Cultiu de coliflor a la zona mitjana

La coliflor és superior a altres tipus de col pel que fa al contingut en proteïnes i àcid ascòrbic; també és rica en vitamines A, B1, B2, B6, PP, H, K, sodi, magnesi, calci, potassi, ferro, fòsfor i midó. . La pàtria d'aquest valuós producte alimentari és la Mediterrània, i durant molt de temps es va creure que el cultiu de coliflor a la zona mitjana era impossible. Actualment, s'han desenvolupat varietats i híbrids de maduració primerenca que es poden conrear amb èxit fins i tot a Sibèria, per exemple, Skorospelka, Gribovskaya rannyaya 1355, Otechestvennaya, Moskvichka i altres.

La coliflor es pot plantar tant amb plàntules com sense plàntules. Per obtenir una collita en les primeres etapes (principis de juliol), les plàntules de 45-55 dies s'han de plantar a terra immediatament després que el termòmetre deixi de baixar per sota de zero a la nit. A finals d'abril o principis de maig, les llavors es poden sembrar a terra sota pel·lícula, i a finals de maig o principis de juny, sense pel·lícula. Aquest tipus de col requereix un sòl més fèrtil que els altres. Requereix no només adobs orgànics (purín, humus, compost), sinó també minerals (nitrofoska, urea, superfosfat, clorur de potassi). Durant tota la temporada de creixement, la planta ha de ser alimentada 3-4 vegades.

El cultiu de la coliflor només tindrà èxit si hi ha una bona il·luminació i un reg abundant diari. A la calor de l'estiu, a temperatures superiors als 25 graus, també cal regar aquesta planta.Els caps de coliflor consisteixen en brots de tija ben tancats entre si. Per evitar que es tornin grogues, canviant-ne l'estructura i el gust, s'han d'ombrejar, per exemple, cobrint-les amb una fulla trencada.