Varietats d'escalunyes (família)

Les escalunyes s'anomenen popularment cebes de la família, ja que formen un bulb caracteritzat per la seva forma multicel·lular i multiprimada. Les escalunyes solen reproduir-se vegetativament, per bulbs petits. La vegetació d'aquesta ceba creix entre 25-30 dies després de la sembra i produeix abundants collites. Des de la plantació fins a l'allotjament de les fulles, passen 65-70 dies, moment en què ja es poden desenterrar els bulbs. Les escalunyes es valoren tant per les seves verdures tendres aromàtiques com pels seus bulbs petits i saborosos.

A Rússia, les varietats d'escalunyes es divideixen en zones segons les regions climàtiques. També es conrea per a verds en terrenys tancats. Per a les regions del sud, varietats semi-afilades resistents a la sequera "Kunak", "Kushchevka Kharkovskaya", "Zvezdochka", "Violeta russa", "Zaporozhye" (picant), Kubansky Groc (semidolç), "Vansky" i " Es recomanen "Bargalinsky" (varietats dolces). Les varietats d'escalunya adequades per a les zones climàtiques fredes de Sibèria, el nord i l'Extrem Orient han de ser de maduració primerenca, en cas contrari, els bulbs no tindran temps de madurar durant la temporada. Aquests inclouen, per exemple, "Groc siberià", "Sprint", "Sir-7".

Per fer créixer els naps, agafeu cebes petites, escalfeu-les a una temperatura de 35-40 graus i enterreu-les en forats a una profunditat de 5-6 cm La cura de les escalunyes no és diferent de la cura dels naps. També heu d'afluixar sovint les fileres, les males herbes, l'aigua i l'alimentació amb purins. Les escalunyes també es poden plantar abans de l'hivern; els bulbs són bastant resistents al fred.Amb una propagació vegetativa prolongada, els bulbs degeneraran i es faran petits, de manera que de vegades s'utilitzen llavors quan es planten escalunyes.