Propietats útils de la col de col-rave

Per alguna raó, molts de nosaltres descuidem una verdura com la col de col-rave, sense adonar-nos del saludable i saborós que és aquesta verdura. I això només passa aquí. A Alemanya, Hongria, Bulgària i molts altres llocs, els residents gaudeixen menjant aquest "nap de col": així es tradueix el nom de kohlrabi.

Al gust, aquesta verdura recorda una mica les tiges de la col, però molt més saborosa, dolça i sucosa. I encara que el coli-rave és un parent proper de la col blanca i la coliflor, substàncies beneficioses per a l'organisme, aquesta hortalissa en conté molt més. Hi ha hidrats de carboni, proteïnes, fibra, minerals i vitamines. Per exemple, hi ha molta més vitamina C que la que conté la llimona o la taronja.

Propietats útils de la col de col-rave La llista podria trigar molt de temps. Val la pena començar com a mínim pel fet que el colin, pel que fa al seu contingut calci, pot competir amb la llet i el formatge. I com sabeu, l'estat dels ossos i les dents depèn directament d'aquest mineral.

Molt útil col-rave per a la diabetis. Se sap que aquesta malaltia insidiosa té un efecte molt negatiu sobre el sistema cardiovascular a causa dels nivells elevats de glucosa. I la substància que conté aquest vegetal, el sulforapan, afavoreix la producció d'enzims que protegeixen el sistema circulatori.

I més recentment, els científics han demostrat que les propietats beneficioses de la col de col-rave també s'han manifestat en la prevenció d'una malaltia tan terrible com ara càncer de bufeta. Segons ells, quan es consumeix, el risc de desenvolupar càncer es redueix a la meitat. Ni un sol medicament té aquest efecte!

La col col·rabo també és molt útil per a les persones que intenten perdre pes. A més del fet que aquesta verdura és baixa en calories, ajuda a netejar els intestins, té propietats diürètiques i té un efecte positiu en tot el procés de digestió.