Beneficis de l'all

All valorat per la humanitat gairebé des dels primers dies del seu descobriment. De fet, a causa de les seves qualitats beneficioses, l'all ha guanyat durant molt de temps un lloc honorable a la dieta de cada persona.

Quan parleu d'all fresc, el vostre cap de seguida apareix associacions amb alguna cosa picant i picant. La planta deu aquestes característiques a un compost químic alicina. Tanmateix, l'al·licina no està present a l'all en estat pur, sinó que es forma quan tallem el gra a trossos. És alicina el que té fungicida I bactericida accions.

Beneficis de l'all varia segons el seu ús. Millor consumit all fresc, ja que l'alicina es destrueix durant el tractament tèrmic. Per preservar les propietats beneficioses de l'all, s'ha d'emmagatzemar a una temperatura inferior a la temperatura ambient.

La majoria dels components medicinals es concentren en suc d'all. El suc està saturat de substàncies biològicament actives, que es caracteritzen per Accions antifúngiques, antimalàriques, antiinflamatòries i antihelmíntiques.

Els beneficis de l'all també rau en la seva capacitat per reduir els nivells de colesterol i normalitzar la pressió arterial, la qual cosa és de gran importància per al funcionament normal del sistema cardiovascular. Avui s'estan duent a terme estudis amb l'ajuda dels quals els científics volen assegurar-se anticancerígens i immunoestimulants acció de l'all.

Durant els refredats, es recomana col·locar grans d'all a l'interior. Propietats antivirals i immunoestimulants Aquesta planta permet utilitzar-la com a profilàctic contra malalties estacionals tan esteses com la grip, les infeccions víriques respiratòries agudes i les infeccions víriques respiratòries agudes.