Coriandre: propietats medicinals, els seus beneficis i perjudicis

coriandre
Molt sovint, si no us trobeu bé, no us heu de precipitar a la farmàcia. Les plantes silvestres o cultivades comuns us ajudaran a fer front a la malaltia. De vegades, amb l'ajuda d'herbes, no només podeu alleujar el curs de la malaltia, sinó també curar una malaltia particular. A més, incloure algunes plantes a la dieta serveix com a bona prevenció. Això s'aplica totalment al coriandre, propietats medicinals i els beneficis dels quals es coneixen des de fa força temps.
Contingut:

Coriandre, descripció de la planta

Molta gent va veure la famosa pel·lícula "Kin Dza Dza", en el títol de la pel·lícula van utilitzar el nom de l'herba verda fragant coriandre. Resulta que la planta s'anomena coriandre i les seves llavors, que es mengen, també s'anomenen. Però els verds de coriandre es coneixen com a coriandre. El coriandre vegetal o coriandre de llavors és una planta del gènere Coriander, família Apiaceae. Una planta herbàcia anual, el coriandre sativum es troba a tot arreu com a cultiu de jardí. L'arrel d'aquesta planta té forma de fus, arrel pivotant. La part aèria està representada per tiges nues rectes o lleugerament corbes i fulles disposades alternativament. Les fulles es poden dividir en tres tipus:
  • fulles d'una roseta basal, pecíols llargs
  • fulles de la part inferior de la tija, pecíols curts
  • fulles de la part superior de la tija, sense pecíols, sedentari
  • Les fulles inferiors tendeixen a assecar-se molt aviat
Les flors es recullen en un paraigua complex.La floració comença des del paraigua central. A més, els paraigües d'un nivell floreixen simultàniament a tots els brots. Les flors solen ser blanques, crema o rosa pàl·lid. De vegades hi ha exemplars amb flors morades. La planta produeix fruits: dues llavors arrodonides. Com que la floració no és simultània, els fruits no maduren simultàniament. A més, els fruits són propensos a caure.
Fulla de coriandre
La collita del coriandre comença amb molta antelació. Comencen a segar-lo quan la maduració del fruit arriba al 40-50% i encara estan molt fermament enganxats a les tiges no assecades. La planta roman segada fins a cinc dies. En aquest moment, els fruits estan madurant. Durant el cultiu industrial, el coriandre madur es trilla amb combinacions especials. Les llavors s'assequen i s'emmagatzemen en recipients tancats. I, tot i que les llavors i les verdures de coriandre tenen una olor i un gust ambigus, la planta és molt popular a la cuina. A causa de la seva composició química, té una sèrie de propietats medicinals i beneficioses.

Coriandre, propietats medicinals

Les propietats medicinals de les parts verdes i els fruits del coriandre es deuen a la seva composició química.
Les verdures de coriandre o coriandre són principalment riques en vitamines:
  1. A, B1, B2, C. Conté olis essencials, sucres i altres substàncies útils.
  2. Combinació vitamina A El C i la rutina del coriandre té la capacitat d'enfortir els capil·lars.
  3. La composició química de les llavors de coriandre és molt més rica.
El contingut d'olis grassos a les llavors de coriandre arriba al 20%. Aquests inclouen àcids grassos:
  • isooleic, 52%
  • oleic, 29%
  • linoleic, 14%
  • palmític, 3%
  • esteàric, 1,5%
  • maristí, fins a un 0,5%
Els productes químics importants són el linalol i el geraniol. Formen part de l'oli essencial. També present a les llavors:
  • coriandrol (esteroide)
  • Sàhara
  • vitamines
  • àcids orgànics
  • esterols
  • pectines
  • alcaloides
El coriandre conté minerals com ara seleni, calci, ferro, potassi i magnesi. Propietats medicinals llavors El coriandre s'utilitza principalment en el tractament del tracte gastrointestinal. Les infusions i les decoccions són bones per restaurar el funcionament de l'estómac i els intestins després de malalties infeccioses greus. En cas de formació excessiva de gas, utilitzar per separat o juntament amb llavors d'anet. El coriandre també ajuda en el tractament de la gastritis, les úlceres d'estómac i les úlceres duodenals. Redueix el nombre de bacteris nocius i alleuja el dolor.
Les propietats bactericides s'utilitzen en el tractament de malalties inflamatòries de les vies respiratòries.
El coriandre s'utilitza a la indústria farmacèutica en la producció de productes per al tractament de cataractes, glaucoma i conjuntivitis. Tant les parts verdes com les llavors s'utilitzen com a mitjans per recolzar la potència masculina i s'utilitzen per prevenir la impotència. Les propietats beneficioses del coriandre es demanen a la cuina, la cosmètica i els perfums.

Els beneficis i els danys del coriandre

Fruit de coriandre

Coriandre a la cuina

Benefici el coriandre s'utilitza àmpliament a la cuina. Menjar verdures ajuda a millorar la digestió i alleujar la sensació de pesadesa en menjar. Els verds només s'utilitzen frescos i no se sotmeten a tractament tèrmic. No només s'afegeix als plats, sinó que també se serveix en conjunt. Les llavors de coriandre, senceres i mòltes, també s'utilitzen molt a la cuina. No només enriqueixen els aliments amb vitamines i minerals, sinó que també estimulen la secreció de suc gàstric i bilis. Tot això facilita la digestió, sobretot quan es mengen productes carnis pesats.
S'ha observat que les llavors de coriandre proporcionen alleujament després d'un consum excessiu d'alcohol. Si mastegues i menges uns trossos després d'una festa, no només desapareixerà l'olor de l'alcohol, sinó que al matí no hi haurà maldecaps ni altres conseqüències negatives. És important recordar que per a un efecte positiu sobre el cos, n'hi ha prou amb consumir d'1 a 4 grams de coriandre al dia. El consum excessiu de coriandre en els aliments pot provocar alteracions en el funcionament del sistema nerviós, augment de l'excitabilitat i alteracions del son.

Coriandre en cosmetologia, perfumeria i aromateràpia

Les propietats beneficioses del coriandre s'utilitzen en la fabricació de diverses locions, cremes per a la pell de la cara, mans i escot. En cosmètica casolana, s'utilitza per a decoccions i màscares en el tractament de l'acne, la inflor a la zona dels ulls i la descamació de la pell. El coriandre normalitza el funcionament de les glàndules sebàcies del cuir cabellut.
Esbandir el cabell amb decocció de coriandre millora significativament el seu estat i aspecte. En la producció de perfums, perfums i desodorants també s'utilitzen oli coriandre Quan s'inhala, l'aroma del coriandre ajudarà a desfer-se de les migranyes, les convulsions i els trastorns del ritme cardíac. A més, el coriandre és un bon remei reparador i preventiu que s'ha d'utilitzar en la vida quotidiana.
Vídeo sobre les propietats beneficioses del coriandre:
Fulla de coriandreFruit de coriandre