Com fer germinar pèsols a casa, per plantar, per menjar brots

La plantació de moltes plantes requereix una preparació especial i el compliment de determinades convencions. Per tant, és important saber com fer germinar els pèsols a casa.

Malgrat que es tracta d'una planta bastant sense pretensions, el seu cultiu requereix una mica d'atenció.

Contingut:

• Pèsols, descripció de la planta
• Com fer germinar pèsols per a una dieta d'aliments crus
• Receptes de brots de pèsol
• Beneficis i perjudicis del producte
• Cultiu de pèsols com a planta d'interior
• Com fer germinar pèsols a casa per plantar
• Característiques de la cura de les plantes quan creixen en terra oberta

Pèsols, descripció de la planta

Aquesta és una planta herbàcia anual, el gènere de la qual es divideix en set espècies.

Les característiques característiques inclouen:

• Brots febles i arrissats que sovint necessiten suport;
• Als extrems de les branques hi ha zarcillos, per la qual cosa s'uneixen a suports i flors blanques, que posteriorment es transformen en beines;
• Pot arribar des del mig metre fins al metre i mig d'alçada;
• Els fruits estan representats per petits pèsols, que de mitjana arriben als 0,5 cm.En una beina es poden recollir de cinc a deu pèsols;
• Les fruites contenen una gran quantitat de vitamines beneficioses dels grups A, B, C, macro i microelements i sucres.

La gran quantitat de nutrients que formen part dels seus fruits fan que aquest representant de llegum sigui saludable.

En particular, té un efecte beneficiós sobre el funcionament dels sistemes cardiovascular i digestiu.

Com fer germinar pèsols per a una dieta d'aliments crus

En una dieta d'aliments crus, s'utilitzen tant pèsols joves com els seus brots.

Per aconseguir aquest últim a casa, no cal esforç, has de:

• Rentar bé els pèsols secs i posar-los en un recipient profund;
• Cobrir amb una gasa i omplir el recipient amb aigua a temperatura ambient. En aquest cas, és important que hi hagi diverses vegades més líquid que llavors;
• Col·loqueu les llavors remullades en un lloc càlid, allunyat del sol, durant dotze hores;
• Després d'això, esbandiu les llavors i torneu-les al recipient, cobrint-les amb una gasa. Després d'això, mantingueu-lo a l'aigua durant 24 hores, canviant-lo cada quatre hores;
• Els brots apareixen en un dia i mig. Aptes per al consum són aquells que han arribat als 2-5 mm;
• Els brots resultants es poden emmagatzemar en un recipient ben tancat sota una gasa humida.

Es mantenen aptes per al consum durant cinc dies, però es recomana rentar els brots de la mucositat de tant en tant i es recomana blanquejar-los abans de menjar-los.

No es recomana emmagatzemar les llavors germinades durant més de cinc dies. El consum d'aquests brots no serà beneficiós per al cos.

Mirem un vídeo sobre com fer germinar pèsols a casa:

Receptes de brots de pèsol

Brots de llavors es pot servir a taula com a plat separat o com a additiu.

Tanmateix, és important tenir en compte diverses regles per al seu consum:

• Es recomana menjar plats de germinades a la primera meitat del dia, preferiblement per esmorzar;
• És millor començar amb unes quantes peces, augmentant progressivament fins a cent grams;
• El consum de brots s'ha d'interrompre durant una breu pausa.

Per tal d'aportar varietat a la taula, la gent ha ideat moltes receptes i combinacions inesperades de brots amb altres productes.

Entre els més destacats destaquen:

• Una pasta que es pot preparar barrejant brots, carbassó i all. Les llavors de sèsam amb unes gotes de suc de llimona o oli d'oliva afegeixen un picant especial;
• El suc de germinat té tot un ventall de nutrients, la qual cosa el converteix no només en un plat original, sinó també en un plat extremadament saludable;
• Les amanides de brots poden ser molt diverses. Podeu condimentar els brots en una amanida amb cogombres, tomàquets i raves. De fet, van bé amb qualsevol amanida de verdures.

A més de l'additiu en forma crua, es practica triturar els brots en una batedora i després afegir la barreja al farcit de farinetes o pastís.

Aquest experiment no només afegeix originalitat a qualsevol plat, sinó que també enriqueix el cos amb elements útils.

Beneficis i perjudicis del producte

És difícil sobreestimar els beneficis dels llegums per al cos humà.

Les principals qualitats positives d'aquests productes inclouen:

• Contingut ric en nutrients i minerals (proteïnes, aminoàcids, calci, magnesi, fòsfor);
• Una gran quantitat de zinc en els brots estabilitza el funcionament de la glàndula pròstata, que és especialment important per als homes;
• Optimització del funcionament dels sistemes digestiu i cardiovascular;
• Augment de la capacitat de defensa del sistema immunitari;
• Durant l'embaràs, el consum de llegums ajuda a alleujar els símptomes desagradables de la toxicosi;
• Millora de l'estat de la pell i el cabell.

Tanmateix, és important tenir en compte que, juntament amb els aspectes positius, el consum de llegums també té aspectes negatius.

Per tant, es recomana prestar especial atenció a alguns problemes en què el consum de llegums no és desitjable:

• Les malalties de l'intestí gros són una contraindicació directa per al consum de llegums;
• gastritis aguda i nefritis;
• úlceres pèptiques de l'estómac i el duodè;
• malaltia de la litiasi;
• Gota;
• Vellesa i nens: els brots es digereixen malament i provoquen una formació excessiva de gasos als intestins.

Els pèsols tenen una rica composició química, per la qual cosa el seu consum té un efecte beneficiós sobre l'organisme. Tanmateix, abans d'introduir-lo al menú, es recomana assegurar-se que serà ben rebut pels intestins.

Cultiu de pèsols com a planta d'interior

Els pèsols són varietats de maduració primerenca. Bastant compacte i fàcil de cuidar, decorarà qualsevol ampit amb una vegetació exuberant.

Per créixer necessites:

• Prepareu el recipient amb antelació, ompliu-lo amb terra lleugera i fèrtil;
• Col·loqueu les llavors en un drap humit o un plat amb aigua per a la germinació. Les primeres arrels es poden observar en un dia;
• Després de formar les arrels, planta les llavors;
• Es recomana col·locar el contenidor a l'ampit de la finestra sud-est;
• És important no oblidar la necessitat d'afluixar sistemàticament el sòl;
• L'aigua a mesura que s'asseca el substrat.

Els llegums no són exigents en la cura i l'única cosa que val la pena és regar. L'estancament de l'aigua condueix a la podridura de les arrels, que destrueix completament la planta.

Sobre com cultivar pèsols a l'interior, mireu un vídeo interessant:

Com fer germinar pèsols a casa per plantar

Conrear a casa és bastant senzill, però cal parar atenció a alguns matisos. Per començar, es recomana triar el recipient adequat.

Els tests són adequats, però s'acumula massa humitat, la qual cosa afecta negativament la fruita.

Les tasses tampoc són la millor opció, ja que la planta s'haurà de recollir més tard. És òptim plantar llavors en recipients o caixes separades.

Un cop seleccionat el contenidor, es recomana parar atenció a la selecció del sòl. El sòl del jardí és adequat, però primer cal preparar-lo, destruir els microorganismes nocius que provoquen malalties de les plantes i la seva mort posterior.

Per evitar possibles conseqüències desagradables, n'hi ha prou amb tractar el sòl amb aigua bullint i assecar-lo. Es recomana celebrar l'esdeveniment diverses setmanes abans de l'aterratge real.

El temps de sembra depèn de la varietat, però no us heu d'enganxar massa. Els pèsols donen fruit no només en substrat obert, sinó també a l'ampit de la finestra.

Es recomana plantar llavors que han germinat a l'aigua amb antelació, plantant-les a una profunditat de diversos centímetres amb una distància de fins a deu centímetres entre cada llavor.

Després d'escampar les llavors, s'escampen amb terra i es cobreixen amb una pel·lícula. Després que apareguin els brots, es pot treure la pel·lícula.

Característiques de la cura de les plantes quan creixen en terra oberta

Una de les característiques dels pèsols és el seu sistema d'arrels profundes, per la qual cosa es recomana plantar llavors a terra oberta després que s'hagi escalfat prou.

Per tal que el cultiu sigui el més productiu possible, es recomana:

• A la tardor, excava amb cura la zona preparada per a la plantació i afegiu-hi 20 g de sal de potassi i 50 g de superfosfat per m2;
• No conreu llegums al mateix lloc cada any. Els precursors òptims dels llegums són les solanàcies, la col i el cogombre;
• Abans de plantar, cal ordenar les llavors, descartant les danyades, tractar-les amb àcid bòric i assecar-les.
• La plantació es realitza en llits, en solcs de fins a 8 cm de profunditat, a una distància de 10 cm de la llavor;
• Després que els brots arribin a les dues setmanes d'edat, comença la fase de cura activa de les plantes. Cal afluixar i pujar regularment les plantes joves, eliminar sistemàticament les males herbes;
• Després que l'alçada de la planta arribi a un quart de metre, es recomana instal·lar un suport addicional perquè l'arbust no quedi a terra;
• És important no oblidar la necessitat de regar. Així que un cop a la setmana cal afegir almenys 10 litres d'aigua per m2. En cas de sequera, la freqüència de reg es duplica;
• Diverses vegades al mes, juntament amb el reg, cal aplicar adob; només cal afegir unes quantes cullerades de nitroammophoska a l'aigua a raó de 10 l/m2.

La collita depèn de la varietat, però de mitjana les beines maduren en 60-80 dies;
Després de collir els pèsols, es recomana adobar el sòl amb compost.

Un dels aspectes principals de la cura de qualsevol planta és el control de plagues i malalties.

Els problemes més comuns dels pèsols són l'atac de paràsits (arna del pèsol, corró de fulles, cucs talladors del jardí i de la col) i els danys per virus del mosaic.

Tanmateix, no cal entrar en pànic. Podeu repel·lir les plagues amb l'ajuda de tintures d'all i verdures de tomàquet. En casos especialment greus, la salvació es pot trobar en els insecticides.Els fungicides (Topaz, Quadris) us salvaran del virus del mosaic.

El cultiu de pèsols a casa no requereix gaire esforç ni habilitat. N'hi ha prou amb seguir unes regles senzilles de plantació i cura per obtenir una collita abundant d'herbes fresques o brots nutritius.