La sàlvia de prat deixa pas a la Salvia officinalis
La sàlvia de prat és comú a les nostres zones de bosc-estepa, però aquest tipus de sàlvia és en molts aspectes inferior a la sàlvia medicinal (tot i que s'utilitza en la medicina popular), que es pot cultivar als jardins i després utilitzar-se per a diversos propòsits. És per això que no hauríeu de recollir sàlvia de prat, sobretot perquè podeu equivocar-vos i perjudicar la vostra salut; és millor plantar un subarbust bonic i útil al jardí: la sàlvia medicinal.
La Salvia officinalis floreix entre juny i juliol, i en la fase de fructificació s'acumula més oli essencial a la planta, però hi ha més tanins a la tardor. Les fulles de sàlvia contenen fins a un dos i mig per cent d'oli essencial, els components del qual són borneol, cineol, càmfora, alcohols, àcids triterpènics i tanins.
Plantar i recollir sàlvia
És millor que la sàlvia escolliu un lloc assolellat on hi hagi un sòl franco sorrenc o solt. La sàlvia tolera bé la sequera, però requereix regar en temps massa sec i sobretot després de tallar. Pot ser danyat per les gelades; si l'hivern és ben tolerat, la sàlvia pot "viure" en un lloc durant molts anys. Perquè la hivernada de la sàlvia tingui èxit, cal tallar-la a una "soca" a la tardor i ruixar-la amb compost.
Les llavors de sàlvia es poden sembrar a principis de primavera o, millor encara, a finals d'octubre, és a dir, per a l'hivern, directament a terra oberta, la profunditat de sembra és d'aproximadament un centímetre i mig.Podeu fer créixer sàlvia a través de plàntules, sobre les quals es sembren les llavors a finals de febrer, les plàntules apareixen al cap de tres setmanes, una mica més tard s'han de plantar en tests individuals. Les plàntules es planten a terra oberta quan no hi ha risc de tornar les gelades, mantenint 25 centímetres entre plantes.
És millor començar a tallar els brots de sàlvia per a un ús posterior amb finalitats medicinals i culinàries des del moment en què la planta floreix i es pot tallar abans de finals d'octubre. És millor tallar les inflorescències i les fulles perquè quedin quinze centímetres del terra. A continuació, les seccions es col·loquen en una habitació ventilada però fosca, on la temperatura no superi els 35 graus. El producte es pot emmagatzemar no més d'un any i mig.
Usos de la sàlvia
Sage té propietats antiinflamatòries, hemostàtiques, antimicrobianes, restauradores, ajuda a activar la secreció del tracte gastrointestinal, la secreció de suc gàstric i redueix la sudoració. Per les seves propietats, la sàlvia s'utilitza en el tractament del tracte gastrointestinal, ronyons, fetge, malalties víriques, bronquitis, mal de coll, galteres, radiculitis, gingivitis, neuritis i poliartritis i moltes altres malalties.
Les fulles de sàlvia s'utilitzen a la indústria alimentària; amaneixen amanides, sopes, carn, peix, verdures, aus, plats dolços, i també s'utilitzen com a aromatitzant per al te i el tabac.
Sage està fet de:
- decoccions fortes per esbandir la boca per problemes a la cavitat bucal, per a locions per al reumatisme, lesions cutànies, úlceres, ferides, per esbandir el cabell per enfortir-lo;
- infusions de sàlvia S'utilitzen internament per tractar moltes malalties, però l'automedicació amb sàlvia està contraindicada; cal consultar amb un metge.
