Pebrot picant, pebrot picant...

Pebrot picant... Digueu-me, qui no sap de què estem parlant? Alguns l'utilitzen com a espècia essencial a la cuina, mentre que altres tracten diverses malalties amb la seva ajuda.

Contingut

• Història del pebrot vermell picant
• Composició de pebrot vermell picant
• Propietats medicinals del pebre

Història del pebrot vermell picant

Els que han cultivat pebrots vermells calents a les seves cases d'estiu saben que es tracta d'una planta anual. Però no tothom sap que la fruita en si, que és la raó del valor del pebre, és una baia. La forma de la fruita és diferent: pot ser rodona, triangular o fins i tot quadrada, la mida també pot variar molt. Les baies solen ser de color vermell i vénen en una gran varietat de tons. Els fruits del pebre són buits per dins i contenen llavors calentes.
El pebre es va cultivar per primera vegada a l'Índia i Amèrica, però a Europa va arribar d'una manera molt interessant, literalment d'ambdós costats del món.

Les primeres mencions es troben en les descripcions d'antics científics indis, que tenen més de 3.000 anys. Probablement va arribar de l'Índia a l'Imperi Romà, on va ser utilitzat durant algun temps com a moneda.

I a Europa a l'Edat Mitjana, les persones força riques eren anomenades "una bossa de pebre", que servia com una mena de símbol de la seva prosperitat. A més, el gremi de comerciants de pebre es va registrar a Anglaterra, on fins i tot els rics representaven els pebrots als escuts familiars.
A finals del segle XV, Colom va fer el seu famós viatge i, com a conseqüència, no només va descobrir Amèrica, sinó també la ruta per la qual es va començar a transportar el pebre cap a Europa. Els europeus aviat van començar a conrear-lo de manera independent i van apreciar les seves pronunciades propietats culinàries i medicinals.
Aquí és on el pebre té un gran nombre de noms: turc, indi, mexicà, espanyol, xili, picant, picant i vermell.

Composició de pebrot vermell picant

La medicina moderna encara utilitza les propietats medicinals del pebre; com a prova, només recordeu el pegat de pebre o la tintura de pebre.
El pebre conté grans quantitats de proteïnes, hidrats de carboni, àcids grassos, vitamines A, B, C i minerals com ara seleni, coure, ferro, zinc, manganès, fòsfor i altres oligoelements vitals. El nombre de calories per cada 100 grams de producte és de només 40 kcal.
També val la pena assenyalar que el pebre conté molta vitamina C, moltes vegades més que aquestes verdures i fruites, que es consideren les principals fonts d'aquesta vitamina. Per exemple, el pebre picant conté uns 144 mg/100 g d'aquesta vitamina, mentre que en el bròquil el seu pes per cada 100 grams de producte no supera els 90 mg.

Propietats medicinals del pebre

No és cap secret que els guix de pebre s'utilitzen per tractar els refredats; també alleujaran el dolor en els músculs i les articulacions. Quan tens la grip, fregar pebrot ajuda a evitar complicacions. Les tintures també s'utilitzen per ajudar a estabilitzar el sistema nerviós i es prescriuen quan cal per neutralitzar els efectes de l'estrès.A més de tot això, el pebre és capaç de netejar els vasos sanguinis, estimular la circulació sanguínia i fins i tot prevenir el desenvolupament de malalties cardiovasculars.

Una de les propietats més importants del pebrot vermell picant és la seva capacitat per frenar el desenvolupament de cèl·lules canceroses. Això es nota especialment en el tractament del càncer d'ovari i de pròstata.

Probablement heu sentit a parlar d'un antibiòtic natural, la copsaicina, que té una àmplia gamma d'usos (des de l'anestèsia local fins al farciment de bombones de gas). És aquesta substància que es troba en grans quantitats al pebrot vermell i que recentment s'ha utilitzat activament en el tractament del càncer, ajudant a reduir fins i tot els tumors malignes.
Val la pena parar atenció al fet que aquí estem parlant del pebre no com a panacea, sinó com a mitjà auxiliar per tractar i prevenir aquestes malalties, i el seu ús hauria de ser sota la supervisió dels metges atenents. El fet és que per aconseguir el millor resultat, cal una certa quantitat de pebre per kg de pes, i una sobredosi pot no conduir al resultat desitjat, sinó, al contrari, a l'activació de les cèl·lules canceroses, i per tant hauríeu de no l'utilitzeu, el millor és prendre-lo a poc a poc i no violar la dosi. Això conduirà a una eliminació gradual dels bacteris nocius del cos, i en el context d'això, a un enfortiment general. immunitat humana.

Podeu conrear pebrot picant no només a la vostra parcel·la personal, al jardí, sinó fins i tot a l'ampit de la vostra finestra, perquè no és una planta exigent. Sí, probablement heu vist petits pots de grans de pebre, un meravellós "ram" per a l'amfitriona.