Al·lèrgia als tomàquets: buscant una solució

Les al·lèrgies alimentàries són la malaltia més comuna de la humanitat moderna. Hi ha l'opinió que és el pigment vermell de les verdures i fruites el que la provoca: gerds, maduixes, remolatxa, pebrot vermell, pastanaga i tomàquet.

Contingut:

• Varietat de cultius i els seus tipus
• Què pot causar reaccions al·lèrgiques
• Símptomes de reaccions al·lèrgiques
• La necessitat de veure un metge
• Tractament de les al·lèrgies alimentàries

Varietat de cultius i els seus tipus

Tomàquets, o tomàquets, al principi de la seva història, eren una planta ornamental. I només després de més d'una dotzena d'anys van entrar a la dieta humana com un producte dotat de qualitats dietètiques, ric en àcids orgànics i un extens complex vitamínic. Avui dia, el tomàquet és una de les hortalisses més conreades del planeta.

Gràcies al treball de millora, s'han desenvolupat moltes varietats de tomàquets per a diversos usos: des d'amanida fins a escabetx amb diferents colors de verdures. Vermell, taronja, groc i especialment popular a la zona mitjana - tomàquets negres.

A diferència de la varietat vermella de solanàcies, les varietats grogues i taronges tenen una carn carnosa amb una textura delicada, pell fina i una petita quantitat de suc. Tenen un efecte beneficiós al tracte gastrointestinal, fetge, ronyons i, en menor mesura, pot provocar reaccions al·lèrgiques. Són les varietats grogues de tomàquets, que tenen una gran quantitat d'aigua en la seva estructura, les que són capaços de netejar l'espai intercel·lular del cos.I, com a resultat, són prescrits pels nutricionistes com a producte dietètic per a les al·lèrgies.

Què pot causar reaccions al·lèrgiques

Bé, què passa si es produeix una reacció al·lèrgica als aliments vegetals? Els més al·lergènics d'aquest grup es consideren remolatxa, pebrot vermell i varietats de tomàquets vermells i negres. Són aquests productes els que s'inclouen en salses, amanides i sopes com a principal dieta humana. Els que són propensos a les al·lèrgies han de seleccionar acuradament la composició dels seus plats, o millor encara, fer una prova i identificar l'antigen que provoca la hipersensibilitat de l'organisme a un o altre tipus de producte vegetal.

Per regla general, els tomàquets de varietats grogues i taronges pràcticament no provoquen reaccions al·lèrgiques. No contenen pràcticament cap antocianina, que és un al·lèrgen fort i està present en verdures, fruites i baies vermelles.

Varietats grogues de tomàquets Ric en vitamina A, que els confereix el seu color groc ataronjat i propietats curatives. Les propietats curatives de les varietats grogues de tomàquet s'atribueixen a contrarestar l'aparició del càncer de bufeta i pròstata.

Símptomes de reaccions al·lèrgiques

Els símptomes causats per l'antigen de verdures vermelles, fruites i baies són molt diferents, però encara tenen reaccions característiques. Per exemple, inflor, tos asmàtica, urticària i secreció nasal.

L'aparició dels símptomes d'al·lèrgia és menor. Apareix una petita erupció, acompanyada d'un lleuger rascat, que es converteix en una picor irrefrenable. I es formen butllofes inflor a partir de l'erupció. El procés és fugaç, cosa que el fa perillós.

Algunes manifestacions d'al·lèrgies dels òrgans respiratoris.Tot comença amb una tos inofensiva, que es converteix ràpidament en una tos sufocant, que condueix a la inflor de la laringe, l'anomenat edema de Quincke al·lèrgic.

La necessitat de veure un metge

Com a regla general, les reaccions al·lèrgiques als tomàquets són conseqüència d'una determinada malaltia. Aquest tipus d'intolerància al producte pot provocar danys greus a la pell, com ara dermatitis al·lèrgica o al sistema respiratori: asma bronquial crònica.

Després d'haver observat els primers signes d'intolerància alimentària, cal contactar amb especialistes especialitzats: un al·lergòleg, un endocrinòleg i un gastroenteròleg. La tendència a les al·lèrgies es manté en el cos humà per a tota la vida, i la mesura en què es produiran les seves manifestacions en el futur depèn de la rapidesa amb què vegeu un metge i ajudeu el vostre cos.

Tractament de les al·lèrgies alimentàries

La intolerància a les varietats vermelles de tomàquet es tracta d'acord amb el principi de tractar qualsevol altra al·lèrgia alimentària. Només un metge pot prescriure un tractament integral per a les al·lèrgies alimentàries. I després, després de la investigació, quin tipus d'antigen provoca una reacció al·lèrgica. Després del qual s'assigna:

• Dieta

Es basa en l'exclusió de l'al·lergen, i en aquest cas dels tomàquets vermells, de la dieta del pacient. La composició dels plats es controla acuradament. També s'exclouen tot tipus de derivats: suc de tomàquet, salses a base de pasta de tomàquet, salsa de tomàquet. Potser substituir els tomàquets vermells per grocs.

• Tractament amb medicaments

Receptat només per un metge. Orientat a reduir els símptomes i millorar la condició. Molt sovint, es prescriuen antihistamínics i antiinflamatoris, així com sorbents, antidiarreics i antiemètics.Pel que fa als bloquejadors que ajuden a alleujar les reaccions al·lèrgiques del cos de les vies respiratòries, són estrictament prescrits per un especialista, que cuida el pacient i està familiaritzat amb el curs de la seva malaltia.

• Mètodes preventius per combatre les al·lèrgies

Com a mesura preventiva, es prescriu un complex d'enfortiment general de vitamines i macro i microelements. Es basen en preparats que contenen calci. Enterosgel es prescriu per a la neteja periòdica del cos. Totes les activitats anteriors s'han de dur a terme sota la supervisió estricta d'un metge.

Del que s'ha dit anteriorment, intentem treure dues conclusions principals.

En cas de reaccions al·lèrgiques als aliments, no hauríeu de prendre medicaments pel vostre compte sense recepta mèdica. Aquest pas pot resultar impredictible i comportar conseqüències nefastes. I les receptes fetes per un metge s'han de prendre en l'ordre estrictament definit per ell.

Cal prestar especial atenció a les cites del nutricionista. Escolteu les paraules dels antics: "Els aliments poden ser medicaments o poden servir de verí" i trieu. Preferiblement, cap a la ment. Estar sa.