Cirera d'au, propietats beneficioses, aplicació, recollida i emmagatzematge

Cirera d'ocell
El cirerer dels ocells és una planta que s'estén que està escampada amb raïms de flors blanques fragants a la primavera i amb raïms de baies negres a l'estiu. La cirera dels ocells es pot veure a qualsevol localitat, tant en un poble llunyà com en una gran ciutat. La planta continua sent demandada en l'activitat econòmica humana durant molts mil·lennis. Les excavacions arqueològiques van confirmar l'ús de cirera d'ocell ja a l'edat de pedra. Què fa que la planta sigui tan atractiva i demanada? Quines propietats beneficioses de la cirera dels ocells han estat utilitzades pels humans durant segles.
Contingut:

Cirera dels ocells, informació general

El nom de cirera d'ocells s'ha d'entendre com a espècies vegetals del subgènere Cherry, del gènere de la pruna i de la família de les Rosaceae. Molt sovint es poden trobar els següents tipus de cirera d'ocells:
  • cirera d'ocell
  • cirera d'ocell Maak
  • cirera tardà
  • cirera d'ocell virginès
La gamma més extensa és la del cirerer comú o ocell. Creix des de les costes dels mars del Pacífic fins als països de l'oest, el centre i el sud d'Europa. Existeix naturalment al nord d'Àfrica, Àsia, el Caucas i Transcaucàsia. El cirerer dels ocells és un arbre o alt matoll. Les branques joves són de color vermell fosc, l'escorça de les plantes adultes és fosc o gris fosc. Les capes són denses, sovint allargades o esteses. Les fulles són força grans, ovalades amb una vora dentada.Les flors petites, blanques i de vegades rosades es recullen en raïms llargs, de fins a 15 cm. Tenen una forta aroma agradable. Els mitjans especials per a l'autodefensa "Cheryomukha" s'associen amb la seva olor.
Els cirerers dels ocells floreixen al maig. De vegades, la seva floració s'associa amb el retorn del clima fred, i després del final de la floració dels cirerers es creu que el fred no tornarà i es poden plantar plantes amants de la calor als jardins.
Els fruits de la cirera dels ocells són drupes, de fins a 10 ml de diàmetre. Al principi, el color del fruit és verd, però a mesura que madura, es torna negre. La carn és verda i es torna negra quan s'exposa a l'aire. Taca de negre les mans i les mucoses quan es menja. El cirerer dels ocells floreix profusament cada any, però de vegades la collita de baies es redueix a causa de les gelades de primavera. La cirera dels ocells s'utilitza en treballs de cria per crear híbrids resistents a les gelades de cireres, cireres dolces, varietats ornamentals i varietats de jardí. Fruites, fulles, flors i escorça són matèries primeres medicinals valuoses. A més, la cirera dels ocells s'utilitza a la indústria alimentària i a la cuina, i la seva fusta és un material ornamental valuós.

Composició química i beneficis de la cirera dels ocells

Flors de cirerer ocell
Baies Els cirerers d'au contenen fins a un 15% de tanins; és amb ells que s'associen les propietats astringents de les baies. A l'escorça d'aquestes substàncies hi ha fins a un 3%. La composició de les baies de cirera d'ocells inclou:
  • Àcid de poma
  • àcid ascòrbic
  • àcid de llimona
  • vitamines E, P, C, A
minerals:
  • magnesi
  • coure
  • ferro
  • zinc
A més, les fulles i l'escorça contenen compostos d'àcid cianhídric. Les fulles de cirerer dels ocells acumulen àcid ascòrbic, olis essencials i fitoncides. A l'escorça i llavors conté la substància amigdolina que, quan es descompon, produeix glucosa i àcid cianhídric.

Beneficis de la cirera d'aus, propietats medicinals

Les propietats medicinals de la cirera dels ocells s'associen principalment a les seves qualitats astringents.Les decoccions d'ell s'utilitzen per a diversos tipus de diarrea i indigestió no infeccioses. La cirera d'ocell s'inclou en les preparacions gastrointestinals medicinals. A causa del seu contingut en vitamina P, s'utilitza com a mitjà per enfortir les parets dels vasos sanguinis, inclosos els capil·lars. La composició química de les baies de cirera d'ocells és similar als nabius, de manera que tenen propietats vitaminitzants i poden tenir un efecte positiu en el sistema immunitari i millorar la visió. L'escorça de cirera d'ocell s'utilitza com a:
  • diürètic
  • taller de presa
  • antipirètic
  • remei contra la pediculosi
Les fulles tenen propietats vitaminiques i de reforç. Una decocció d'ells es beu per a la tuberculosi i la bronquitis. Una infusió de flors cura ferides; també s'utilitza com a loció per a malalties oculars. A més, s'utilitza una decocció de flors com a anticonceptiu.Per tal que la medicina de la cirera dels ocells sigui beneficiosa, cal poder-la recollir i conservar.

Com recollir i preparar correctament la cirera dels ocells

Perquè la cirera dels ocells conservi els seus beneficis, cal conèixer diverses regles per a la recollida i emmagatzematge. Per preparar decoccions i infusions, es recullen gairebé totes les parts de la planta:
  • fulles
  • flors
  • escorça
  • fruits madurs
Això s'ha de fer en un moment determinat, quan els materials vegetals contenen la màxima quantitat de substàncies útils. L'escorça es cull a principis de primavera. Les flors es cullen al maig, immediatament després de l'obertura dels cabdells, sense esperar que es desprenguin. Fulles - principis d'estiu. Les baies només es cullen en estat madur. Això passa entre juliol i agost. S'eliminen tallant tot el raspall, amb compte de no danyar la integritat de la pell. La recollida de matèries primeres es realitza en temps sec al matí o al vespre.
Baies de cirera d'ocell
Les matèries primeres que es preparen per a la indústria farmacèutica es processen i s'assequen mitjançant equips especials d'acord amb determinades tecnologies. A casa, també pots abastir-te de cirera d'ocell per a les necessitats de la teva família.

Com conservar la cirera dels ocells a casa

El millor és emmagatzemar les matèries primeres collides en forma seca. Els raïms de fruites recollits s'han d'assecar no més tard de quatre hores després de la recollida. Per assecar-se, es col·loquen en una fila. Les làmines de forn amb elles es col·loquen al forn, la temperatura hauria de ser de +50 graus. Podeu utilitzar assecadors domèstics. Les baies seques s'eliminen de les tiges i s'eliminen les restes vegetals. Els fruits de cirera d'ocells assecats correctament es tornen arrugats, negres, sense olor estranya ni floridura. Conserven les seves propietats durant almenys tres anys, i si s'emmagatzemen correctament en un lloc sec, a una temperatura fresca, en caixes tancades, fins a cinc anys.
Les flors, l'escorça, les fulles es poden assecar a l'aire lliure, a una ombra clara. També es guarden en bosses o caixes en un lloc sec. Les flors i les fulles conserven les seves propietats durant aproximadament un any. Cora - uns cinc anys. A més, amb finalitats culinàries, les fruites de cirera d'ocells es poden emmagatzemar en forma mòlta després d'assecar-se o en estat puré, amb sucre. Cal dir que en els moments difícils, la cirera d'ocell sempre venia al rescat, la gent la tractava, en feia pa, feia gelatina i compotes. Potser per això actualment estan retirats varietats cirera d'au amb grans baies per a cultiu amateur i industrial. Entre ells dignes d'atenció:
  • Purpurina negra
  • Sakhalin negre
  • Mavra
  • Ronda primerenca
  • Autofèrtil
Malgrat les nombroses propietats beneficioses, el tractament de la cirera d'aus es fa millor després de consultar un metge.
Vídeo sobre les propietats medicinals de la cirera d'aus:
Flors de cirerer ocellBaies de cirera d'ocell