Col de col·rabo

Els jardiners saben que el lloc de plantació de fruites i verdures s'ha de canviar regularment. Així que en lloc de ceba, remolatxa i patates, podeu plantar col. En aquest cas, ens interessa la col de col-rave. És difícil no notar la seva semblança amb un nap, però de fet és una tija que té un gust dolç i adormit.

Igual que amb la col blanca, el cultiu de col-rave requereix el de costum. Comença amb la plantació de llavors per a les plàntules. La primera sembra es realitza a mitjans de març i la plantació a terra a principis de maig. Amb la cura adequada, els fruits estaran llestos per al consum a principis de juny. La segona sembra de llavors es realitza a principis de maig i un mes després es planten les plàntules a terra oberta. També es pot fer una tercera sembra a finals de juny. Com a la segona sembra, les plàntules estaran a punt per plantar-se en un mes i els fruits maduraran a principis d'octubre.

Sota les condicions de creixement adequades, apreciaràs les propietats beneficioses de la col de col-rave i aprendràs molt sobre el seu sabor. Per a ús alimentari, és millor consumir plantes joves. S'afegeixen a les amanides, guisades, fregides, etc.