Temps de maduració de la patata. Tothom ho hauria de saber!
És difícil imaginar els nostres jardins sense patates, no? Aquesta verdura s'ha convertit en una part tan integral de la nostra dieta que no és gens fàcil imaginar la vida sense ella...
Contingut:
El nostre segon pa són les patates
Les patates van ser esmentades per primera vegada l'any 1698, quan les va portar Pere I des d'Holanda. Així va començar la difusió d'aquesta cultura per les grans extensions de Rússia. Això va passar amb algunes dificultats. Això es pot confirmar pel fet que entre 1765 i 1766 el Senat va considerar la qüestió de l'augment del creixement de la patata més d'una dotzena de vegades i va emetre les resolucions corresponents. De vegades les coses acabaven en incidents, perquè a causa de la ignorància, els pagesos sovint no cuinaven els tubercles vegetals, sinó ells mateixos. baies. Naturalment, això va reflectir malament la popularització de les patates.
Avui dia és impossible trobar un poble a Rússia on no es cultivi aquesta planta. El cultiu generalitzat de la patata es deu en part a les seves valuoses propietats, a saber: qualitats nutricionals insubstituïbles, alta productivitat, versatilitat de preparació i ús. Pel que fa a les propietats positives de la planta, val la pena assenyalar el següent:
- un gran nombre de vitamines i enzims necessaris per al cos. La vitamina C és especialment destacada en la composició;
- substàncies seques, la quantitat de les quals arriba al 25%;
- sals minerals i oligoelements.
Gairebé totes les proteïnes i minerals es troben sota la pell, a prop de la superfície.Per això les patates es conserven tan bé.
L'ampliació de l'àrea de distribució de la planta va impulsar els criadors domèstics a crear noves varietats. A hores d'ara ja n'hi ha molts centenars. Per exemple, ja hi ha unes 140 varietats zonades.
Les seves principals característiques: alt rendiment, resistència als elements patògens. Per descomptat, en aquest context, és molt estrany saber que només unes quantes desenes de varietats es demanen entre els propietaris de parcel·les. És evident que hi ha algunes diferències entre la producció de patata als camps i les petites parcel·les domèstiques. Els camps grans requereixen canvis freqüents de varietats a causa del baix potencial de resistència als patògens (tizón tardana i virus). L'agricultura familiar es caracteritza per l'"establiment" de varietats. Exemples vívids són espècies com Penza de maduració primerenca, Lorch, Early Rose, Sineglazka, Priskulsky early, Volzhanin. Aquestes varietats ja fa molts anys que existeixen, però encara es conreen activament fins avui.
Temps de maduració de la patata
Se sap que cada varietat té el seu propi període de maduració (grup de maduració) i finalitat econòmica. Segons la seva maduresa primerenca, les patates es divideixen convencionalment en els següents grups:
- Varietat de maduració primerenca - temporada de creixement 65-70 dies.
- Varietat mig primerenca - 70-75 dies.
- Varietat de temporada mitjana - 80-85 dies.
- Varietat mitjana tarda - 115-120 dies.
- Varietat de maduració tardana - 130-140 dies.
A més, hi ha el concepte de maduresa primerenca fisiològica i econòmica d'una varietat. El primer tipus està determinat per la fase de desenvolupament de la verdura: formació de plàntules, brotació, floració i mort de la mongeta. La precocitat econòmica es reconeix mitjançant excavacions de prova de l'arbust basades en l'època de creixement de la patata.Entre les patates amb finalitats econòmiques, es distingeixen les varietats següents:
- Menjador.
- Taula-tècnica.
- popa.
- Industrial.
- Universal.
- Per reciclar.
El motiu principal per crear noves varietats de patata és la necessitat de la població i del sector industrial. A quines varietats d'aquesta verdura hauria de prestar atenció un jardiner per obtenir una bona collita al seu jardí? En qualsevol cas, una bona solució seria provar-ne diversos varietats de patata.
- Bronnitsky és una varietat universal de temporada mitjana que es distingeix per un bon gust i un alt rendiment. Característiques dels tubercles: carn cremosa, rodona, groga. El contingut de midó és del 17-18% i la proteïna és superior al 2%.
- La varietat Bronnitsky és adequada per conrear en diferents tipus de sòl, però es pot esperar la millor collita en sòl negre i marga cultivada. Resistent a la sequera i al tizón tardà i als virus.
- Bylina és una varietat de taula mitjana primerenca amb propietats gustatives pronunciades. Característiques dels tubercles: carn ovalada, blanca, blanca. El contingut de midó de la varietat és del 16-18%, la proteïna és del 2%. Bylina es distingeix per la seva plasticitat i capacitat de resposta a sòls solts i ben conreats.
- La varietat de patata Domodedovo és una varietat de taula, de maduració primerenca, amb altes sensacions gustatives i un rendiment excel·lent. Pel que fa als tubercles, són rodons, blancs, de pell llisa i polpa blanca. Aquestes patates no s'enfosqueixen. El percentatge de midó és del 14-16% i la proteïna és del 2%.
