Carxofa de Jerusalem - rebost de beneficis
Per tot arreu es poden veure flors grogues altes, una mica semblants als gira-sols. Criden l'atenció amb la seva elegant brillantor. I no molta gent, potser, sap que aquesta planta és la carxofa de Jerusalem o la pera de terra. Prové dels països d'Amèrica del Sud i antigament les seves arrels de tubercles eren utilitzades com a aliment per les tribus índies. A poc a poc Pera de carxofa de Jerusalem va conquerir el món sencer. Potser el seu cultiu no és molt comú en jardineria amateur i horticultura aquí a Rússia. però les qualitats beneficioses i de gust de la carxofa de Jerusalem no ens permeten oblidar-nos per sempre d'aquesta planta.
Les vitamines i microelements que contenen els tubercles de carxofa de Jerusalem són sorprenents per la seva abundància. La carxofa de Jerusalem sovint es compara amb les patates. Així doncs, pel que fa al contingut de vitamina C i vitamines B, la pera de terra és el doble que el segon pa! Cal fer una menció especial a la tiamina continguda a la carxofa de Jerusalem. Aquesta, com diuen, és una vitamina de bon humor i d'augment del rendiment. Aquesta planta miraculosa també conté molt potassi i magnesi, que són bons per al cor, fòsfor i silici, zinc i ferro, una quantitat insuficient dels quals afecta el treball, el creixement i el desenvolupament de tot l'organisme.
La carxofa de Jerusalem és una planta molt meravellosa. No requereix cures especials, només no tolera una gran humitat del sòl. Pel que fa a la resta, és absolutament sense pretensions. La carxofa de Jerusalem pot créixer al mateix lloc fins a 30 anys! I al mateix temps, mentre creix, agrada la vista amb flors boniques i brillants.
Les carxofes de Jerusalem es desenterran de la mateixa manera que les patates. Bàsicament, els seus tubercles es troben a una profunditat suficient: 30 centímetres. Després d'excavar, els tubercles es poden collir per a un ús futur, preparar-los en diversos plats per a la taula diària, menjar crus i emmagatzemar-los frescos per a l'hivern. Hi ha moltes receptes per utilitzar la carxofa de Jerusalem! A més, el que és interessant és que podeu adobar una pera de terra per a un ús futur i fer-ne melmelada.
Podeu plantar una planta miracle tan meravellosa, bella, saborosa i saludable a la vostra pròpia parcel·la!
Bona sort!
