Pastanagues blanques: descripció, varietats, cultiu i beneficis

La pastanaga moderna és una planta vegetal amb una arrel dolça i comestible que es considera una fruita en alguns països, com el Perú. La selecció d'avui ofereix moltes varietats de pastanagues de taula. El blanc ja no és estrany entre ells. pastanaga.

Contingut:

• Descripció de la varietat
• Característiques de les pastanagues blanques
• Com cultivar pastanagues blanques
• Propietats útils de les pastanagues

Descripció de la varietat

Totes les varietats cultivades de pastanagues pertanyen a la subespècie pastanaga. Mitjançant la selecció, es va criar a partir de l'espècie de pastanaga salvatge, que pertany al gènere Carrot de la família de les Apiaceae. La planta és coneguda des de fa més de quatre mil anys, tot i que es va cultivar primer per les seves llavors i herbes picants. La tija té branques a la part superior. La seva alçada varia de 25 a 100 cm.La planta és biennal, les flors es recullen en inflorescències de paraigua, apareixen al segon any. El període de floració és de juny a juliol.

La verdura d'arrel de pastanaga salvatge no té un gust dolç ni una textura sucosa i cruixent. És amarg, aspre i sec. Color blanc, blanc-gris o crema. Cal dir que fins al segle XVI només s'utilitzaven per a l'alimentació pastanagues blanques o crema clara. Aquest és exactament el tipus de pastanaga que menjaven els habitants de la Grècia antiga i medieval i de Roma.

Va aparèixer en aquests països del Pakistan i l'Afganistan, on es va conrear àmpliament per al consum de parts terrestres o es va cultivar silvestre. L'aparició de varietats de taronja està associada a mutacions naturals.I, segons els historiadors, amb els sentiments patriòtics dels criadors holandesos. A principis del segle XVII, taronja pastanaga, que corresponia als colors heràldics de la dinastia governant dels Països Baixos i s'associa amb la devoció dels súbdits a l'estatutler - revolucionari Guillem d'Orange.

Característiques de les pastanagues blanques

Durant molt de temps, les varietats blanques de pastanagues van conservar una lleugera amargor, com el seu avantpassat salvatge. S'utilitzaven principalment com a cultius d'arrels farratges. Posteriorment, es van obtenir varietats i híbrids desproveïts de gust amarg. Una bona varietat de pastanagues blanques tenen arrels llises i sucoses. Les seves fulles són peciolades i fortament disseccionades, pinnades. El color blanc es deu al baix contingut o a l'absència total de substàncies pigmentàries.

L'híbrid de taula de pastanagues blanques, Waite satin (setí blanc), es considera el millor en gust. Els cultius d'arrel de l'híbrid són suaus, amb una polpa cremosa i sucosa i un gust agradable i no amarg. La forma és cilíndrica, la punta és estreta, afilada. La longitud mitjana és de 25 a 30 cm, el pes és d'uns 100 g, la temporada de creixement des de la germinació de les llavors fins a la collita és de 100 dies.

Una altra varietat, Lunar wite (blanc lunar), també és força bona, les seves arrels són de mida mitjana, primes, de fins a 20 cm de llarg, es distingeixen per la seva tendresa, sucosa i gust dolç. L'híbrid F1 "White Sugar" té verdures d'arrel sucoses blanques com la neu d'uns 20 cm de llarg, estan completament desproveïdes d'amargor i tenen un sabor lleuger, discret i lleugerament dolç.

Encara que siguin blanques varietats no contenen pigments beneficiosos, tenen un bon gust i són indispensables en la dieta de persones propenses a reaccions al·lèrgiques als pigments vegetals taronja i vermell. Una característica especial de les pastanagues blanques també és la seva pell fina i delicada. Les pastanagues joves són fàcils de rentar.

Com cultivar pastanagues blanques

Selecció del lloc i preparació del sòl

Les pastanagues creixen bé en sòls lleugers, aigua i transpirables amb una reacció lleugerament àcida o neutra. És aconsellable que abans d'això creixin els següents al lloc escollit:

• col
• ceba
• tomàquets
• cogombres

Els pitjors predecessors de les pastanagues són el julivert i l'anet. El llit s'excava a la profunditat d'una pala amb l'aplicació obligatòria de fems ben podrits en una quantitat de 5 kg per 1 m². m. També podeu afegir 30 - 40 g de nitrogen, potassi i fòsfor fertilitzants.

Sembra de pastanagues

Per a l'emmagatzematge a l'hivern, les pastanagues es sembren entre abril i maig; per a l'estiu, la sembra es fa a finals d'octubre. Es fan solcs al llit del jardí d'uns 20 mm de profunditat. La distància entre els solcs és de 30 cm.Per distribuir les llavors uniformement, es poden barrejar amb sorra.

Vídeo sobre la plantació adequada de pastanagues:

Una culleradeta de llavors és suficient per a un got de sorra. Quan es sembren a la primavera, les pastanagues germinen els dies 18-20; són cultius de germinació lenta. Remull prèviament les llavors en aigua durant un dia ajudarà a accelerar la germinació.

Cura

És millor no regar el llit abans que germinin les llavors, de manera que no es formi una escorça dura. Una característica especial de la cura de les pastanagues blanques no només és l'aprimament doble, sinó també el muntatge regular de les plantacions. Després del segon aprimament, haurien de romandre uns 5 cm entre les plantes, l'amuntegament oportuna evitarà l'aparició de color verd a la part superior del cultiu d'arrel. Altres característiques quan creix blanc pastanagues No.

Propietats útils de les pastanagues

El benefici de les tapes de pastanaga blanca rau en l'alt contingut de vitamina C. La clorofil·la de les tapes neteja la sang. El contingut de potassi i vitamina K afecta el funcionament del cor, l'estat dels vasos sanguinis i la sang.La vitamina K regula la coagulació de la sang i ajuda amb el sagnat. El te de la part superior alleuja la inflor i té un efecte diürètic suau.

Les verdures d'arrel blanca gairebé no contenen vitamina A ni betacarotens. D'una banda, això és un desavantatge, de l'altra, és un avantatge. Les pastanagues blanques es poden incloure a la dieta dels al·lèrgics. El contingut de vitamines E, K, H i del grup B fa que les pastanagues blanques siguin indispensables en la nutrició humana. Les sals de potassi, zinc, magnesi, fòsfor, seleni regulen els processos metabòlics,

El baix contingut calòric i la presència de fibra dietètica fan que les pastanagues blanques siguin indispensables en qualsevol dieta. Les pastanagues blanques regulen el funcionament del tracte gastrointestinal. Quan es bull, té un efecte beneficiós sobre el funcionament del fetge i els ronyons. Quan es consumeixen amb moderació, les pastanagues i les verdures d'arrel blanca pràcticament no tenen contraindicacions. pastanagues blanques, sembrat fins i tot per curiositat, pot convertir-se en un complement agradable a l'assortiment d'aquest cultiu per a un jardiner.