Quines varietats de pebrot calent es demanen a les nostres latituds?

Els pebrots es divideixen en dues categories: vegetals i calents. El primer s'utilitza més sovint a l'hora de preparar amanides, primers i segons plats; complementa perfectament els plats amb la seva aroma fresca. Segon tipus pebre, utilitzat com a espècia. Els pebrots picants tenen un sabor picant i subtil de foc. S'utilitza per condimentar borscht, sopes i rostits diversos.

Contingut:

• Origen del pebrot picant
• Principals varietats de pebrot picant. Quin és millor per créixer a casa?
• Com crear les condicions ideals per cultivar pebrots picants a casa?

Origen del pebrot picant

Amèrica del Sud i Centre es considera la pàtria dels pebrots picants. En un passat llunyà, el pebre era un condiment indispensable. Alguna cosa com la nostra sal. Els pebrots van arribar a Rússia només a finals del segle XVII; al principi els fruits s'utilitzaven com a planta medicinal, i només una mica més tard va quedar clar que es podia utilitzar a la cuina.

Avui en dia, els pebrots picants es conreen no només en terrenys oberts, sinó també a a casa. A més, els arbustos de la planta que donen fruit no només donen una excel·lent collita, sinó que també creen un interior "viu" especial a casa.

El pebre picant és un convidat que va arribar a les nostres latituds des dels tròpics i subtròpics. Per tant, la planta necessita calor, molta humitat i una il·luminació "adequada".Les llavors es poden plantar en un terreny obert a principis de juny, però podeu començar a plantar pebrots a casa fins i tot a l'hivern. El més important és crear les condicions adequades.

A diferència dels pebrots vegetals, els pebrots calents s'han de collir quan estiguin totalment madurs. La màxima quantitat de capsaicina es pot obtenir a causa de la plena maduració del fruit. És la capsaicina la responsable del picant i picant dels grans de pebre.

Dades d'Interès:

1. La capsaicina és un alcaloide que s'encarrega de millorar la circulació sanguínia al cos.
2. Les beines de pebre picant contenen una dosi diària de vitamina A i C.
3. Els pebrots picants són rics en alcaloides, que són els responsables de la producció de l'hormona de l'alegria.
4. La verdura picant permet que el cos s'escalfi més ràpidament durant l'estació freda.
5. El xili afavoreix la pèrdua de pes perquè augmenta el metabolisme diverses vegades.
6. El pebre picant s'utilitza en cosmetologia, farmacologia, cuina i medicina.

Així de calent està pebre. Una gran idea errònia és el fet que la cuina asiàtica es considera la cuina "més picant" del món. Els nostres compatriotes gaudeixen fent servir el pebrot. Al cap i a la fi, no només afegeix un sabor extraordinari als plats cuinats, sinó que també escalfa el cos quan el clima exterior no és del tot positiu.

Principals varietats de pebrot picant. Quin és millor per créixer a casa?

Els pebrots picants no són gaire exigents per cuidar-los, de manera que fins i tot els "jardins casolans" sense experiència poden fer créixer aquesta planta amb seguretat. D'un arbust de la planta es pot obtenir una collita per a tot l'any. Per fer-ho, només cal recollir fruits madurs i assecar-los.

Varietats populars de pebrot picant

Fresno suprim. L'arbust creix fins a 80 centímetres de llarg. Els fruits del pebrot aconsegueixen una amplada de 2 centímetres i una llargada de 5 centímetres.El gust del pebrot és poc picant, la calor és moderada.

Petó picant de cirera. La planta és bastant gran; un test estàndard de 5 litres no és adequat per al cultiu. Malgrat la grandesa de la planta, els seus fruits són petits. El gust és clarament picant. Molt sovint, les fruites s'utilitzen per preparar plats picants; al final de la cocció, s'elimina la beina.

Anaheim. L'arbust arriba a una longitud d'1 metre. Els fruits resultants també són força grans. La majoria de vegades es conserven i es conserven en vinagre, mentre es tallen per la meitat. Pebre de caiena. Un dels més buscats varietats a les nostres latituds. L'arbust arriba a una longitud de 50-70 centímetres, els fruits són petits. Molt sovint, els grans de pebre s'utilitzen durant la preparació de primers i segons plats. El picant és moderat.

Pebre groc cera hongarès. L'arbust arriba a una longitud de fins a un metre. Els fruits tenen un color groc especial. El picant és moderat. S'utilitza per farcir, adobar, conservar.

Peter pebre o penis. El pebrot va rebre el seu nom per la seva forma inusual. Molt sovint es cultiva com a planta ornamental, ja que els fruits són molt semblants a l'òrgan reproductor masculí. L'arbust arriba a una longitud de 70-90 centímetres.

Són aquestes varietats de pebrot picant les que es consideren l'opció ideal per plantar a les nostres latituds. Podeu cultivar pebrots picants en un terreny obert o a l'ampit de la finestra. Però, com aconseguir un resultat positiu i una collita rica? Més informació sobre això al següent bloc de l'article.

Com crear les condicions ideals per cultivar pebrots picants a casa?

Perquè és picant pebre - Aquesta és una planta amant de la calor, la seva cura s'ha de basar en aquest matís. Amb la cura adequada, els fruits de la planta es poden gaudir al cap d'un parell de mesos.Què cal recordar per fer créixer pebrots picants a l'ampit de la finestra?

Compliment de les condicions tèrmiques. Es considera que la temperatura ideal per al pebrot és de 20-25 graus centígrads. També cal tenir en compte que la planta té por dels corrents d'aire i dels canvis bruscos de temperatura. Si és possible, no col·loqueu la planta a prop d'una finestra o prop d'un radiador.

Reg. A la temporada d'hivern, és millor regar la planta 2 vegades per setmana, a l'estiu - 3. A més, això s'ha de fer amb l'ajuda d'una regadora perquè les gotes d'aigua no caiguin sobre els fruits del pebrot picant. . Sòl correcte. El millor sòl per plantar pebrots és el sòl amb una acidesa feble. Abans de plantar, podeu remullar el sòl amb una infusió de permanganat de potassi.

Humitat. Com que els pebrots provenen dels tròpics, necessiten una humitat especial. La humitat ideal per a això seria del 50-70%. Tens un humidificador? Genial. I si no hi ha cap dispositiu, no us oblideu de penjar una tovallola humida a les bateries.

Poda de branques seques, collita oportuna. No us oblideu de cuidar la planta mentre hi esteu. Les branques seques poden inhibir el creixement i el desenvolupament tant del conjunt de l'arbust com dels fruits. No col·loqueu diferents varietats de pebrot una al costat de l'altra. Es poden canviar d'abric.

No us oblideu d'alimentar el vostre pebre, almenys de tant en tant, amb vitamines i minerals. Per fer-ho, compra un producte adequat per a la planta a la botiga. Vegeu l'etiqueta "per a cultius d'hortalisses". Però no exageris alimentacióper no trobar podridura de les arrels.

Seguint aquestes recomanacions, podeu cultivar fàcilment pebrots a l'ampit de la finestra. No només aportarà un gust picant als teus plats, sinó que també aportarà un toc de comoditat i comoditat a la teva llar. Això és el que són, aquests pebrots picants.

Avui han trobat una gran vocació no només a la cuina.Sovint s'utilitzen en cosmetologia, medicina i farmacologia. Els dissenyadors moderns, quan planifiquen un interior, sovint utilitzen plantes per crear un encant especial per a l'habitació!

Vídeo sobre varietats de pebrot picant: