Quins raïms són més saludables, negres o verds, quins són els avantatges

Raïm - una planta enfiladissa amb molts avantatges. Els fruits són extremadament saborosos i enriquits amb moltes vitamines i microelements valuosos. Sovint sorgeix la pregunta, quins raïms són més saludables: negres o verds? Intentem esbrinar-ho i trobar la resposta.

Contingut:

1. Què és el raïm com a planta?
2. Quins són els beneficis de les baies, quines substàncies contenen?
3. Quins raïms es consideren més útils?

Què és el raïm com a planta?

Els raïms pertanyen a la classe dels dicotiledònies, família ampelosa. Es tracta d'un cep amb zarcillos de tija retorçats.

Raïm va començar a créixer en segles passats. Fins i tot llavors, la gent coneixia les seves extraordinàries propietats químiques i gustatives. Durant les excavacions, els científics van trobar llavors de raïm que tenen més de 60 milions d'anys. Els antics grecs i romans feien vi amb les baies. També es conreava raïm a Armènia.

El raïm no es pot anomenar una planta normal. Aquesta és la base de tota una indústria: l'elaboració del vi. Les vinyes es conreen a escala industrial en hectàrees de terreny.

La planta es reprodueix esqueixos, esqueixos de vinya, llavors o esqueixos. El raïm necessita poda periòdica, afluixar el sòl i empeltar. D'una hectàrea de vinya es recullen 200-700 galledes de collita.

La planta dóna fruits només 4 anys després de sembrar les llavors. El primer any només apareixen brots baixos. Els arbustos de raïm es formen amb regulars guarnicions i minimitzar les fuites.

La planta floreix amb petites flors fragants, que es recullen en pinzells. Els fruits varien en color i mida. Pot escollir fosc o raïm lleuger, amb o sense llavors, grans o petites, rodones o oblongs.

Els fruits formen raïms bonics i apetitosos. La seva mida oscil·la entre els 10 i els 25 cm de llarg. Les baies es consumeixen fresques i processades. S'utilitzen per fer vi i sucs, utilitzar-los en postres, fer melmelada i fer vinagre.

Hi ha unes 70 espècies que creixen en diferents regions. A les nostres latituds el més comú és 5.

Raïm famós no només per les seves delicioses fruites. També s'utilitza activament en jardineria vertical. Gràcies a la planta enfiladissa es formen arcs, s'entrellacen cèrcols i arcs.

Quins són els beneficis de les baies, quines substàncies contenen?

El debat sobre els beneficis del raïm continua. Cada espècie té els seus partidaris. Es creu que les varietats de raïm més saludables són Madeleine, Ladies' Rapes i Chasselas. Es consideren plantes medicinals. Es valoren pel seu contingut més baix en sucre i més contingut en aigua. Ha guanyat popularitat a les nostres latituds varietat Isabel.

El raïm és una baia increïblement saborosa i saludable. El moment de la maduració de la fruita es produeix a la tardor, l'estació de pluges i freds. En aquest moment, un producte ric en elements valuosos resulta molt útil. Raïm conté els següents ingredients.

Sucres naturals

Les baies consisteixen en un 30% de fructosa i glucosa. La majoria de varietats de raïm són molt dolces. D'una banda, això el fa saborós i apte per a la creació de postres i dolços, i permet augmentar el nivell de serotonina a l'organisme. D'altra banda, una alta concentració de sucres és desfavorable per a grups de persones amb excés de pes o diabetis.Per tant, en consumir baies cal saber quan s'ha de parar.

Vitamines

El raïm conté vitamines necessàries per al cos: C, grup B, A. El consum regular del producte us permet reposar les reserves a la tardor.

Microelements

El suc de la fruita conté molts microelements útils. El ferro que conté ajuda a la formació de glòbuls vermells. El raïm també conté coure, fòsfor, magnesi i potassi.

Material útil

La pectina té propietats antioxidants i protegeix contra malalties infeccioses. El seleni regula el funcionament del sistema endocrí, enforteix el sistema immunitari i té un efecte antiinflamatori. Els flavonoides i la quercetina frenen el procés d'envelliment i també minimitzen la probabilitat de formació de cèl·lules patològiques i neoplàsies.

Menjar raïm cru i preparat enforteix el sistema immunitari i té un efecte beneficiós sobre el cos: s'activa el metabolisme, es netegen els vasos sanguinis i es normalitza el funcionament del tracte gastrointestinal i del cor.

Quins raïms es consideren més útils?

És fàcil perdre's entre l'abundància de varietats de raïm. A favor del qual varietats fer una elecció? Quins raïms són els més saludables: negre o verd?

Els raïms més deliciosos no sempre són els més saludables. Lideratge en el contingut d'elements valuosos del raïm negre. El color fosc està assegurat per una alta concentració d'antocianina, un compost fenòlic que té un potent efecte antiinflamatori i antioxidant. La substància prevé l'oxidació dels vasos sanguinis, l'envelliment del cervell i el creixement de cèl·lules patològiques.

En segon lloc quant a "utilitat" es troben els raïms verds. De fet, també conté un munt de substàncies curatives, inclòs el resveratol.Aquest component té propietats antifúngiques, prevé els processos d'oxidació i la malaltia d'Alzheimer.

En darrer lloc es troben els raïms verds o sultanes sense llavors. Aquesta varietat és criada artificialment i conté molts sucres. La concentració d'elements valuosos en ell és molt menor: un 50% menys que en les baies negres. Però és estimat per molts i és molt més convenient per assecar-se.

Si parlem de beneficis per al cos, els foscos són els més útils varietats raïm Contenen la màxima quantitat de nutrients i antioxidants. Tanmateix, les fruites verdes també tenen propietats curatives.

Quan trieu el raïm per menjar, heu de centrar-vos no només en la seva composició, sinó també en el seu gust. També és molt important donar preferència a les baies fresques i sense danys. Cada varietat de raïm té el seu propi aroma i gust únics. Aleshores, per què privar-se d'aquest plaer?

Més informació sobre els beneficis del raïm al vídeo: