Pebre de Jamaica

Pebre de Jamaica és un arbre de fulla perenne de la família de les mirtàcies, que arriba a una alçada de 6-12 metres. Flors blanc, recollit en falsos paraigües racemosos. Fulles les pebres de Jamaica són senceres, coriàcies, allargades-ovoides, amb petites glàndules. Fruita Comencen verdes i es tornen vermelles quan maduren. Els fruits tenen dues, de vegades tres cambres, cada cambra conté una llavor marró.

Els fruits del pebrot es cullen de color verd; quan estan madurs, els fruits perden el seu sabor molt ràpidament. Els paraigües falsos amb fruites de pebrot es trenquen, i després assecat al sol o en forns especials. Els fruits adquireixen una superfície granular i una forma arrodonida. De l'arbre es recullen aproximadament 75 quilos de fruita. El color de la fruita pot ser de marró fosc a marró vermellós. El diàmetre de la fruita és d'uns 5-8 mil·límetres.

El pebre de Jamaica conté oli essencial, tanins, oli gras calent i resines. L'oli essencial conté felandrona, cineol, eugenol i cariofil·leno.

Es prepara el pebre de Jamaica tes, el pebre està inclòs mescles picants. S'utilitza en Industria alimentària. El te de pebre ajuda amb flatulència i debilitat estomacal. El pebre de Jamaica té una olor agradable, un gust picant i picant. El pebre es considera una espècia forta. Afegeix aroma i gust als plats. Els pebrots secs s'han d'emmagatzemar recipient de vidre o metall tancat. El pebre de Jamaica s'utilitza sovint en forma mòlta; és recomanable picar-lo primer, ja que l'aroma d'aquesta espècia desapareix força ràpidament.