Varietats de cebes

La condició principal per obtenir un alt rendiment de ceba és l'elecció de varietats valuoses per al seu cultiu. Les varietats de ceba són increïbles; es poden veure cebes daurades tradicionals, cebes amb closques blanques i fins i tot morades; avui hi ha més de 70 varietats de cebes i els seus híbrids.

Classificació de varietats segons Alekseeva M.V.:

• meridional;
• nord;
• escalunyes;
• Rus central.

Els grups de Rússia del Sud i Central, al seu torn, inclouen els subgrups d'Àsia Central, Ucraïna, Caucàs i Rússia Central.

Les varietats de ceba es poden classificar segons altres paràmetres, per exemple, segons les característiques morfològiques, econòmiques i biològiques. Segons aquesta teoria, hi ha varietats picants, dolces, semi-afilades i escalunyes.

Les cebes de maduració primerenca es troben entre les varietats afilades, però aquestes varietats són menys productives. Les cebes de maduració primerenca es poden emmagatzemar durant molt de temps i contenen una gran quantitat de matèria seca, olis essencials i sucres. A més, gràcies al seu recobriment de diverses escates denses, es pot collir amb maquinària agrícola.

Les varietats de ceba semi-afilada donen majors rendiments, però també requereixen més temps per créixer. Els bulbs d'aquestes varietats tenen una petita quantitat d'escates exteriors; no són tan densos com les varietats afilades de ceba, de manera que es lesionen fàcilment durant la collita. És més probable que es mengi aquesta ceba. Les varietats peninsulars són mitjanes-pesades, però a partir d'aquestes varietats podeu cultivar ceba en una temporada.

Les cebes dolces tenen un bon gust i produeixen una collita rica, però aquestes varietats es cultiven principalment a les regions del sud, ja que tenen una vida útil escassa, i aquestes cebes només s'han de collir a mà.