L'amarant vegetal és una planta que té futur

Amarant

Segons els agrònoms, l'amaranto pot alimentar gairebé tota la població del planeta Terra. Aquesta afirmació es deu a les seves propietats nutricionals excepcionals. L'amarant vegetal és adequat per al consum com a aliment, com a aliment, com a medicament. Per això aquesta planta és molt prometedora.

Contingut:

Breus característiques de l'amarant vegetal

Aquesta planta prové d'Amèrica. El menjaven els asteques com a cereal. Curiosament, a l'edat mitjana, la Inquisició considerava que l'amarant era una planta diabòlica. Actualment s'utilitza cada cop més com a cultiu de cereals o hortalisses.
La planta té flors petites i nombroses de color ataronjat o verdós. Es recullen en inflorescències: panícules, que també poden tenir diferents colors des del marró fins al vermell-porpra. La planta floreix des de principis d'estiu fins gairebé les primeres gelades. Una mica de gelada no farà gaire. La planta creix molt ràpidament, això temporada de creixement – de 90 a 120 dies. Pot créixer bé en sòls pobres i no fertilitzats i és resistent a la calor i la sequera i als patògens.
A causa de la gran mida de la flor, l'amarant vegetal es conrea a les nostres parcel·les del jardí principalment com a planta ornamental. I això malgrat que aquesta planta té propietats úniques. I segons els japonesos, aquesta planta podria convertir-se aviat en el principal producte alimentari del planeta.
Les fulles i les tiges joves també es poden menjar com a amanides. I les fulles seques es poden utilitzar com a te. És molt saborós, aromàtic i increïblement saludable. Pocs dels nostres compatriotes saben que també es poden menjar llavors d'amarant. Contenen substàncies que no es troben en cap altre producte alimentari.
Alt propietats nutricionals amarant i els seus enormes beneficis el fan molt popular entre els agricultors, així com entre els estiuejants aficionats. La seva popularitat i prevalença s'evidencia pel fet que avui dia hi ha unes 80 espècies a tot el món. Curiosament, la planta és capaç de mantenir l'aspecte fresc de les seves flors durant molt de temps.
Per tant, la planta va rebre el sobrenom d'"amic d'hivern de la gent". Així, els nostres jardiners, jardiners i floristes tenen una gran oportunitat per cultivar aquesta planta sense pretensions, bonica i molt útil.

Quins són els beneficis de l'amarant?

Amarant

Amarant vegetal té exclusivament propietats beneficioses. En primer lloc, absolutament totes les seves parts són comestibles. A més de la seva comestibilitat, també tenen altes propietats nutricionals. El més valuós i nutritiu són les llavors. Tenen una gran quantitat de proteïnes. A més, les llavors inclouen gairebé tot el conjunt d'aminoàcids, inclosos els essencials.
L'amaranto també conté les següents substàncies:
  • Àcids insaturats
  • Xantina
  • Serotonina
  • Àcid biliar
  • Esteroides
  • Holins
  • Esqualè
  • Vitamines B
  • Àcid pantotènic
  • Vitamines E, D
  • Carotè
  • Rutina
La planta conté un complex d'àcids grassos insaturats: linoleic, palmític, esteàric, oleic, que fa que l'amaranto sigui indispensable per a la nutrició dietètica.Les fulles es poden utilitzar en la nutrició dietètica en cas de deficiència de vitamina P, hemorràgies i hipertensió arterial. Investigacions japoneses recents han descobert que l'amaranto es pot utilitzar per tractar els humans dels danys per radiació.
Les fulles d'amarant són una rica font d'antioxidants i calci biogènic. S'utilitza amb èxit com a antiàcid per a malalties del tracte gastrointestinal. I la presència d'àcids grassos poliinsaturats a la planta la fa útil per a aquells que pateixen malalties del sistema cardiovascular, del sistema nerviós central i malalties de la pell. I per als refredats, podeu preparar un te deliciós i aromàtic que enfortirà el sistema immunitari i alleujarà ràpidament la malaltia.
També hi ha experiència en l'ús de llavors d'amarant germinades per combatre les patologies del càncer. I a partir de llavors d'amarant en fan un oli saborós i molt saludable. Conté escualè, que té immunomodulador i propietat antitumoral.
Aquest oli combat eficaçment l'èczema, la psoriasi, les úlceres tròfiques, la tuberculosi i fins i tot la cirrosi. L'oli és molt útil durant la quimioteràpia, ja que té propietats reparadores.
Les excel·lents propietats nutricionals i curatives de l'amarant el converteixen en un producte alimentari i medicina indispensable.

Com cultivar amarant vegetal

Amarant vegetal

Aquesta planta és anual. La temperatura òptima per al seu desenvolupament és de 25 a 30 graus. Però, tanmateix, tot i ser termòfil, pot suportar baixades de temperatura a curt termini fins i tot fins a lleus gelades.
L'amarant també pertany als fems verds.Produirà una collita excel·lent si la planta es cultiva en un sòl on abans es conreaven cogombres, patates, tomàquets, llegums i herbes. Cal sembrar amarant a finals de maig, quan el sòl ja s'ha escalfat prou.
Per tenir llavors d'amarant molt útils, cal cultivar aquesta planta en plàntules. Per obtenir plàntules, cal sembrar les llavors a la segona quinzena d'abril. Les plàntules es cultiven millor en tests. L'amarant vegetal es planta al seu lloc permanent de "residència" només quan ha passat l'amenaça de gelades. Quan siguin inevitables, s'han de cobrir les plantes per evitar que els brots tendres es congelin.
Abans de sembrar és aconsellable fertilitzar el sòl. Una barreja mineral o fertilitzants complexos són adequats per a això. Les llavors s'han de sembrar a raó de 15 grams per 100 metres quadrats. Durant el procés de sembra, es poden barrejar amb serradures o sorra gruixuda. Els brots solen aparèixer el setè dia.
Després de la sembra directa de llavors, la planta es desenvolupa bastant lentament. Per tal que es desenvolupi més ràpidament, és necessari un desherbat acurat. Però quan la planta creix una mica, creix a un ritme molt ràpid i destrueix les males herbes al seu voltant.
Durant els períodes secs, cal regar regularment. És més desitjable durant el període de creixement intensiu de l'amarant. Durant la temporada, cal fertilitzar de tres a quatre vegades (per a això, s'utilitza una solució de mullein i cendra). És recomanable collir amarant en temps sec. Tingueu en compte que d'una planta s'obtenen fins a 500 mil llavors.
Per tant, el cultiu de l'amarant té grans perspectives al nostre país. Al cap i a la fi, aquesta no és només una planta que proporciona aliments nutritius i saborosos, sinó que també és una medicina valuosa i única. No és difícil cultivar-lo.Qualsevol propietari, sens dubte, no s'equivocarà si assumeix aquesta tasca útil.

Com utilitzar l'amarant a la cuina? Descobriu-ho al vídeo:

AmarantAmarant vegetal

Comentaris

Considerem que aquesta planta és una mala herba. Anteriorment, una vegada es va plantar per a la decoració, però les seves llavors aletegen i després és molt difícil treure-la d'una zona innecessària. És millor no plantar plantes cultivades a prop d'elles.

La meva mare també va plantar amarant per a la decoració, sense ni tan sols saber que es podia menjar, i ara gairebé tot el jardí està cobert, afortunadament només hi ha flors i, en principi, no interfereix gaire, però dóna un aspecte inusual. als arbres fruiters.