Passiflor comestible: cura, nodreix i agrada la vista
L'aroma inoblidable del te amb l'addició de fruita de la passió ha captivat molts admiradors d'aquesta beguda. Aquesta fruita s'anomena popularment flor de la passió. I el seu nom científic és passió comestible.
Contingut:
Passiflora a la natura i a casa
Aquesta planta també es coneix com a granadilla, lilikoi, pechenfruit, fruit de la passió, tassa dolça, flor de la passió, estrella del cavaller i marquesa. Ens va arribar de països sud-americans i es conrea més activament a Sri Lanka, Austràlia, Nova Zelanda i Israel. En condicions naturals, aquesta planta és una vinya llenyosa perenne.
Amb les seves antenes específiques, s'enganxa i s'enrosca al llarg de les parets i els troncs dels arbres. Pujant d'aquesta manera, la passiflora s'eleva a una alçada de deu metres.
Per protegir-se dels raigs del sol abrasador, la vinya s'amaga sota el dens dosser de la vegetació humida de la selva. Penjant dels arbres, crea densos matolls. De 400 espècies vegetals La més popular és la passiflor comestible.
Descripció de la planta:
- La vinya de fruita de la passió és de fulla perenne. Les seves fulles es col·loquen alternativament, la placa es divideix en tres fulles de color verd fosc connectades més a prop del fons, cadascuna d'uns 20 centímetres de llarg. La vora de la fulla es talla en petites dents.
- La flor de fruita de la passió és única, d'uns 3 centímetres de diàmetre. Consta de cinc sèpals, cinc pètals carnosos i cinc estams fràgils.
- El fruit és esfèric, però també es troben varietats oblonges. El color pot ser groc i fins i tot porpra fosc. Madura diversos mesos després de la pol·linització de la flor.
A casa, la fruita de la passió es conrea com a planta penjant. El procés de creixement de la vinya és molt ràpid. Necessita una temperatura estival còmoda que no superi els 26 ° C, en cas contrari les fulles de passió desapareixeran. A la tardor, la planta necessita condicions fresques - dins dels 15 °C.
La il·luminació màxima és important per a aquesta vinya. A les finestres del sud floreix profusament, però als mesos d'estiu la passió comestible necessita ombra. Cal regar-lo abundantment en aquesta època, però rarament a l'hivern.
Des de la primavera fins a la tardor fruit de la passió cal ruixar. Però això és inacceptable quan s'exposa a la llum solar directa. La passiflora s'ha d'alimentar dues vegades al mes des de la primavera fins a finals d'estiu. També s'ha de replantar cada any.
Abans que apareguin els brots, la fruita de la passió s'ha de tallar a un terç de l'alçada de la tija abans del trasplantament. Es propaga a la primavera per llavors, i a l'estiu per esqueixos de tija. Cultivar passió a casa és un procés incansable i fins i tot agradable.
Les seves flors exòtiques semblen molt impressionants, omplen l'habitació d'una lleugera aroma i els fruits resultants aportaran un veritable plaer celestial!
Menjar fruita de la passió
A les selves tropicals, tant les persones com els animals gaudeixen d'aquests increïbles fruits. I per gaudir-ne fora de la natura, s'ha convertit la passiflora comestible en una planta d'interior i es conrea pels seus saborosos fruits.
Els criadors, creant noves varietats de fruita de la passió, intenten encarnar-hi l'aroma més agradable, la gran mida de les fruites, milloren la seva sucós, aconsegueixen un color més brillant, un contingut ric en sucre amb un gust acidulat.També treballen l'abundància de vitamina C, el gruix de la pell òptim i la resistència a plagues i malalties.
Al nostre país, la fruita de la passió es troba principalment com a additiu de pastís, gelats de fruites o compota. Però la majoria de vegades, rodanxes fruita exòtica es troba a les mescles de te.
La saborosa massa groc gelatinosa dins de la fruita és apta per al consum crua. Però també es barreja amb sucre i es dilueix amb aigua. Així s'elaboren begudes aromàtiques, melmelada d'ambre, deliciós sorbet o gelatina increïble.
Les fruites també s'inclouen als budins, les mousses de mató i els pastissos amb crema de fruites. Les rodanxes de fruita s'utilitzen per decorar amanides, i les molles s'utilitzen per crear l'efecte de la pluja a la superfície de la nata, la gelatina o el gelat.
Amb melmelada dolça a base d'aquesta fruita, fan sorprenents torrades, plats de carn, i els inclouen en adobs per a aus i peixos. La passiflora va millor amb:
- ametlles i avellanes
- pomes
- pera i canyella
- rosa
Com la llima, que es combina amb tots els plats, la passiflora comestible fa que els plats siguin extraordinàriament saborosos. Però a l'hora de menjar aquesta fruita cal anar amb compte: la fruita de la passió també pot ser no comestible. Així, es va trobar un contingut significatiu de cianur a la passiflora de color blau. I en algunes altres espècies hi ha moltes substàncies tòxiques diferents, encara que menys tòxiques que en l'atzur.
Propietats curatives de la passiflora
A més del seu extraordinari sabor i aroma dolços, la passiflora té moltes qualitats farmacològiques beneficioses. S'utilitzen activament amb finalitats mèdiques. Les fruites de la passiflora contenen quantitats importants de:
- vitamines A i C
- totes les vitamines del grup B
- vitamina B3 rara, l'anomenada niacina
Les tribus índies han utilitzat durant molt de temps les qualitats de la fruita de la passió.És indispensable per a ells no només com a producte alimentari, sinó també com a medicament. Utilitzen les fulles d'aquesta planta per calmar i alleujar el dolor. I els fruits curen el cor i eliminen la tos.
Com que la fruita de la passió es troba a la fruita de la passió, que té un efecte calmant suau, als països sud-americans intenten donar suc d'aquesta fruita als nens massa emocionats abans d'anar a dormir.
Les fulles de fruita de la passió també s'utilitzaven per curar contusions, pastant-les i col·locant-les en lloc de dolor intens. La passiflora també s'utilitzava per als còlics, per tractar trastorns intestinals i per curar la disenteria. La planta va ajudar a superar les irregularitats menstruals i l'insomni.
La pela ocupa la meitat del pes de la fruita. Però també és útil pel seu abundant contingut en àcid ascòrbic, proteïnes i hidrats de carboni. I els residus de la pela triturada s'utilitzen com a alimentació del bestiar i com a fertilitzant.
La passiflora comestible pot fer front a la neuràlgia i als problemes oculars. Fins i tot les convulsions epilèptiques es van aturar després d'un curs de tractament amb fruita de la passió. Si us va superar el dolor muscular, també vau prendre aquesta fruita.
La fruita de la passió es conrea als països europeus des del segle XVII. Des de llavors, la seva decocció ha estat valorada com a sedant i tònic, utilitzada activament en la medicina moderna. Segons la composició química, la fruita de la passió és rica en glucòsids, alcaloides i flavonoides.
Els científics es van sorprendre pel fet que els components de la fruita individualment no produeixen l'efecte que poden fer com a part de la planta. El fruit de la passió és especialment apreciat per l'efecte calmant produït pel flavonoide crisina. I els alcaloides alleugen els espasmes i redueixen la pressió arterial.
A més de les propietats conegudes de la fruita de la passió, la investigació també ha revelat el seu efecte diürètic.I a principis d'aquest mil·lenni, les fulles de la passiflora es van convertir en la base d'un extracte antitussiu. Tal propietats vegetals Només es pot comparar amb la codeïna.
Més recentment, els científics han descobert l'efecte millorant de la passió sobre la potència. També afavoreix la fecundació. La passiflora també s'utilitza amb finalitats medicinals i com a producte alimentari.
Tractant d'entendre l'acció de la passiflora comestible, els científics l'estudien des de fa molt de temps, i ho continuen fent avui. Al llarg d'un segle d'estudis, s'han confirmat totes les propietats de la fruita de la passió que li va dotar la medicina tradicional. Per tant, en la medicina moderna es recomana prendre-lo com a sedant, antiespasmòdic i analgèsic.
Mira un vídeo interessant sobre la passiflora blava o fruita de la passió:
Informació interessant sobre l'horta
