Ceba vermella: propietats beneficioses, ús en cuina i medicina tradicional

Les propietats beneficioses de les cebes vermelles es coneixen des de fa molt de temps. S'utilitza àmpliament tant amb finalitats culinàries per preparar aperitius salats com com a ingredient per a diverses amanides, i en receptes de medicina tradicional.

Contingut:

• Composició de la ceba vermella
• Efectes beneficiosos de la ceba vermella
• Ús en receptes de medicina tradicional
• Contraindicacions d'ús

Composició de la ceba vermella

Composició qualitativa de vermell o violeta Luke molt diversa. Conté gairebé tot el complex vitamínic:

• Vitamina A
• vitamines B
• Àcid ascòrbic
• Vitamina PP

No menys variat en violeta Luke i un conjunt de microelements. Conté:

• Ferro
• Magnesi
• Fòsfor
• Crom
• Sodi
• Sofre

A més de tot l'anterior, aquesta hortalissa té un alt contingut d'antocians, que en realitat li donen un ric color morat. La quantitat més gran de tots els compostos útils es troba a les escales de coberta superior. Les cebes morades també són riques en quercecina, un flavonoide especial amb propietats medicinals úniques.

Efectes beneficiosos de la ceba vermella

El benefici per a la salut més conegut de les cebes vermelles és la seva capacitat per reduir el colesterol. Aquest efecte es deu al complex vitamínic i antioxidants inclosos en la seva composició, que també ajuden a resistir diverses infeccions i processos inflamatoris.Els antioxidants també tenen la capacitat de prevenir el desenvolupament de diabetis, càncer i frenar el procés natural d'envelliment del cos.

Contingut en violeta Luke La querticina té un efecte descongestionant, diürètic i antiespasmòdic. Però aquest efecte beneficiós només es manifesta amb el consum regular de ceba. Això es deu al fet que la querticina té la capacitat d'acumular-se.

Diversos compostos de sofre inclosos en aquest vegetal contribueixen a la producció d'un aminoàcid especial al cos: la cisteïna. Ajuda a eliminar toxines, millora la síntesi de col·lagen, la qual cosa comporta una millora significativa de l'estat general de la pell, cabell i ungles.

A més, els compostos de sofre combat el "colesterol dolent" i afavoreixen la producció de colesterol "bo", eliminen l'excés de dipòsits de greix i tenen un efecte positiu en el funcionament dels sistemes cardiovascular i circulatori.

Aquest vegetal morat també conté un munt d'un altre microelement valuós: el crom. Té la capacitat de reduir els nivells de sucre en sang i augmenta la sensibilitat de les cèl·lules a la insulina, la qual cosa redueix significativament la probabilitat de diabetis tipus 1 i tipus 2.

Els seguidors d'un estil de vida saludable afirmen que el consum regular de ceba morada durant 40 dies pot reduir els nivells de colesterol gairebé una quarta part i millorar significativament l'estat dels vasos sanguinis del cervell.

Ús en receptes de medicina tradicional

Les cebes morades s'utilitzen àmpliament medicina popular. A continuació es mostren les receptes més populars que l'utilitzen. Per als refredats i la grip, utilitzeu una barreja de suc de ceba i mel en una proporció 1:1.

Per a la tos severa i crònica, es recomana substituir la mel per greix d'oca. Aquesta barreja s'utilitza com a fregament a la nit. S'ha d'aplicar a la zona del pit.

Les cebes també s'utilitzen com a antihelmíntic. Per fer-ho, peleu una ceba de mida mitjana i aboqueu-hi 200 g d'aigua bullida tèbia. Després d'això, es deixa 8 hores per infusió. Cal beure aquesta infusió 100 g amb l'estómac buit durant 5 dies. Per a problemes estomacals i hemorroides, utilitzeu una barreja de suc de ceba i mel de flors presa en proporcions iguals. Prendre-ho per via oral, 1 cullerada abans de cada àpat.

Per a cicles menstruals irregulars, s'utilitzen peles de ceba de 4-5 cebes grans, a partir de les quals es prepara una decocció. Per preparar la closca, afegiu 400 g d'aigua calenta. Després d'això, es bull durant 20 minuts al bany maria. El brou resultant es filtra. S'ha de consumir al matí amb l'estómac buit durant 15 dies.

El següent remei s'utilitza com a diürètic. Diverses cebes de mida mitjana es tallen molt finament o es trituren amb una batedora. El purín resultant s'aboca amb 200 g d'aigua tèbia i es deixa en infusió durant 8 hores. Beveu 50 g d'infusió 3 vegades al dia.

Contraindicacions d'ús

Excepte propietats beneficioses Les cebes vermelles també tenen una sèrie de contraindicacions. Es recomana menjar no més de 100 g d'aquesta verdura alhora, i això fins i tot si no hi ha problemes de salut significatius. Les següents categories de persones haurien de limitar el seu consum de ceba morada:

• Amb malalties del fetge
• Amb funció renal deteriorada
• Amb colitis
• Amb malalties estomacals en fase aguda
• Amb problemes de pell

Com podeu veure, hi ha molt menys contraindicacions per consumir aquesta verdura que les seves propietats beneficioses. Però tot i així, abans d'utilitzar qualsevol medicina tradicional amb ceba morada, el millor és consultar un metge.

Vídeo sobre les propietats beneficioses de la ceba vermella: