Carabassa Figolifolia: una nova verdura a l'hort

Carbassa
La carbassa no és una verdura nova als nostres horts. Només el gènere botànic Pumpkin inclou diverses espècies. Clàssicament, la carbassa ordinària o d'escorça dura, així com la carbassa de fruits grans, creixen a les parcel·les del jardí. Recentment, la carbassa butternut s'ha cultivat amb freqüència. La carbassa Luffa es cultiva al Caucas i altres zones amb climes càlids. El coneixem com una tovallola natural.
La carbassa Figolifolia és un altre representant del gènere botànic Pumpkin. El seu origen no ha estat del tot establert. Es creu que ve del Perú, Mèxic, Argentina. Això es confirma pel fet que es cultiva molt activament a Amèrica Llatina. Tot i que ha arrelat a la Xina, així com als països de la CEI, on encara és una nova planta d'hortalisses.
Contingut:

Descripció de la planta - carbassa

En cultiu, carabassa de fulla de figo (o carbassa de llavors negres o ficyfalia) - planta anual, però en general, a la natura és perenne.
Fem una ullada més de prop a la carbassa de llavors negres:
  1. Tiges. La carabassa és un cep, té tiges aspres i dures que poden arribar als 20-25 metres de longitud, pentagonals.
  2. Les fulles d'aquesta carbassa recorden molt a les fulles de figuera, per això es va anomenar així aquest tipus de carbassa, només que són molt més grans.
  3. Les flors de Ficifàlia són taronges o grogues, de contorn com qualsevol planta de la família de la carbassa.
  4. Els fruits són ovalats allargats, el seu color és verd clar o blanc, amb taques de color verd fosc, com algunes varietats de síndria. La seva carn és blanca; en les carabasses joves és molt sucosa i dolça. La pell de la fruita és fina, però molt duradora. El pes mitjà d'una carbassa és de 2-5 kg, però hi ha exemplars de fins a 20 kg. Els fruits poden durar fins a 3-4 anys!
  5. Llavors, a diferència d'altres tipus de carabasses, aquesta és negra, semblant a la síndria, només dues o tres vegades més gran.

Com cultivar carabassa de figa

Fetus

La tecnologia agrícola d'aquest tipus de carbassa no és diferent de la tecnologia de cultiu d'altres tipus de carbassa que ens són més familiars. L'única cosa és que els fruits de la carbassa de figoleaf maduren tard, per la qual cosa s'aconsella cultivar-la a través de plàntules.
A les latituds mitjanes (Ucraïna, Rússia central), les llavors es sembren al sòl a finals d'abril - principis de maig, quan han passat les gelades. Les plàntules cultivades com a plàntules es planten a terra oberta una mica més tard.
Lloc d'aterratge Per a les carbasses de fulla de figo, trieu lleugeres. El sòl ha d'estar ben fertilitzat i fèrtil. Com que la planta és una planta enfiladissa, serà fantàstic si hi ha un suport o una altra cosa a prop del lloc on està plantada, sobre el qual després la planta pugui pujar. D'aquesta manera serà convenient per a ella i les plantes veïnes, que no seran ombrejades i reprimides per les poderoses vinyes de la carbassa.
Els fruits totalment madurs de la carbassa de figuera es recullen a la tardor, després de la primera gelada, quan les fulles desapareixen. Els fruits joves es recullen segons sigui necessari. Aquest tipus de carbassa també és interessant perquè en aquestes plantes es poden empeltar altres cultius de carbassa, com la síndria, etc.
Al mateix temps, la carbassa de llavors negres conserva bé les seves varietats, sense pol·linitzar amb altres tipus de carabasses o altres plantes de carbassa. La carbassa de Ficifalia és molt rarament afectada per cap malaltia.
El cultiu és molt productiu. Una tija pot créixer fins a dues dotzenes de fruits!

Propietats beneficioses de la carbassa

Carbassa

  1. Fruita. Milloren el funcionament del tracte digestiu i són útils per a la diabetis. Contenen moltes vitamines del grup B. També s'utilitzen per a malalties com l'artritis reumatoide (que no s'ha de confondre amb l'artritis reumatoide!), malalties sistèmiques (reumatisme, lupus), malalties de la pell (psoriasi i altres, especialment acompanyades de picor) , així com cremades i per a la cicatrització de ferides. Hi aporten els fruits de la ficifalia normalització del metabolisme, per tant indicat per a l'obesitat i la gota.
  2. Fulles. Contenen nutrients com el calci, així com sodi, ferro i fòsfor. El contingut de calci és força elevat.
  3. Les llavors (llavors criades) són una font de vitamines B. Com altres tipus de carbassa, tenen un efecte antihelmíntic. També poden provocar un avortament involuntari, per la qual cosa estan contraindicats durant l'embaràs.

Què cuinar a partir de carbassa de figoleaf

Els fruits de carbassa joves i madurs, així com les arrels, els brots joves, etc. s'utilitzen com a aliment per a la carbassa de fulla de figuera:
  • Les fruites joves i verds són agradables al gust. Es poden utilitzar com els carbassons: fregits, guisats, i també en escabetx, salats, abocats amb almívar, coberts de sucre i també posats en amanides (juntament amb pastanagues, cogombres, col, tomàquets; tots els ingredients es ratllen, s'afegeixen sal i es condimenten amb crema agra).
  • Fruits madurs es pot utilitzar per fer caviar.
  • Les llavors són comestibles, com les d'una carbassa normal.
  • Els brots joves, així com les flors i les fulles s'utilitzen com a verdures verdes.
Us hem presentat un altre tipus de carbassa encara exòtica. Té característiques pròpies i un gust únic. Planta-lo, cuina deliciosos plats de carabassa i sigues feliç i saludable!
Les subtileses del cultiu de carabasses al vídeo:
FetusCarbassa