Cultiu de coriandre: recomanacions i consells

Coriandre o coriandre – una herba excel·lent per a molts plats. En salsa de tomàquet i all, combina increïblement amb els kebabs. Publiquem tècniques agrícoles bàsiques per al cultiu d'aquesta espècie i assessorament d'experts.

Contingut:

• Descripció i tecnologia agrícola
• Consell expert
• Propietats
• Aplicació

Descripció i tecnologia agrícola

La majoria dels nostres compatriotes van aprendre aquesta herba picant a través dels plats coreans. Fa més de cinc mil anys que es conrea a l'est. Potser per això va aparèixer el seu altre nom: julivert xinès. Els xinesos van atribuir el poder de la immortalitat a aquesta espècia.

El coriandre és un representant de les plantes herbàcies anuals, que es caracteritzen per una maduresa primerenca i resistència a les gelades, però al mateix temps uns requisits elevats per a la composició del sòl. A les terres infèrtils, els cultius es debiliten i comencen a disparar ràpidament i, per tant, és millor començar a conrear coriandre a principis de primavera, quan hi ha molta humitat al sòl.

Al febrer-març el coriandre es pot plantar en un hivernacle, aleshores les tiges de les flors apareixeran en algun lloc el 40è dia després de la germinació de les llavors. Si la sembra es fa més tard, és a dir, al maig-juny, ja es poden esperar tiges de flors el 20è dia. Recolliu a temps, les llavors verds tenen una olor desagradable.

Quan es sembra, les llavors es col·loquen a una profunditat d'1-1,5 cm.La distància entre les plantes ha de ser d'aproximadament 9-13 cm, entre fileres de 28-33 cm. Per tant, quan els brots de coriandre emergeixen i comencen a créixer activament, han de ser es va reduir, deixant la distància especificada entre els endolls.

El coriandre és una planta de dia llarg i, per tant, si hi ha falta de llum, el seu creixement s'alenteix. Si teniu previst cultivar coriandre per a verdures, la planta s'ha d'eliminar tan bon punt comencen a formar-se les inflorescències, ja que l'aparició de brots no és desitjable.

Les fulles de coriandre no són uniformes al llarg de la tija. Les inferiors tenen pecíols, i les fulles de la part superior s'assenten directament sobre la tija; aquestes últimes tenen una forma lleugerament allargada. Les flors es recullen en un paraigua, petit. Hi ha flors blanques i roses. La tija principal del coriandre acaba en un paraigua central, des del qual comença la floració. Altres paraigües floreixen després d'ells, florint al mateix temps. És millor treure les fulles quan el coriandre està en fase de roseta (uns 15-20 cm d'alçada). Després de tallar, es recomana alimentar la planta.
La cura del coriandre no és gens difícil: desherbar i regar un cop cada 8-10 dies. Aquest mètode de reg es recomana en temps secs; si la humitat és suficient, no cal regar el coriandre.

Consell expert

El coriandre al jardí és molt exigent amb la llum. Un lloc ombrívol o ombrejat retarda la seva maduració, com s'ha esmentat anteriorment. Al mateix temps, el rendiment disminueix bruscament i el contingut d'olis essencials es redueix molt. Per tant, per obtenir llavors, cal sembrar en zones obertes.

El coriandre també exigeix ​​la humitat. El període més sensible a la humitat és l'inici de l'època de la tija i la floració. Per tant, per obtenir llavors, assegureu-vos el reg oportú o encolxeu densament el sòl al voltant dels arbustos.

Les altes temperatures poden interferir amb els ovaris: poden aparèixer flors estèrils per sobre de 35 graus, l'olor de l'herba i els fruits canvia molt. Per tant, és millor sembrar coriandre de març a maig, i no sembrar a l'estiu. Els conreus es reprenen des de finals d'agost fins a principis d'octubre.

El coriandre creix bé en sòls fèrtils i sòls negres. Per a un bon creixement, prefereix sòls propers a la reacció neutra.

Propietats

Els olis continguts en el coriandre eliminen les toxines i també ajudar de manera efectiva al cos digerir aliments pesats (hortalisses d'arrel i midó). Quan es consumeix coriandre, ja sigui en amanides o en brous, no hi ha sensació desagradable de pesadesa a l'estómac, els aliments es digereixen més ràpidament.

Es pot recomanar a qualsevol persona que tingui problemes amb el sistema cardiovascular i l'esòfag. Estimula el peristaltisme, millora la gana i enforteix les parets dels vasos sanguinis.

Per curar ferides, el coriandre s'utilitza com a antisèptic natural; la tintura dels seus fruits cura perfectament talls i mossegades.

Aplicació

A més de les amanides, les rosetes joves el coriandre s'utilitza com a condiment per a sopes i plats de carn. La sopa feta de salmó o salmó rosa amb l'afegit d'herbes és molt aromàtica. Les llavors de coriandre tenen un significat molt especial com a espècie per a formatges i embotits.

Curiosament, si mastegues llavors de coriandre abans de beure, alentiran el procés d'intoxicació i reduiran l'olor desagradable de l'alcohol. Les tintures d'alcohol de llavors de coriandre també suavitzen l'olor picant de l'alcohol.

També s'utilitzen en alguns tipus de ginebra. El nostre pa negre preferit de Borodinsky també està generosament esquitxat amb aquest meravellós condiment.

Així doncs, l'article revela les tècniques agrícoles bàsiques per al cultiu de coriandre i ofereix consells pràctics d'experts. El coriandre té meravellosos beneficis per a la salut i ha trobat el seu camí en molts plats i infusions. Si ara us heu decidit a provar aquesta espècia, les nostres publicacions us ajudaran a diversificar els vostres plats a taula.