Cap de pedra de col blanca: avantatges de la varietat, característiques del cultiu

La col és un dels cultius vegetals més antics conreats pels humans per al consum alimentari. Actualment, es conrea a tot arreu, sobretot de manera intensiva als països de climes temperats. La col té moltes varietats:

La col encapçalada, representada per varietats blanques i vermelles, té una gran varietat de varietats. Les varietats de col blanca són les més populars entre els jardiners russos. Actualment, tal varietats universals, com un cap de pedra de col.

Contingut:

Les varietats de col blanca, com molts cultius d'hortalisses, es divideixen en primerenques, mitjanes i tardanes.

Les varietats primerenques, per regla general, es consumeixen fresques, les mitjanes s'utilitzen parcialment per a la conserva i l'emmagatzematge fresc a curt termini, les varietats tardanes s'utilitzen per a l'emmagatzematge per a l'hivern.

Aixo es perqué, en triar una varietat tardana La col blanca ha de parar atenció a les característiques següents:

La varietat més avantatjosa en aquest sentit és la varietat de maduració tardana Stone Head. Els caps de col d'aquesta varietat són de forma rodona i assoleixen un pes de tres a cinc a sis quilos. Les fulles exteriors superiors són verdes; quan es tallen, el cap és blanc.

La col de pedra es distingeix per la densa estructura interna dels caps; durant la maduració, el cap no és susceptible de trencar-se. La varietat és productiva; es poden conrear més de deu quilos de col en un metre quadrat de terra i es pot collir gairebé una tona de productes per hectàrea en anys favorables.

L'alt contingut en sucre fa que la varietat sigui versàtil, és apta tant per al consum en fresc com per a l'elaboració. Val la pena assenyalar que la varietat de cap de pedra té una excel·lent qualitat de conservació. Els caps de col fresques es poden emmagatzemar fins al març - abril, mentre no perden el seu gust i qualitats beneficioses.

Triant manera de cultivar la col cap de pedra, cal tenir en compte que passa molt de temps des de l'aparició de brots massius fins a la collita, de 140 a 160 dies, per tant, per completar la collita abans de les gelades, és òptim cultivar la varietat a la zona mitjana a través de plàntules, i a les regions més meridionals podeu sembrar llavors directament a terra.

Perquè les plàntules de col de cap de pedra estiguin preparades per a la plantació a terra a finals de maig - principis de juny, les llavors s'han de sembrar per a les plàntules com a molt tard els primers deu dies d'abril.Com que les plàntules arriben a les condicions i la mida òptimes per trasplantar-les al llit del jardí després d'uns 50 dies, a aquesta edat les plàntules de col de pedra tenen almenys cinc fulles ben desenvolupades, cosa que els permet tolerar bé el trasplantament.

Les plàntules més madures i allargades pateixen durant molt de temps durant el trasplantament.

A l'hora de calcular la distància entre les plantes i els buits entre les files, cal centrar-se en la mida dels caps; és òptim mantenir una distància de mig metre entre plantes veïnes i almenys 60 cm entre files. No heu de plantar la col massa a prop, ja que això dificultarà la cura i empitjorarà la qualitat de la collita.

Quan es sembra a terra, cal tenir en compte l'escalfament del sòl; és millor sembrar el primer lot els primers deu dies de maig; la segona sembra, per protegir-se de les condicions meteorològiques adverses, es fa millor 10 dies després.

La varietat tolera períodes curts de baixes temperatures, fins a -5 graus, però és millor mantenir un material de cobertura lleuger preparat per protegir-se de les gelades tardanes. La formació de caps comença a una temperatura de l'aire d'almenys + 20 graus.

La varietat respon al reg regular, la fertilització mineral i afluixant el sòl.

En cas contrari, el cultiu de col de pedra no és diferent del conreu d'altres varietats de col blanca, però requereix el compliment de determinades condicions a l'hora de collir i emmagatzemar en fresc.

Comencen a collir la col de pedra a finals de setembre - principis d'octubre; s'aconsella fer-ho en temps sec, amb una temperatura mitjana diària no inferior a + 4 i no superior a + 7 graus.Encara que els caps madurs de col toleren bé les gelades lleugeres, els caps destinats a l'emmagatzematge fresc no s'han d'exposar a temperatures baixes.

Per a emmagatzematge Es seleccionen caps de col de mida mitjana, amb un pes de tres a quatre quilograms. La soca s'escurça amb un tall recte a una distància de 10 - 12 cm Es queden tres o quatre fulles exteriors al cap, les fulles verdes superiors restants s'han d'eliminar.

D'aquesta forma, a un rang de temperatura de 0 a + 5 graus, la col de pedra s'emmagatzema durant almenys sis mesos, o fins i tot de set a vuit mesos. No emmagatzemeu caps de col massa grans o massa petits.

S'han de menjar primer, o bé conservar-los o fermentar per a l'hivern. Al cap i a la fi, els plats elaborats amb col blanca en qualsevol forma es demanen durant tot l'any.

Col de pedra: avantatges de la varietat