Tecnologia agrícola de l'all

L'all és una mena d'amic humà, ja que és increïblement beneficiós per a la nostra salut. L'all té un gust específic; és utilitzat per xefs i mestresses de casa de tot el món com a condiment excel·lent per a sopes, plats de carn i pollastre. Aquesta cultura té propietats medicinals, de manera que l'all s'utilitza àmpliament en la medicina popular i tradicional per tractar moltes dolències i malalties.

L'all és ric en sodi, potassi, magnesi, calci, vitamines B, C, D, fitoncides, olis essencials, i conté àcids sulfúric i fosfòric, per això es pot veure a qualsevol casa d'estiueig. La tecnologia de cultiu d'all és bastant senzilla.

Els secrets del cultiu d'all són els següents:

• S'han de seleccionar sòls sorrencs i argilosos per a aquest cultiu;
• els bons predecessors de l'all són els cogombres, el carbassó, la carbassa, els tomàquets, els cultius de col verda;
• mals predecessors: ceba, all;
• la zona ha d'estar ben il·luminada;
• A l'all li agraden els adobs orgànics, però cal tenir en compte la moderació, ja que l'excés de fems i fertilitzants nitrogenats poden provocar un fort creixement de les fulles en detriment del bulb;
• després d'aplicar adobs, cal excavar el sòl.

L'all es pot dividir aproximadament en hivern i primavera. L'all d'hivern es planta a principis d'octubre; els llits s'han de preparar aproximadament 3 setmanes abans de la sembra. Per plantar all d'hivern, es selecciona material d'alta qualitat: bulbs grans i mitjans, que es divideixen en claus 3 dies abans de plantar. Les dents es poden remullar amb aigua abans de plantar-les.

L'all de primavera és inferior a l'all d'hivern pel que fa a la producció, però a diferència del primer, s'emmagatzema millor. La tecnologia agrícola de l'all de primavera és similar a l'all d'hivern, i els bulbs madurs es cullen després que les fulles inferiors s'assequin, això passa a finals d'agost.