Raïm dolç del nord: descripció de la varietat i característiques del seu cultiu

Tradicionalment, el raïm es considera un cultiu amant de la calor que no té molt bona resistència a l'hivern. Moltes varietats, quan es cultiven a les regions del nord, requereixen un bon abric per a l'hivern. Tanmateix, durant diversos centenars d'anys, s'han obtingut formes molt tolerants a les baixes temperatures. Raïm El dolç del nord és un d'aquests tipus de raïm conreats resistents a les gelades.

Contingut:

• Història de la varietat
• dolç del nord, descripció de la varietat
• Característiques del cultiu de dolços del nord

Història de la varietat

L'origen de la varietat no es coneix exactament. Segons una versió, el seu autor va ser el mateix Ivan Vladimirovich Michurin. De fet, en un moment el famós criador va treballar dur per promocionar el raïm al nord. Va obtenir les següents varietats:

• Blanc del nord
• Àrtic
• Korinka Michurina
• Concòrdia Russa
• Plàntula Malengre
• Dolç negre

Tanmateix, no hi ha informació sobre el raïm anomenat dolç del nord entre les varietats Michurin. Un estudi addicional de la qüestió de l'origen de la varietat suggereix que l'any 1936, treballant en el desenvolupament de varietats resistents a les gelades, els seguidors de Michurin, els criadors Ya. I. Potapenko, en col·laboració amb E.I. Zakharova va creuar el Michurin Seedling Malengra amb el raïm Amur.

El resultat d'aquest treball va ser la varietat Northern. Potser més tard es va afegir la paraula dolça al nom d'una de les plàntules d'aquesta varietat.

Potser, a més de les varietats Michurin, també es van utilitzar durant la seva cria varietats del grup Pinot, molt probablement Pinot negre o Pinot noir. Atès que els raïms del dolç del nord tenen una forma similar als raïms d'aquests famosos vi varietats. Alguns amants també observen el gust similar de les baies.

El pinot en si no té bons rendiments en climes freds, però si s'utilitzava raïm d'Amur o una altra varietat local en el treball de cria amb ells, podria resultar no només una forma resistent a les gelades, sinó també una forma productiva. Hi ha una versió que Northern Sweet és una varietat tècnica autòctona. El famós viticultor M.F. Abuzov va donar una descripció de la varietat Northern Sweet als seus llibres.

dolç del nord, descripció de la varietat

Els brots del raïm dolç del nord es distingeixen pel seu gran vigor de creixement. La vinya es caracteritza per una bona maduració. Això proporciona una gran resistència a l'hivern als arbustos. El dolç del nord tolera temperatures baixes fins a -30 graus. Northern Sweet és una varietat tècnica amb un període de maduració mitjà.

Perquè les baies madurin des del moment en què s'obren els brots, la varietat necessita uns 130 - 135 dies. A les regions del sud, la collita comença a finals d'agost, els primers deu dies de setembre. En les condicions de la regió de Moscou i les regions més del nord, les baies maduren del 15 al 20 de setembre.

Els pinzells són moderadament densos, amb un pes de 80 a 120 grams. La baia és rodona. El pes no supera els 1,5 g, tot i que en condicions favorables pot ser de 2 g. El color de les baies és blau fosc o blau-violeta, amb un recobriment cerós a la pell. La pell és forta, però més aviat fina. A les regions del sud, el contingut de sucre és elevat, del 23 al 25%.

Amb una acidesa de 6-7 g/l.A les regions més del nord, l'acidesa pot ser més alta i arribar als 8-11 g/l, mentre que el contingut de sucre no supera el 19-21%. La polpa és sucosa, dolça i agre, el gust és força harmoniós. La separació de les llavors de la polpa és satisfactòria. Els avantatges de la varietat dolça del nord inclouen:

• productivitat
• resistència a les gelades
• bon envelliment brots
• alta resistència a l'oidi i altres malalties

Com a desavantatge, cal tenir en compte el deteriorament no només del gust, sinó també del rendiment per falta d'aigua. Malgrat que molts viticultors aficionats noten la capacitat de suportar gelades fins a -36, encara a les regions del nord, així com als Urals i Sibèria, és millor créixer sota cobert lleuger o posar les vinyes a terra. Estaran coberts per la neu caiguda.

La collita de baies dolces del nord pot ser una bona base per a un vi casolà envellit amb un gust ric i agradable. El clima de la majoria de regions del país es caracteritza per estius força curts i frescos, pocs dies assolellats i temperatures negatives baixes a l'hivern. Per obtenir una collita a regions amb aquest clima, cal conèixer alguns secrets del cultiu de raïm dolç del nord.

Característiques del cultiu de dolços del nord

Si es compra una plàntula de raïm a principis de primavera, no s'ha de precipitar a plantar-la a terra. Cal esperar no només a la descongelació, sinó també a que el sòl s'escalfi a una profunditat de 0,5 a 0,6 metres. Com a regla general, això no passa abans dels últims dies de maig, els primers deu dies de juny.

Fins a aquest moment, les plàntules de Northern Sweet s'han d'enterrar o col·locar-les en contenidors contra la paret sud, cobrint-les del vent.Es creu que com més al nord creix el raïm, més dures són les condicions climàtiques i meteorològiques, més saludable és la baia i més saborós és el vi o el suc d'ella. Tanmateix, en ordre créixer Els raïms dolços del nord en condicions tan desfavorables, cal conèixer algunes subtileses agrotècniques.

Vídeo sobre el raïm dolç del nord:

Per garantir un bon escalfament i uniforme del sòl a una temperatura de l'aire de 18 a 22 graus, cal construir una rasa al llarg de la filera de raïm a la part sud de les plantacions. Això garantirà una descongelació més ràpida del sòl a la primavera, el drenatge de l'aigua de fusió i l'escalfament del sòl a la profunditat requerida.

Si no és possible fer una trinxera així, podeu plantar raïm a les carenes del terraplè. L'alçada d'aquestes crestes ha de ser d'uns 0,8 m, la direcció ha de ser d'oest a est. Aquesta col·locació afegeix 1-2 graus de calor. A més, els processos de posta de brots de fruita són més intensos. La plantació en carenes permet evitar l'engordament amb un excés de precipitació i una distribució més uniforme de la llum solar.

Tanmateix, aquest mètode també té un inconvenient. Aquest és, en primer lloc, el consum intensiu de nutrients per part dels vigorosos brots del dolç del nord i la seva lixiviació addicional del sòl per la pluja. Per frenar aquests processos, cal enriquir el sòl amb substàncies beneficioses per al raïm.

Per fer-ho, a la segona quinzena de maig s'apliquen uns 10 kg de fem podrit a cada arbust de raïm. Es disposa sota matolls sense incrustar-se a terra. Aquesta tècnica és especialment eficaç quan es conrea raïm a les carenes. El fem escampat a la part superior de la carena proporcionarà a l'arbust el volum necessari de matèria orgànica, primer a través de la fila inferior de fulles, i després que el sòl s'escalfi, a través de les arrels.

Molts viticultors creuen que si una parcel·la produeix una collita de 10 tones de raïm, cal afegir la mateixa quantitat de fem al sòl la temporada següent. La resta de la tecnologia agrícola per fer-hi cultiu varietats en temps inestable i climes temperats, no és diferent del conreu d'altres varietats tècniques.