Coneix les millors varietats de carbassa

La carbassa és una verdura molt saludable. I quants plats diferents se'n poden fer: farinetes, cassoles. Les millors varietats de carbassa per utilitzar a la cuina són la carabassa dolça. Una de les varietats més comunes és Palav Kadu o carbassa butternut. Palav kadu es distingeix per la seva pell de taronja brillant i la seva polpa sucosa. Els fruits de la carbassa de nou moscada pesen uns 10 kg. Curiosament, a l'Índia Palav-kadu s'utilitza amb finalitats medicinals, per prevenir la tuberculosi. La varietat Palav-kadu es considera una de les més delicioses.

La majoria dels tipus de carabasses ocupen molt d'espai al lloc i si no teniu una casa rural gran, això crea dificultats. En aquestes condicions, la varietat de carbassa més òptima és Valok. Aquesta varietat creix en arbustos i ocupa poc espai; a més, la carbassa Valok és de maduració primerenca. Els fruits arriben a un pes de 8 kg i tenen una pela grisa. Valok no té cap gust especial, però el seu suc té propietats molt beneficioses.

Pumpkin Centner: aquesta varietat fa honor al seu nom: els fruits arriben a un pes de 55 a 60 kg, i alguns fins i tot 100 kg. Aquesta varietat de carbassa té la pell groga i la carn blanca. Les llavors són especialment valuoses; són grans i saboroses. Les carbasses Centner s'utilitzen principalment com a alimentació animal.

Apte per al seu ús amb finalitats culinàries és el frec de carbassa amb el nom inusual Smile. Es caracteritza per tenir fruits petits, amb un pes de fins a 1,5 kg. El gust de la varietat és excel·lent: la polpa és sucosa i dolça.Per als plats de carbassa, "somriure" és perfecte.

Una altra varietat culinària és Kroshka, aquestes carabasses són "locals", criades per criadors russos. La polpa és dura, però molt dolça i sucosa, els fruits pesen uns 2-3 kg.

Les millors varietats de carbassa aptes per cuinar han de ser relativament petites, tenir bones característiques de sabor i, preferiblement, estar ben emmagatzemades.