Carbassa de verdures

A molts jardiners els agrada cultivar la verdura de carbassa a la seva parcel·la. Però curiosament, la generació més jove no sempre entén què fer-ne i com cuinar-lo!

M'agradaria assenyalar immediatament que la carbassa és el mateix carbassó, només una forma lleugerament diferent! Les fruites de carbassa poden diferir entre si! Poden tenir forma de campana o en forma de plat, i per descomptat la gamma de colors de la carbassa és molt polièdrica! Pot ser groc (aquest és el color que normalment representa la carbassa), blanc o verd!

Així doncs, com cuinar la carbassa!

Una recepta molt senzilla, jo la vaig anomenar “Sacks of Cheese”! I el meu amic m'ha compartit aquesta recepta!

Ingredients:

1. Patisson - 2-3 peces (segons el nombre de porcions desitjades i la mida de la carbassa);
2. Ou - 2 peces;
3. pebre negre mòlt (al gust);
4. Formatge (qualsevol varietat dura);
5. All - 2-3 grans;
6. maionesa;
7. sal;
8. Plomes de ceba verda (pel nombre de plats de carbassa)!

Mètode de cocció:

1. Rentar la carbassa i tallar-la a rodanxes;
2. En un bol a part, batem els ous i afegim sal i pebre al gust, barregem;
3. Submergeix les rodanxes de carbassa a l'ou i fregim per les dues bandes en una paella fins que estiguin ben cuites;
4. En un altre plat, ratlleu el formatge, barregeu-lo amb l'all, prèviament premsat amb una premsa d'all, i la maionesa;
5. Col·loqueu la barreja de formatge a cada tros de carbassa fregida i recolliu-la en bosses (el més important és que la carbassa encara estigui calenta, en cas contrari es pot trencar);
6. Per mantenir les bosses al seu lloc, podeu assegurar-les amb plomes de ceba verda! (però simplement podeu posar-lo desplegat, adequat com a berenar);

Bona gana!