Katran - una planta amb arrels orientals
El katran és una planta encara poc coneguda al nostre país. L'excepció són les regions del sud, on es troba en estat salvatge. Katran pertany a la família de les crucíferes i és un parent llunyà de la col. Aquesta és una planta perenne, la part superior de la qual a les regions més fredes torna a créixer cada any.
Contingut
- Descripció i ús de la planta
- Reproducció de katran
- Condicions de creixement
- Cura i preparació de Katran
Descripció i ús de la planta
La part sobre el sòl de la planta és una roseta de fulles de color verd fosc, per sobre de les quals a l'estiu apareixen peduncles de fins a 80 cm d'alçada, amb moltes petites flors blanques. La floració dura fins a tres setmanes. Les arrels de Katran són similars a les arrels de rave picant, però menys ramificades, cosa que permet que no es converteixi en una mala herba al lloc.
Les arrels madures són de color marró fosc. La polpa és blanca. En la seva forma natural a Rússia es troba a Crimea i al Caucas. Es va començar a conrear en aquestes zones cap a mitjans del segle passat. Aquesta planta té moltes espècies, però només quatre espècies són aptes per a ús cultural:
- oriental
- semblant a una branca
- nàutica
- estepa (tàrtar)
A les creixent per tal d'aconseguir el major rendiment, pràcticament no s'utilitza el tipus branca, deixant pas a tres tipus més.
Aplicació de katran
Un altre nom d'aquesta planta -rave picant oriental o tàrtar- parla per si sol.A les regions on és comú en la seva forma natural, fa temps que s'utilitza com a condiment per a diversos plats. Va arribar a Rússia Central fa relativament poc, gràcies a jardiners entusiastes que no es cansen de buscar plantes noves i desconegudes per a les seves parcel·les.
I a jutjar per les crítiques, katran té totes les possibilitats d'eliminar el seu principal competidor: el rave picant. Perquè, a diferència del rave picant agressiu, no obstrueix la zona, sinó que es converteix en un arbust compacte. També produeix majors rendiments amb la mateixa cura. A més, les fulles de katran es poden utilitzar en diverses amanides com a substitut dels espàrrecs.
A més d'utilitzar-se per a l'alimentació, aquesta planta també ha despertat l'interès dels dissenyadors de paisatges, perquè a partir del segon any de vida produeix anualment un núvol sencer de petites flors blanques que, en combinació amb un arbust compacte de fulles verdes, sembla molt atractiu. I corresponen a la tendència de moda d'utilitzar habitants autòctons de llits de jardí en parterres de flors o organitzar elements decoratius. horts.
Reproducció de katran
Katran es propaga de dues maneres: per llavors i vegetativament. El mètode de propagació de llavors és més intensiu de mà d'obra, però avui en dia s'utilitza més sovint a causa de la raresa de la planta a la nostra regió. Les llavors es poden trobar a la venda o es poden recollir d'una planta adulta. Un requisit previ per a la seva germinació és l'estratificació.
Per tant, es planten a terra abans de l'hivern al voltant d'octubre. Per no perdre la plantació de katran al jardí a la primavera, podeu plantar les llavors en una caixa i cavar-la a ras del terra.Les llavors també es poden plantar a la primavera, però després s'han d'estratificar artificialment.
Per fer-ho, les llavors remullats es sembren en sorra humida i es posen a la nevera durant uns tres mesos, mantenint la temperatura al voltant de zero.
Passat aquest temps llavors Comencen a germinar La germinació del katran és desigual, de manera que la germinació pot trigar molt de temps i, per tant, no s'ha de precipitar. Planta un creixement a la vegada a mesura que germinen. Es recomana plantar la planta a terra després que tingui 4-5 fulles veritables.
La planta es pot collir l'any següent. El mètode de propagació vegetativa consisteix a plantar esqueixos d'arrel, igual que quan es propaga el rave picant. El millor és prendre aquests talls a la primavera.
Els trossos tallats de rizoma es planten immediatament en un lloc permanent. Cuidar-los implica afluixar-los i regar-los a temps. Aquest mètode de propagació també us permet obtenir una collita l'any següent i l'arbust creix encara més potent que amb la propagació de llavors.
Condicions de creixement
Katran és una planta bastant sense pretensions. La seva resistència a l'hivern és alta, la qual cosa li permet cultivar sense refugi a gairebé totes les regions, excepte les més septentrionals. Qualsevol sòl és apte per a katran, a excepció dels molt pantanosos. Però es poden aconseguir millors resultats fent créixer aquesta planta a la llum sòls.
Els millors predecessors per plantar katran són les plantes de la família de les solanàcies, com ara les patates, els tomàquets i les albergínies. Aquesta planta es pot cultivar en un lloc durant 5 anys, després l'arbust es trasllada a un altre lloc. O, el que és preferible, créixer-ne un de nou.
Quan es planten diverses plantes katran, cal mantenir una distància de 60-70 cm entre arbustos perquè les plantes adultes no competeixin pel menjar. Aquesta planta ha de ser cultivada en un lloc assolellat, ja que no tolera l'ombra.
Cura i preparació de Katran
La cura d'un katran consta de les activitats següents:
- desherbament
- afluixar
- regant
- control de plagues
Desherbar i afluixar. Les plantacions joves i les plàntules ho necessiten especialment. Les plantes madures lluiten amb èxit contra les males herbes per si soles, però és millor no descuidar l'afluixament del sòl, sobretot si les plantacions es troben en sòls pesats i argilosos.
Reg. El reg regular només es realitza per a les plantes joves. Una planta adulta tolera fàcilment la sequera, la qual cosa no afecta de cap manera les seves qualitats comercials. Control de plagues. La plaga principal del katran és l'escarabat crucífer. S'utilitzen mesures de control similars a les que s'utilitzen per controlar aquesta plaga a la col.
Per regla general, les arrels es recullen d'arbustos de dos i tres anys, però també es poden utilitzar anuals. Només cal tenir en compte que les arrels joves estan molt mal emmagatzemades i es marceixen ràpidament. Les arrels d'un arbust adult es poden emmagatzemar fins a la primavera en caixes amb sorra al soterrani. També es pot emmagatzemar a la nevera al compartiment de verdures.
Katran té totes les possibilitats d'aconseguir un lloc fort a les files de la nostra regió per la seva modestia. Les seves qualitats comercials més altes en comparació amb maleïda li permetrà fer-ho amb facilitat.
Vídeo sobre el creixement del katran:
