Les millors varietats de raïm per conrear a la regió de Moscou
La història del cultiu del raïm es remunta a diversos milers d'anys. Durant la transició de la recol·lecció a l'agricultura assentada, els antics van començar a plantar les millors formes de cultiu salvatge a prop de les seves cases. raïm. Per entendre quines varietats de raïm per a la regió de Moscou es poden considerar les millors, val la pena recórrer a la història del cultiu de raïm en aquesta regió.
Contingut:
- Una breu història de la viticultura prop de Moscou, les millors varietats per a la regió de Moscou
- Característiques de les varietats de raïm de taula provades per a la regió de Moscou
- Varietats tècniques de raïm per a la regió de Moscou
Una breu història de la viticultura prop de Moscou, les millors varietats per a la regió de Moscou
Al principi, el raïm es cultivava a les regions del sud i l'est de l'estat rus. Durant molt de temps, la viticultura no es va traslladar del Caucas i Crimea a regions més del nord. Els comerciants hi portaven raïm i vi.
A la regió de Moscou, la història del cultiu del raïm va començar al segle XVII. A Izmailovo, que va ser la propietat dels tsars russos des de l'època d'Ivan el Terrible, es va fundar una vinya sota el tsar Alexei Mikhailovich. Les varietats de raïm del sud es van cultivar en forma coberta. Al territori de la finca es va establir una granja model. Hi havia estanys de peixos, hivernacles i jardins amb plantes rares.
Aquí també hi havia un apiari. Van ser les abelles les que van fer tallar el raïm. Les abelles es van tornar addictes al raïm i van fer la mel "equivocada". Les persones que van tastar aquesta mel es van comportar de manera incorrecta i no sempre adequadament.Al segle XVIII, a la vora del riu Moscou raïm criat en hivernacles. Totes les varietats encara eren importades del sud.
I.V. Michurin i els seus estudiants van establir les bases de varietats que es podrien conrear a les regions més del nord. Després de la guerra, l'any 1948, a Kuchino, prop de Moscou, hi havia una fortalesa per al cultiu de noves varietats. Els empleats de la branca de Moscou de l'Institut d'Investigació de Viticultura de la Unió Europea van treballar en el desenvolupament de noves varietats. Aquí no només van criar noves varietats, sinó que també van desenvolupar tècniques agrícoles per cultivar-les en les condicions de la regió de Moscou.
I encara que el treball de recerca es va aturar el 1969, les varietats Kuchin encara s'utilitzen en la viticultura amateur. Aquestes són principalment varietats:
- Kuchinsky blanc
- Kuchinsky negre
- Kuchinsky sense llavors
Ara en podem anomenar uns 30 varietats, que són aptes per conrear a la regió de Moscou. Es tracta principalment de varietats primerenques i molt primerenques:
Característiques de les varietats de raïm de taula provades per a la regió de Moscou
Varietat de raïm Aleshenkin
Malgrat l'aparició anual de noves varietats i formes híbrides de raïm resistents a les gelades, la varietat Aleshenkin continua sent demandada en jardineria amateur. En primer lloc, les seves baies i brots estan garantits per madurar en gairebé qualsevol clima. Fins i tot en les condicions meteorològiques més desfavorables de l'any, aquests indicadors de la varietat són satisfactoris. La collita madura en 110-118 dies; es pot collir a la regió de Moscou des de mitjans d'agost.
Els arbustos són alts i forts. La maduració dels brots d'aquesta varietat és bona. Necessita racionament dels cultius. Podeu treure fins a 10 kg de baies d'un arbust. Les flors són bisexuals. El raïm és bonic, gran, el pes pot arribar fins a 1,5 kg.Les baies són de forma ovalada en lloc de rodona, i el color és blanc amb un to ambre.
El pes de les baies és de fins a 4,5 g Una combinació exitosa de sucre, al voltant del 20%, i l'acidesa, d'uns 3 a 5 g/l. El gust és excel·lent, la baia és elàstica. Quan es cultiva, és resistent a les infraccions de la tecnologia agrícola, excel·lent per als viticultors principiants.
Resistència a les gelades bo, tolera temperatures negatives fins a -26. Com a desavantatge, es pot anomenar baixa resistència a les malalties del raïm.
Varietat de raïm Muromets
Selecció de raïms de Michurin. Les formes parentals són les varietats Northern i Pobeda. Una varietat molt primerenca. Els arbustos prop de Muromets són alts. La flor és bisexual. Els cúmuls són cònics, densos, grans. Les baies de la varietat són fosques, morades i cobertes amb una capa cerosa. El contingut de sucre és d'un 18%, l'acidesa és de 4,4 g/l.
Llavors molt petit, molt sovint només n'hi ha 1-2 en una baia. Es pot utilitzar per assecar. La varietat és resistent a les gelades, pot suportar gelades fins a -26. Immune a la floridura. Els desavantatges inclouen el trencament de les baies quan hi ha un excés de pluja i la susceptibilitat a la malaltia d'oidio.
Varietat Kuchinsky sense llavors
Vídeo sobre varietats de raïm als jardins de la regió de Moscou:
El raïm es distingeix per la seva verema primerenca. Madura després dels primers deu dies d'agost, encara que els pinzells no es treguin immediatament, pengen fins a tres setmanes sense pèrdua de qualitat. Els raïms són de mida mitjana, de 15 a 20 cm de llarg, amb un pes de fins a 300 - 400 g. Les baies són blanques i ovalades. La pell és prima. Contingut de sucre 18%. Àcids fins a 7 g/l. La varietat és tolerant a la podridura grisa i al trencament de les baies. Com a desavantatge, podem destacar el rendiment moderat de fins a 4 kg per arbust.
Varietats tècniques de raïm per a la regió de Moscou
Bàsicament, les varietats tècniques estan destinades a ser transformades en suc de raïm o vi.De vegades, les varietats tècniques tenen un sabor excel·lent i són bastant adequades per al consum fresc.
Varietat de raïm Crystal
Una varietat de maduració molt primerenca, les baies triguen entre 110 i 115 dies a madurar. Una varietat de selecció hongaresa. Els pares de la varietat van ser el raïm Amur i les varietats hongareses Villar blanc i Challoczy Lajos. Les baies de la varietat són bastant grans, pesen fins a 2 g. La pell és fina, la polpa és molt tendra i sucosa. La forma de les baies és rodona ovalada, el color és verd groc, de vegades blanc i hi ha un recobriment cerós.
Les baies es recullen en raïms bastant densos que pesen fins a 200 g. El contingut de sucre de les baies Crystal arriba al 18% i l'acidesa no supera els 6 g/l. Quan es cultiva sota la protecció de les parets, el contingut de sucre pot arribar al 23%. Cal tenir en compte que es va poder cultivar Crystal amb un contingut de sucre del 26% i un pes de raïm de 300 g. Varietat Apte per elaborar vins blancs de taula. Tolera gelades fins a -29 graus. La varietat és bastant fàcil de cultivar i té una bona resistència a la floridura i la podridura grisa.
Varietat Kay Gray
La varietat té una de les millors resistències a les baixes temperatures i pot suportar temperatures de fins a -42. A més, no es veu afectada per la floridura ni la podridura grisa. Les baies són de color verd clar. Cal dir que tot i que la varietat és tècnica, en estat pur no és apta per fer vi, ja que durant la fermentació produeix alcohol metílic, perillós per a la salut humana.
S'utilitza millor per a la preparació natural raïm suc El suc d'aquest raïm té propietats fitoncides beneficioses i un sabor excel·lent. Quan trieu varietats per a parcel·les a prop de Moscou, no heu de perseguir la quantitat i provar-ho tot alhora. Comenceu cultivant 1 - 2 varietats, estudiant gradualment l'assortiment ofert.
