia premsa amb fusta o acer.

Instruccions de fabricació

Per a la premsa, hauríeu d'agafar 2 suports de tubs d'uns 22 mm de diàmetre. A continuació, soldeu el perfil en forma d'U a les canonades. L'alçada del perfil s'ha de triar de manera que la femella del cargol encaixi lliurement a l'interior. Soldeu una pinça a cada tub a la base. Gràcies a aquestes pinces, la premsa es pot connectar a l'ampit de la finestra. Per construir el marc, cal agafar blocs de fusta amb una secció transversal de 4 * 10 cm.

La seva longitud ha de ser de 60-70 cm.L'amplada del dispositiu dependrà de la mida dels rodets. L'amplada òptima és de 20 cm La longitud dels rodets i la distància entre les barres han de ser la mateixa. Per a la premsa, es recomana utilitzar rodets acanalats amb una profunditat de 3 cm.El producte s'ha de dirigir cap als eixos dels rodets de manera helicoïdal.

En aquest cas, per cada 10 cm de rotlle cal fer un desplaçament de 2 cm. A continuació, aquest mecanisme es fixa al marc mitjançant coixinets. Els corrons giraran a diferents velocitats, de manera que s'han d'utilitzar engranatges amb diferents diàmetres.

Es necessita un cullerot per carregar les baies. És desitjable que tingui forma piramidal. Instal·leu la galleda als rails transversals del marc. Si és possible, la distància entre el cullerot de fusta i el corró no ha de ser com a mínim d'1 cm.

Cal instal·lar un recipient a la base de la premsa on s'acumularà el suc. Per a la compressió normal dels fruits entre els rodets, s'han de controlar els espais. Els buits entre els corrons de trituració us permeten sortir llavors de raïm sencer. Això és de gran importància per obtenir un vi saborós i de gran qualitat. Quan es fan malbé, les llavors confereixen amargor a la beguda pel seu alt contingut en tanins.

La cistella de premsa pot ser d'acer inoxidable, el gruix del qual serà de 2 mm. En aquest cas, les porcions de matèries primeres es poden separar mitjançant separadors. Estan fets de 2 discos d'acer inoxidable, connectats per punt de soldadura. Aquests discs s'han de perforar amb forats de 3 mm.

Normes d'aplicació

Un cop fabricada, la premsa es pot col·locar i fixar a qualsevol suport. Abans de treballar, premeu el botó raïm s'ha d'instal·lar sobre una superfície plana i ben fixat.

La trituradora manual s'ha d'instal·lar en un recipient per recollir polpa.Per fer-ho, podeu utilitzar bótes o dipòsits de plàstic o acer inoxidable. Per obtenir suc, les baies es carreguen al cullerot de càrrega. A partir d'aquí s'aboquen a les filades. S'ha de col·locar un tovalló fort al fons de la cistella, del qual després es treu la polpa.

Quan es gira, les baies es trituren i després es converteixen en una massa com un puré, de la qual surt suc. Abans de carregar les baies a la galleda receptora, es treuen del ram i es renten bé. No cal treure la pell de les baies; gràcies a això, el suc té una aroma agradable.

Després de processar el cultiu, el dispositiu s'ha de rentar i assecar a fons per evitar la podridura. Una premsa casolana simplifica molt el treball de processament de baies, especialment quan la collita és d'uns 200 kg.

Vídeo sobre el principi de funcionament de la premsa de raïm: