coriandre

És difícil imaginar cuinar sense l'ús de condiments i espècies. L'alfàbrega, el julivert, l'all i altres poden transformar increïblement el gust i l'aroma dels plats. Una de les espècies més comunes és el coriandre. Es coneixia a l'antic Egipte, i avui és impossible imaginar la cuina caucàsica sense aquesta vegetació.

Abans de plantar, cal preparar el sòl. Per fer-ho, formeu un llit de la manera estàndard i afegiu torba i humus mentre excava. Les llavors de coriandre no requereixen remull prèvia. Es planten a una distància de 15 cm i s'aprofundeixen uns 2 cm.

Els aficionats a les verdures picants planten llavors cada dues setmanes, a partir de la primera sembra, durant tot l'estiu. Per descomptat, podeu comprar coriandre, però els verds cultivats amb les vostres pròpies mans certament no contenen nitrats nocius i es poden recollir en qualsevol moment. La cura de la planta implica afluixar, desherbar i regar regularment. Les fulles collides abans de brotar s'utilitzen per assecar-se. Quan s'asseca, el coriandre s'emmagatzema bé en un pot de vidre normal amb una tapa ben tancada.