Quins són els beneficis de l'all per als humans?

La gent ho sap des de l'antiguitat quins són els beneficis de l'all - aquest estimulant de la salut. Els antics grecs ja consumien all abans d'actuar als Jocs Olímpics.

L'evidència científica recent ha revelat que l'all estimula la producció natural de sulfur d'hidrogen al cos. En grans concentracions aquesta substància és tòxica, però en petites concentracions és necessària per a l'organisme perquè serveix com a antioxidant. En transmetre senyals cel·lulars que relaxen prou els vasos sanguinis, el sulfur d'hidrogen augmenta el flux sanguini.

Els investigadors expliquen el mecanisme de protecció per la propietat de l'all d'estimular la producció de sulfur d'hidrogen dieta d'all contra diversos tipus de càncer, incloent càncer de pròstata, mama i còlon.

Quins són els beneficis de l'all per al cor?

Resulta que menjar un sol gra d'all al dia pot prevenir moltes malalties del cor. Després de tot, la funció cardíaca normal requereix la quantitat necessària de sulfur d'hidrogen. L'all redueix la tensió a les parets dels vasos sanguinis, com a resultat, els residents del Mediterrani que consumeixen molt d'all tenen molt menys probabilitats de patir malalties cardiovasculars en comparació amb els europeus i nord-americans.

Hauria de saber, que serà molt més útil si aixafeu l'all o n'expremeu el suc i el deixeu a temperatura ambient, deixant-lo reposar uns 15 minuts.Aquest procediment estimula les reaccions enzimàtiques, activant substàncies beneficioses.

Tanmateix, per descomptat, no hauríeu d'abusar de l'all, perquè pot causar indigestió.Moltes persones, per descomptat, estan més preocupades per l'olor desagradable associada a menjar all. Les llavors de fonoll ajudaran a neutralitzar-lo.