Te de fulla de grosella, beneficis i perjudicis, com preparar-lo correctament

Les fulles de grosella negra tenen una àmplia gamma d'efectes terapèutics sobre el cos. Per preservar les seves propietats beneficioses, cal saber quan recollir les fulles. grosellescom emmagatzemar i preparar correctament.

Contingut:

1. planta de grosella
2. Condicions de collita
3. Característiques beneficioses
4. Ús a la cuina
5. Fulles de grosella amb finalitats medicinals
6. Receptes de te
7. Infusions generalitzadores d'herbes
8. Contraindicacions i danys

planta de grosella

La grosella negra és una planta de la família grosella. Es tracta d'un arbust de no més d'1,5 m d'alçada amb fulles palmades de lòbuls que tenen una olor agradable específica i baies negres en forma de pinzells de gust àcid.

El cultiu d'aquesta planta va començar ja al segle XII, però només al segle XVII es va començar a considerar i utilitzar com a planta medicinal.

El període de floració es produeix des de mitjans de primavera fins a principis d'estiu, i la recollida de baies es produeix de juliol a agost. La vida útil de l'arbust és d'uns 20 anys i per a necessitats econòmiques no s'utilitza més de 10 anys.

Negre salvatge grosella creix als boscos, planes inundables i pantans d'Europa Central i Àsia Central. Es conrea en jardins i horts.

Condicions per a la recol·lecció de fulles

Cal recollir-los per utilitzar-los en receptes medicinals i culinàries durant el període de floració. En aquest moment, van acumular la màxima quantitat de vitamines, macro i microelements necessaris.És important que no es faci cap tractament químic un mes abans tractament arbustos

S'han de triar fulles sanes i lliures de fongs.

L'hora de recollida s'escull entre les 10 i les 12, de manera que la rosada del matí ja s'hagi assecat, el temps ha de ser clar, amb una humitat mínima.

A continuació, s'han d'assecar i emmagatzemar correctament:

• una fina capa de matèries primeres recollides es distribueix en un plat llis (safata de forn, plat);
• deixar durant 1 dia en un lloc fosc, amagat de la llum solar;
• les fulles, les vores de les quals s'han marcit, es recullen en piles de 10 peces i s'enrotllen en un tub;
• després es posen en un bol esmaltat, es cobreixen amb un drap humit i es posen en un lloc càlid durant 12 hores per a la fermentació;
• Passat el temps, assequeu-lo al forn a 100 C;
• Es poden emmagatzemar durant 2-3 anys en recipients de vidre amb una tapa ben tancada o bosses de cotó.

Característiques beneficioses

Durant el període de floració, les fulles acumulen al màxim àcid ascòrbic, olis essencials i fitoncides, de manera que el seu ús:

• bloqueja el desenvolupament de la inflamació. S'utilitza en la lluita contra els refredats com a decoccions;
• suprimeix la formació de radicals lliures. En ser antioxidants, per la presència de compostos polifenòlics, prevenen els trastorns metabòlics, l'envelliment de l'organisme i afavoreixen l'eliminació de toxines;
• bactericida i antisèptic, antifúngic (ús extern);
• reforça la funció protectora del cos;
• té un efecte tònic;
• ajuda a eliminar l'àcid úric;
• ajuda a mantenir la densitat de les dents i els ossos, enfortir el miocardi i regular la circulació sanguínia (a causa de la presència de potassi, calci, fòsfor).

Banys d'infusió grosella negra tenen un efecte positiu en l'estat de les ungles, la pell i el cabell.

Ús a la cuina

Les fulles de grosella negra es poden utilitzar com a espècies a l'hora d'escabetxar verdures, i el contingut de fitoncides en elles garantirà la conservació de la composició vitamínica.

També podeu conservar les fulles elles mateixes per poder afegir-les després a l'hora de preparar amanides, plats de peix o carn per tal d'obtenir un millor sabor i aroma.

S'utilitzen com a aromatitzant en compotes, vins, licors i vodka. A base de fulles groselles Podeu fer vinagre de fruita.

Es posen en un recipient de vidre, s'afegeixen 100 g de sucre i s'omple d'aigua freda. Cobrir amb una gasa i deixar 2 mesos. En acabar, filtra.

Per preparar el te, utilitzeu fulles fresques i seques. Per a 1 got d'aigua bullint, n'hi ha prou amb prendre 2 cullerades. matèries primeres i cuinar durant 15 minuts.

Fulles de grosella amb finalitats medicinals

Àmpliament utilitzat com a decoccions, tes o per a ús extern en el tractament de les següents patologies:

• malalties inflamatòries de naturalesa infecciosa (grip, mal de coll, bronquitis, pneumònia, disenteria) - millorar l'efecte dels antibiòtics, reduir la temperatura;
• hipertensió i aterosclerosi: augmenten la permeabilitat vascular;
• trastorns cardiovasculars: restablir el ritme cardíac, enfortir els músculs del cor, prevenir el desenvolupament d'un atac cardíac;
• canvis en les funcions visuals;
• malaltia renal i urolitiasi - tenen un efecte diürètic;
• diabetis mellitus: estabilitza el metabolisme, redueix la glucosa en sang;
• Malalties gastrointestinals: promouen l'excreció de la bilis;
• anèmia: ajuda en el procés de formació de sang i augmenta l'hemoglobina;
• malalties dermatològiques: reduir la inflamació i eliminar els fongs.
• oncologia: prevenir neoplàsies malignes del teixit conjuntiu.

Per a la gent gran, beure aquest te ajuda a estimular l'activitat mental i prevé el desenvolupament de la malaltia d'Alzheimer.

Per exemple, amb l'escròfula es recomana beure al mateix temps grosella te i prendre banys amb l'addició de decocció. En nens, amb l'ajuda d'aquests banys, es tracten diàtesis, calor espinós, dermatitis i, en edat avançada, radiculitis.

L'ús sistemàtic d'aquesta beguda medicinal i prendre banys basats en la decocció tenen un efecte positiu en la teràpia i la prevenció.

Receptes de te

Per aconseguir un efecte antipirètic, prengui fulles de grosella, gerds i mora a raó de 20 grams de la primera i 15 grams de la resta. Mantenir la matèria primera resultant en 400 ml d'aigua bullint durant 15 minuts, consumir després dels àpats.

Per al reumatisme, afegiu 3 cullerades a 0,5 litres d'aigua bullint. fulles. Deixar reposar 2 hores Beure 100 ml 4 vegades al dia.

Per alleujar la tos, es consumeix te com en el cas anterior. Prepareu-lo en una concentració una mica més baixa: preneu 2 cullerades de fulles.

Com a diürètic, afegiu 6 trossos de fulles a 1 litre d'aigua bullint. Beveu 1 got dues vegades al dia.
.
Per millorar els problemes gastrointestinals, s'utilitza una decocció de fulles Herba de Sant Joan i groselles negres. Es prepara a partir d'1 cullerada. les matèries primeres d'herbes barrejades resultants i 1 tassa d'aigua bullint. 15 minuts. bullit al bany maria i consumit després de refredar, 1/3 tassa tres vegades al dia.

Durant l'anèmia, s'afegeixen flors de trèvol a la barreja anterior en una proporció d'1 a 2. A continuació, la decocció es prepara segons el mateix principi i es beu 0,5 tasses 2-3 vegades al dia.

Recepta de te amb fulles de grosella negra i menta. Es col·loquen 10 fulles de cada planta juntament amb 1 culleradeta. te normal, 1 culleradeta. mel en un termo amb 0,5 litres d'aigua bullint. Al cap de 2 hores ja està llest per menjar.

Infusions generalitzadores d'herbes

Podeu prendre fulles com a components per preparar una col·lecció de reforç. arç blanc, farigola, trèvol, rosa mosqueta, carxofa de Jerusalem, ortiga, groselles i maduixes.

A continuació, 1 cullerada. l. recollida, aboqueu 0,5 litres d'aigua bullint, infusioneu durant 1/2 hora, filtreu. El curs inclou l'ús de 400 grams de mescla seca.

Per a la propera recollida d'herbes, preneu 50 grams de fulles gerds, groselles, rosa mosqueta, nabius. Col·loqueu la barreja resultant en un recipient amb aigua bullint (2 tasses) i deixeu-ho coure durant 10 minuts. No traieu la tapa fins que es refredi.

També pots prendre 3 grams de fulles mores, groselles, maduixes i 10 grams de farigola, herba de Sant Joan. 1 cullerada. Aboqui aigua bullint (200 ml) sobre la barreja resultant i deixeu-ho durant 10 minuts.

Beu aquestes mescles restauradores 2-3 vegades al dia, 100-150 ml.

Contraindicacions i danys

El te fet de fulles de grosella està contraindicat per a les malalties següents:

• hepatitis;
• tromboflebitis, hi ha un risc d'augment de la coagulació de la sang;
• gastritis, úlceres, alta acidesa.

També cal tenir en compte la possibilitat d'intolerància individual, tant a l'hora de beure te com a l'ús extern.

Durant el període de tenir i alimentar un nen, no us heu de deixar portar amb aquesta beguda per evitar una sobredosi de l'efecte i la manifestació de reaccions al·lèrgiques.

Tot i que les propietats medicinals d'aquesta planta són reconegudes per la medicina, el te de grosella Les fulles poden ser beneficioses o perjudicials segons la quantitat consumida. Per tant, no us heu de deixar portar, per molt saborosa que sigui aquesta beguda.

Podeu conèixer les propietats beneficioses de les fulles, les regles per preparar-les i les característiques de la preparació del te mirant el vídeo amb més detall: